Exportador global de frutos secos selecciona supermercado

El detector de metales con especificaciones de supermercado de Fortress Technology es lo suficientemente sensible como para adaptarse a las tolerancias de aceite fino y azúcar en la línea de nueces tostadas con miel.Imagen cortesía de Fortress Technology

Trigon Snacks, que procesa 7000 toneladas de frutos secos al año en sus instalaciones certificadas por la RSPO y del Consorcio Minorista Británico, suministra una amplia gama de frutos secos y aperitivos a comerciantes autorizados, minoristas y operadores de servicios alimentarios. Comercializada con sus propias marcas y marcas privadas de minoristas, la compañía encargó un concepto de detección de metales de estilo transportador altamente sensible para garantizar el cumplimiento de los estándares regulatorios y minoristas globales para su nueva línea de nueces tostadas con miel.

Los estrictos COP de los minoristas especificaron la línea como "nueces desnudas", por lo que era necesario inspeccionar la nueva gama recubierta de miel en busca de contaminantes metálicos antes del empaque de la propia etiqueta. Además, Trigon requería un detector de metales con especificaciones de supermercado que fuera lo suficientemente sensible para adaptarse a las tolerancias del aceite fino y el azúcar y cumplir con los requisitos reglamentarios de cada mercado geográfico en el que se venden.

Por razones logísticas, un detector de metales Fortress Stealth de cabeza ancha y tamaño reducido, diseñado para inspeccionar las nueces fritas, secas y sazonadas en una cinta transportadora antes de ingresar a la tolva y caer en los sacos de una tonelada, era la opción más viable y accesible.

Proyectando 32 toneladas de nueces tostadas con miel diariamente, el espacio limitado fue un factor clave para el diseño, dice el ingeniero principal de la compañía, Mark Grieve. "Al estar ubicados en un entresuelo, pusimos en marcha un detector de metales de cabeza ancha, pero muy sensible, con un sistema de transporte lineal especialmente adaptado que mide solo 40 cm de ancho".

Tener en cuenta el sistema de transporte y rechazo fue fundamental para garantizar un funcionamiento fiable y evitar lecturas falsas. Dado el espacio reducido, una solución personalizada era la mejor manera de garantizar que el rendimiento del detector de metales no se viera comprometido.

Las tuercas de bajo perfil combinadas con la velocidad de inspección significaban que un pateador sería incompatible. También es virtualmente imposible aislar y desviar productos contaminados con productos desnudos. Con espacio insuficiente para acomodar un rechazo estilo aleta, Fortress diseñó un transportador de banda retráctil inteligente y eficiente y un mecanismo de rechazo.

El detector de metales, que se encuentra en la parte delantera de la cinta transportadora, calcula con precisión cuánto tardará cualquier tuerca contaminada en llegar al final de la cinta transportadora, comunicándose a través del sistema de control del detector de metales. Luego, la correa se retrae suavemente sobre un riel deslizante que hace rodar las nueces rechazadas en el contenedor dedicado ubicado debajo del transportador, volviendo a su posición de inspección en solo unos segundos.

Hasta la fecha, Trigon informa cero falsos rechazos en su nueva línea de nueces tostadas con miel, lo que mantiene los principios sostenibles, éticos y rastreables de larga data de la compañía. A pesar de admitir que estaba un poco preocupado por las dimensiones compactas de todo el sistema, Grieve dice que ya ha demostrado ser una máquina confiable y fácil de usar.

Las pruebas manuales por hora son la única fuente reportada de desperdicio diario. El ingeniero jefe estima que esto es menos del 0,05 % de la producción total, muy por debajo del promedio de fabricación de alimentos que en algunas líneas puede alcanzar cifras de dos dígitos.

Desde una perspectiva de sensibilidad, el detector de metales supera las expectativas al identificar partículas ferrosas y no ferrosas de menos de 1,0 mm y partículas de acero inoxidable de menos de 1,5 mm. Este nivel de sensibilidad se puede atribuir al cabezal del detector de metales de bajo perfil.

Al afirmar la importancia de personalizar la apertura, Eric Garr, gerente de ventas regional de América del Norte, dice: "El tamaño de la apertura es fundamental para un funcionamiento óptimo. Personalizar la apertura alrededor del producto que se inspecciona es una forma de garantizar que el detector de metales funcione a niveles óptimos. Además, la integración de un sistema transportador, completamente ensamblado y verificado, es otra forma segura de garantizar que los estrictos requisitos de sensibilidad de los productores no se vean comprometidos".