Los mejores estados cerveceros de Estados Unidos: cada estado, clasificado por su mejor cerveza artesanal

Actualizado el 18/06/2020 a las 16:43

Aprendes mucho sobre el estado de la cerveza artesanal estadounidense cuando intentas clasificar las tres mejores cervezas (más o menos) en cada estado. Thrillist reunió a un panel de nuestros mejores escritores de cerveza, expertos en sus respectivas regiones, para elegir las mejores cervezas de cada estado. Tenemos notas de cata para todos ellos, además de las razones por las que cada uno es digno de distinción.

¿Nuestros criterios? Buscamos a los pioneros, cervezas que hicieron historia, allanaron el camino para que otros sobresalieran, y cervezas que son simplemente las más queridas en ese estado.

Hemos incluido de todo, desde porter lácteas hasta lambics mermelada, IPA tanto brumosas como crujientes. Algunas de estas cervezas han existido durante décadas, algunas mejoran cuando envejecen durante décadas y otras son completamente nuevas. Algunos son estacionales y otros son perennes. Ves cómo la experimentación audaz da sus frutos, ves influencias que vienen de todas partes, ves una asombrosa cantidad de diversidad, y esa es más o menos la historia de Estados Unidos, ¿no?

Por Ezra Johnson-Greenough

Porter ahumado de Alaska Smoked Porter, 6.5% La cerveza más famosa de Alaska se creó cuando un cervecero decidió ahumar maltas a mano en el mismo ahumador que el pub usaba para sus pescados y carnes. Lejos de los féretros Rauch de estilo alemán de antaño, Smoked Porter es una cerveza más corpulenta que resiste tanto la comida intensa como los intensos inviernos de Alaska.

Monje amargo de Anchorage La Double IPA de estilo belga, el amargor del 9% de lúpulo y los sabores agrios no deberían funcionar juntos, pero en Bitter Monk de Anchorage Brewing, la combinación es una revelación. Envejecida en barricas de roble chardonnay, fermentada con levadura belga y luego con brettanomyces silvestres, esta cerveza de granja se lúpula en seco con el acertadamente llamado lúpulo Citra para obtener una mezcla compleja de sabores.Sol de medianoche Diablo ártico Vino de cebada Barleywine de estilo inglés, 13,2% No es vino, pero definitivamente está hecho con cebada, esta versión clásica del Barleywine de estilo inglés con malta es imprescindible para mantener el calor en las frías noches de Alaska. Arctic Devil de Midnight Sun es tan feroz como un glotón e igual de mortal con más del 13% ABV.

Firestone Walker Pivo Píldoras Pilsner, 5,2%Firestone Walker se adelantó al resurgimiento de las lager cuando lanzaron Pivo Pils en 2013 y, contra todo pronóstico, en ese momento se convirtió en un gran éxito. El ingrediente secreto en el caso de Pivo era italiano, o más bien un lúpulo de la nueva escuela de cerveceros italianos con variedades de lúpulo emergentes afrutadas y parecidas a la uva, añadidas de una manera muy americana. De alguna manera, la base tradicional de Pils de estilo alemán funcionó maravillosamente con elementos de Estados Unidos e Italia y ayudó a iniciar la nueva tendencia de Pilsner de estilo italiano.

Sierra Nevada Pale Ale Pale Ale de estilo americano, 5,6% No se puede hablar de Pale Ale o incluso de American ales sin hablar de la impresionante Pale Ale de Sierra Nevada. Lanzado en 1980 antes de que la cerveza lupulada fuera popular, SN Pale Ale definió lo que era y podría ser American Pale Ale, y continúa inspirando a los cerveceros hasta el día de hoy.Río Ruso Plinio el Viejo Double IPA de estilo americano, 8% Una de las primeras grandes bombas de lúpulo y los primeros ejemplos de lúpulo de estilo americano que crearon Double IPA audaces, amargas y fuertes fue Pliny the Elder. Aunque ha existido por un tiempo y se considera de la vieja escuela en comparación con las IPA de batido turbio de hoy, Pliny todavía se encuentra entre las IPA dobles más populares y buscadas del mundo.

Porter de coco imperial de Maui Brewing Imperial Porter, 9% Olvídese de los productos de panadería, el curry y las golosinas. El mejor uso de los abundantes cocos de Hawai está en este Imperial Porter de Maui Brewing. Debajo de una cabeza de color canela oscuro y capas de chocolate agridulce y café, se encuentra la misma fruta que bordea las playas de la isla donde los colonos polinesios las plantaron por primera vez en el siglo XIX.

Big Island Brewhaus Portero de la Montaña Blanca Coffee Porter, 5,8% A Thomas Kerns de Big Island Brewhaus le gusta preparar café con frijoles hawaianos locales y usa leche de coco para la crema y miel local en lugar de azúcar. Kerns adopta el mismo enfoque con su White Mountain Porter, una cerveza de café y coco que destaca la generosidad natural de la gran isla.

Lanikai Brewing Ruta 70 Saison Saison, 7%Cada cerveza en Lanikai Brewing se elabora en torno a un ingrediente hawaiano local, un elemento común entre las cervecerías. Pero mientras que la mayoría de las cervecerías hawaianas usan café local o cocos, Lanikai obtiene hibisco ligeramente agrio y picante y miel dulce y cremosa de Big Island para esta encantadora temporada floral afrutada.

Wanderlust IPA de la cervecería Breakside IPA de estilo americano, 6,2 % Es difícil elegir qué IPA de Breakside Brewery es la mejor representación del estilo del Oregón enloquecido por el lúpulo, pero decidámonos por Wanderlust. Si bien tanto la IPA insignia como Wanderlust han acumulado medallas de competencia, es Wanderlust la que ha liderado el amor de los geeks de la cerveza por su toque más ligero en el carácter de malta y lúpulos afrutados pero húmedos que realmente muestran de qué se trata el sabor del Noroeste del Pacífico.Cerveza vertical nativa de Oregón Farmhouse Ale Wine Hybrid, 8% Mientras que la mayoría de los cerveceros se esfuerzan por exhibir el lúpulo o la malta, Upright's Oregon Native es una expresión exquisita de las uvas de vino Pinot Noir. Para llegar al corazón de la uva, Upright llena barricas de vino con uvas enteras antes de cubrirlas con cerveza y dejar que fermenten en roble con solo la levadura natural presente en la piel de la fruta.Cervecería Deschutes Black Butte Porter American Porter, 5.2%Deschutes ayudó a popularizar la Porter de estilo inglés en una revisión ligeramente americanizada en los primeros años de la revolución de la cerveza artesanal de este país. Aunque se creó en 1988, Black Butte Porter sigue siendo un pilar, sigue siendo deliciosa, sigue inspirando a los cerveceros y sigue siendo la porter más vendida en el país.

Georgetown Brewing Bodhizafa IPA IPA de estilo estadounidense, 6.9% Georgetown Brewing de Seattle reinventó su imagen con esta IPA ganadora de la medalla de oro del Great American Beer Festival que ahora se puede encontrar en latas en todo el noroeste del Pacífico. Diseñada para complacer tanto a los amantes del lúpulo de la vieja escuela como a la nueva, Bodhi IPA utiliza copos de avena para el cuerpo y una ligera neblina con variedades de lúpulo de pino y cítricos de la costa oeste junto con cepas tropicales más frescas y jugosas.Bomba B de Fremont Brewing Imperial Winter Ale envejecida en barrica, 14% Si bien elaboran casi todos los estilos de cerveza del mundo, Fremont Brewing se ha vinculado inextricablemente con cervezas envejecidas en barrica como B-Bomb. Los dos cerveceros Matt's de Fremont Brewing son magos de la cerveza envejecida en barrica, capaces de extraer sabores mágicos del roble sin abrumar a la cerveza y esta serie se encuentra entre sus mejores y más populares trabajos.Chuckanut Brewing Pilsner Lager Pilsner, 5% Con el resurgimiento de las cervezas lager artesanales (y las Pilsner en especial), es importante recordar que Will Kemper lo ha estado haciendo durante décadas sin una gran popularidad. Desde que el mundo se dio cuenta de que Pilsner no es solo una lager ligera y barata, Chuckanut's Pilsner se ha convertido en una piedra de toque para los fanáticos de la cerveza y los cerveceros de todo el país.

por Kate Bernot

Encuadernador de hechizos de la Casa WrenIPA, 6.5% basada en Phoenix Wren House elabora esta IPA brumosa con polvo de lupulina Citra y Mosaic, trigo y galones de leche de avena por lote, pero en realidad termina más limpia y seca de lo que cabría esperar: un puente entre las IPA de Nueva Inglaterra y Versiones americanas clásicas.

Cerveza escocesa Lochiel Scotch Ale, 8.5% a base de Mesa Lochiel elabora sus cervezas escocesas basadas en recetas familiares que se remontan a generaciones. Este buque insignia, wee heavy, ofrece dulzura de caramelo y toffee contrarrestada por una silenciosa voluta de humo.

Proyecto de terroir del desierto de Arizona AZAmerican Wild Ale, 9.9% Combinando dos cosas que la cervecería Gilbert hace mejor (ingredientes locales y fermentación espontánea), esta cerveza salvaje creada para el Proyecto Terroir de Firestone Walker se elabora con uvas Sangiovese cultivadas en Arizona y una factura de grano hecha con la mayoría cultivada en AZ. ingredientes.

Nueva Bélgica La Folie Sour, 7%La cervecería pionera de estilo belga de Fort Collins conoce bien las cervezas de fermentación mixta añejadas en roble. Esta cerveza marrón amarga envejecida en foeder sigue siendo un pináculo del estilo y un clásico moderno.

Vertido lento de BierstadtPilsner, 5.1% Visite la cervecería de estilo alemán Bierstadt de Denver durante el Gran Festival de la Cerveza Estadounidense, y el bar es de tres personas con cerveceros visitantes que piden copa tras copa de esta súper clásica pilsner alemana.

Bits jugosos Weldwerks IPA, 6,7 % Múltiples toques de dry-hop de lúpulos Mosaic, Citra y El Dorado rellenan esta IPA brumosa y esponjosa elaborada por Greeley con carácter cítrico y de frutas tropicales; variantes como Extra Juicy Bits (una IPA imperial) y Double Dry-Hopped Juicy Bits (que se explica por sí mismo) riff sobre el tema.

Doppelbock de doble visión Grand TetonLa Doppelbock alemana, con un 11 % de Grand Teton a base de Victor, elabora esta lager alemana rica y decadente que vale la pena saborear cada invierno. Esté atento a su prima bourbon añejada en barrica también.

Imperial Stout calibre 12 Payette American Imperial Stout, 10%Cada invierno marca el regreso de la imperial stout envejecida en barrica más esperada de Boise, que duerme en barricas de centeno y/o bourbon hasta que adquiere suficientes notas de vainilla, caramelo y toffee para complementar su tostado inherente. Payette también lanzó variantes S'mores y Orange-Chocolate este año.

Elixir bárbaro de los diosesCuádruple belga, 12 %. Este lanzamiento anual de invierno de Barbarian, con sede en Garden City y Boise, envejece una cuádruple belga en barriles de oporto con lactobacilos agrios y Brettanomyces funky, lo que agrega una complejidad de fruta ácida a los exuberantes sabores de malta oscura de la cerveza base.

Cerveza de avena MAP American Stout, 6.2% Esta cerveza negra de avena, ganadora de la medalla de oro del Great American Beer Festival, es la única cerveza oscura que MAP Brewing, con sede en Bozeman, elabora durante todo el año, y por una buena razón. Es tostado y seco, pero con la sensación sedosa en la boca y la cabeza de color moca perfecta que exige el estilo.

baviera pilsnerGerman Pilsner, 5%Elaborada por un maestro cervecero capacitado en Alemania, esta clásica pilsner alemana es deliciosa en cualquier forma, pero alcanza su máximo potencial aromático si se sirve con un trago lento en la taberna Missoula de Bayern.

Lewis & Clark Miner's Gold Hefeweizen / Wheat Beer, 5.8% Ocupando un espacio intermedio entre una hefeweizen y una cerveza de trigo americana, Miner's Gold elaborada por Helena es eminentemente refrescante pero con suficiente carácter de levadura para que cada sorbo sea interesante. Hay pocas cervezas de senderismo mejores.

Revisión IPAAmerican IPA, 6.5%El equipo obsesionado con el lúpulo en esta cervecería de Sparks, Nevada, produce casi todas las IPA posibles bajo el sol, desde brumosas hasta dobles y triples IPA, pero es la IPA insignia de la cervecería la que mejor conecta la aguja entre la amargura accesible y olas de sabor a lúpulo Simcoe.

Great Basin Cerveza Chilebeso Cerveza chilena, 5,5% Un lanzamiento anual de invierno para la cervecería basada en Sparks, esta Kolsch elaborada con jalapeños ofrece un sabor a pimiento recién cortado con solo una pizca de picor al final. ¿Hay una mejor cerveza para maridar tacos en la tierra?

Tripel de perro grandeLa tripel belga, 9.4% Vegas no es lo primero que piensa la mayoría de la gente cuando se trata de cerveza artesanal, pero las cervezas galardonadas de Big Dog elaboran allí, en particular su tripel belga fuerte y especiada, desde 1993.

Diente negro 1314 Scotch Ale, 11,6 % con base en Sheridan, Blacktooth elabora esta cerveza fuerte rica en malta cada año para su aniversario. Aunque los lotes varían ligeramente, espere notas de arce y brioche parecidas a tostadas francesas, seguidas por una cálida punzada de alcohol al final.

Stout de Zonker del río SnakeStout, 6% Las stouts con sabor son aparentemente una moneda de diez centavos la docena, pero Zonker de Snake River, con sede en Jackson, es un testimonio de los placeres de una stout de exportación extranjera, rica y tostada, sin adjuntos, con olor a cebada profundamente tostada y chocolate amargo.

ALTitud Altbier German Altbier, 5.5% Esta cervecería del centro de Laramie ha acumulado numerosas medallas a lo largo de los años, incluido un oro en la World Beer Cup en 2018 por su altbier al estilo de Dusseldorf, un estilo alemán poco común que se equilibra uniformemente entre la malta y el lúpulo. Es fácil de beber, pero con suficiente complejidad de malta para que cada sorbo sea interesante.

Germófilo de la granja de Rowley Sour-Berliner Weiss, 5%Los fanáticos serios de la cerveza conocen el nombre de Rowley después de que la cervecería Sante Fe se limpiara en el Great American Beer Festival de 2019. Ábrase camino hacia la extensa línea de fermentación mixta de la cervecería con Germophile, una Berliner weisse ácida y que apaga la sed.

La Cumbre Project DankIPA, 7.5% Reverenciada por sus cervezas lupuladas, la potencia de IPA de Albuquerque impresiona con su serie Project Dank, una línea rotativa de IPA estadounidenses que típicamente ofrecen una experiencia IPA clásica, limpia y audaz.

Pilsner de mármol Pilsner, 4,7% Esta pilsner alemana sin filtrar de Marble, con sede en Albuquerque, se ha llevado a casa premio tras premio. Si bien algunas lagers estadounidenses estándar pueden tener un sabor ligero y desinteresado, la falta de filtración en esta pilsner se traduce en un sabor más delicioso a malta, levadura y lúpulo noble en cada sorbo.

Épico gran mal bautista American Imperial Stout, 12,1% épica es una palabra adecuada para describir la Big Bad Baptist de la cervecería de Salt Lake City, una imperial stout de lanzamiento anual elaborada con semillas de cacao y una lista rotativa de granos de café. Las variantes en varios barriles de licores se acumulan en sabores decadentes adicionales.

Uinta Baba Cerveza Negra Schwarzbier alemana, 4%Si está de acuerdo en que no hay suficiente schwarzbier en el mundo, Baba, elaborada en Salt Lake City, está aquí para usted. Disponible todo el año, esta lager oscura, tostada y con sabor a chocolate es más refrescante de lo que su color podría dejar entrever, lo que la convierte en una cerveza inesperadamente perfecta para acompañar hamburguesas y parrilladas.

Tonos Serie Kveik Fruited Sour, 6.5% ¿Cervezas con sabor a ponche de huevo o sopa tailandesa tom kha? Nada está fuera de los límites para esta cervecería de Salt Lake City, y eso les ha ganado renombre por las cervezas, incluida la serie Kveik, que utiliza levadura kveik de origen noruego para crear una línea de cervezas ácidas de liberación especial, a menudo afrutadas.

por Meredith Heil

Stout de marca del condado de Bourbon de Goose Island Imperial Stout, 14,5% Durante los últimos 15 años, los maestros artesanos de OG Chicago, Goose Island, han estado marinando su Imperial Stout embriagadoramente perversa en una variedad de barriles de bourbon gastados. El lote de este año se basó en una combinación de Heaven Hill, Buffalo Trace y Wild Turkey, lo que resultó en una bebida aterciopelada mezclada con deliciosas capas de café, chocolate amargo y fruta de hueso. ¿Qué podemos decir? No te metas con la CABRA

Pipeworks Brewing Company Ninja vs. Unicornio Double IPA, 8% Un bouquet endiabladamente húmedo de Citra, Simcoe y lúpulos de pino Columbus acechan debajo de la superficie de esta potente lata llamativa de Double IPA nacida en Chicago. Abre uno y la habitación se filtra instantáneamente en azahares, resina y melocotones frescos entregados a los sentidos en un cuerpo sedoso, sorprendentemente ligero y alimentado con malta de caramelo.

Mikerphone Brewing Mikerphone Check 1, 2 New England IPA, 8% nativo de Milwaukee Mike Pallen, quien se curtió en los pilares del área Pipeworks y 18th Street Brewery, es el genio obsesionado con la música detrás de esta superestrella suburbana de Chicago. Este banger turbio y ridículamente jugoso, elaborado por primera vez en 2017, seduce a los bebedores curiosos con su profundidad cremosa de doble lúpulo seco, su explosivo sabor a naranja sanguina y frutas tropicales, su toque de especias amargas y su tentador tono dorado a mandarina. Ahora eso requiere una caída de micrófono.

3 Floyds Brewing Co. Malvavisco Handjee Russian Imperial Stout, 15% Honestamente, si no fuera tan injusto para los otros contendientes de Hoosier, dedicaríamos esta lista completa a estos intrépidos agitadores independientes. Pero, por desgracia, las reglas son las reglas y, por lo tanto, Marshmallow Handjee, una cerveza negra tipo bourbon añejada en barrica y dosificada con granos de vainilla terrosos, se lleva la corona. Clasificada como la número dos en el mundo por BeerAdvocate con una puntuación brillantemente perfecta de 100, esta renombrada ballena blanca comienza su vida como la ya estelar Dark Lord Russian Imperial Stout de la cervecería antes de recibir el tratamiento tropical con un fuerte golpe de vainilla agridulce y épicamente aromática.

Upland Brewing Company Papaya Fruited Sour Ale añejada en barril, 6.4 - 6.7 % La crema de esta favorita de los pioneros es la papaya, un hermoso tributo agrio a la estimada fruta nativa del estado. La golden sour ale descansa sobre papaya recién cosechada, cultivada en Indiana, evocando un viaje en alfombra mágica de exuberantes frutas tropicales, manzana verde, hierba seca y un vivo sabor inducido por ácido láctico. Y con un ABV del 6 % al 7 % dependiendo de la añada, esconde un golpe sorprendentemente borracho debajo de toda esa suavidad calmante.

Sun King Brewing Company Niebla de terciopelo Cuádruple belga, 11,6 % The Velvet Fog, una cuádruple de estilo belga añejada en barrica de bourbon se destaca entre los brebajes creativos y que desafían el género de Sun King, no solo porque se llevó a casa el oro en la Copa Mundial de la Cerveza de 2012, sino también porque es simple. delicioso. El elixir al 11,6 % desprende un hechizante color púrpura oscuro, dando paso a un tsunami de sabores a ciruelas y cerezas frescas y jugosas, seguido de un reflujo secante de especias picantes para hornear, malta de galleta y esa distintiva levadura belga. Audaz y reconfortante, sin duda le quita el escozor a otra derrota de los Colts.

Cervecería Bell's Two Hearted Ale American IPA, 7% Bell's ayudó a poner a Michigan en el mapa artesanal en 1985 y después de casi 35 años, todavía están muy vivos y coleando. Su amada IPA insignia es una factura pura de lúpulo American Centennial que se fusiona alegremente con la levadura patentada de Bell para dar a esta IPA agradable a la multitud su característico aroma a toronja y aguja de pino, mientras que la malta caramelo solidifica el poder de permanencia de cada sorbo.

Dark Horse Brewing Company Bourbon envejecido en barril Plead the 5th Russian Imperial Stout, 12 % Esta whopper de 12 % ABV con mucho cuerpo del líder de Michigan, Dark Horse, de 24 años, cuenta con una calificación del 100 % en BeerAdvocate. El brebaje estalla con una bondad tostada y maltosa equilibrada con una gran porción de lúpulo herbáceo y terroso. Cada trago envuelve el paladar con vainilla, anís, avellanas tostadas, melaza ligera y una curiosa nota de cerveza de raíz que perdura hasta la última gota. El secreto de Pleed the 5th radica en su complejo carbón amaderado, un cambio refrescante de las muchas bombas de chocolate dulce almibarado que tienden a dominar la categoría cada vez más popular.

Jolly Pumpkin Artisan Ales Oro de Calabaza Golden Ale, 8%Esta Golden Strong Ale de estilo belga, calificada como la mejor Gold belga del mundo por el New York Times en 2010, representa la punta de lanza de su flota de primer nivel. Sazonado con abundantes lúpulos nobles y reposado durante varios meses en roble antes de un acondicionamiento en botella, derrama un amarillo dorado, con frutas de hueso, especias y funk a levadura flotando a través de una densa capa de espuma blanca de una pulgada de espesor. Le siguen limón, vinagre de sidra de manzana y conservas de melocotón, junto con un poco de mosto y cuero desgastado para mantener las cosas a tierra.

Columbus Brewing Company Bodhi Double IPA, 8.5% Las cervezas con lúpulo de Columbus Brewing Company y las crocantes lagers alemanas han estado liderando la carga de cerveza del centro de Ohio desde 1988. Nombrada ganadora de la medalla de bronce GABF de 2014 por la IPA de estilo estadounidense, posiblemente la categoría más difícil de la competencia, la marca de tendencia en tonos cobrizos trae la casa con una combinación de melocotón regordete y aromas cítricos respaldados por un amargor agradablemente verde en el paladar. Es una prueba líquida de que la vieja escuela no siempre significa obsoleta.

Great Lakes Brewing Co. Edmund Fitzgerald American Porter, 6% A pesar de tomar su nombre de un naufragio famoso y mortal en el Lago Superior de 1975, esta cerveza agridulce (ganadora de 12 Campeonatos Mundiales de Cerveza y cinco medallas GABF) de los Grandes Lagos revolucionarios de Cleveland no es más que una navegación tranquila en todo momento. En el interior, la cebada tostada y los granos de café con sabor a nuez cantan su canto de sirena, dando paso a capas de cálido chocolate animado por una efervescencia cosquilleante para una bebida máxima sin importar el pronóstico del tiempo.

Jackie O's Pub & Brewery Bourbon Barrel Black Maple Imperial Porter, 11%Jackie O's podría ser lo mejor que le haya pasado a la cerveza en Atenas desde que Paul Newman fue expulsado de OU en 1943 por empujar un barril contra el auto del rector de la universidad. Este licor alcohólico al 11% ABV rezuma caramelo suculento, malvavisco carbonizado, vaina de vainilla, ciruelas escalfadas, roble americano ahumado y el chocolate más profundo, oscuro y dulce. Y justo cuando crees que has resuelto las cosas, llega el final: un toque de amargura a nuez suavizado por una dulzura sutil pero persistente que pide a gritos otro sorbo.

Funk Factory Geuzeria Frampaars Lambic al estilo belga, 6 % Esta ingeniosa y deliciosamente ácida cerveza, una mermelada, morada, morada y picante, es un regalo para los sentidos, desde la seductora nariz con sabor a fruta oscura y el burbujeante cuerpo de roble ceroso hasta la punzada crujiente. de manzana verde y un toque más funk de autor en el cierre. ¿Una cervecería construida expresamente para los nerds de la cerveza ubicada justo en la capital de uno de los estados cerveceros más grandes del país? No hay nada mejor que esto.

New Glarus Brewing Company Wisconsin belga rojo Fruit Beer, 4% Ferozmente pequeña e independiente desde el primer día, New Glarus ha vivido y respirado el espíritu de la cerveza artesanal durante los últimos 27 años. El grifo que realmente los derriba a todos es el rojo belga de Wisconsin. Cada botella contiene más de una libra de cerezas Montmorency enteras, lo que aporta una ráfaga de intenso sabor a bayas y un color inolvidable similar a las preciadas bombas de Dorothy. El proyecto de ley de malta, una mezcla de trigo de Wisconsin y cebada tostada belga, proporciona una plataforma perfecta y relajante para el paladar para mostrar la complejidad de la fruta y el alto nivel de carbonatación es solo la guinda del pastel ultra bebible.

El Proyecto Cervecero Resiste New England IPA, 7%Esta cervecería bebé de otro mundo se dedica a derribar las barreras de estilo y superar los límites de lo que se espera. Su producción diversa y extensa aplica cierto enfoque a las brumosas IPA de Nueva Inglaterra, específicamente aquellas de la variedad de batidos apetecibles como Resist y sus variantes afrutadas. La crema de la cosecha cremosa, la cerveza se seca con lúpulo hasta la luna y de regreso con un aroma húmedo, rico en mango y melón, luego se dosifica con vainilla y lactosa para una sensación única en la boca que lo hace volver por más.

Derrocando a Goliath Brewing Company Kentucky Brunch Brand Stout Imperial Stout, 13% El especialista en IPA y cervezas añejadas en barril con base en Decorah ha estado iluminando las listas de deseos de los nerds de la cerveza desde el salto, y la siempre indulgente KBBS, clasificada como la número uno en el mundo tanto por BeerAdvocate como por RateBeer, es la indiscutible abuelo de todos ellos. Se bebe como un dulce desayuno arrollador, rezumando en el paladar sobre una cama de 13% ABV de jarabe de arce amaderado, rico espresso con nueces, chocolate con leche cremoso y bourbon de trigo suave. Goliat, considérate derribado.

515 Compañía Cervecera Passé American Pale Ale, 5.9% Realmente no hay nada meh sobre la explosión citra de un solo lúpulo de 515 Brewing Co de su serie "Meh". Vertiendo un naranja brumoso con matices soleados de mandarina, el aplastable Pale Ale es casi tan bonito de ver como de beber (casi). Con ráfagas de cítricos frescos madurados en la vid que brotan en cada trago, estos muchachos han descubierto cómo hacer una cerveza que se mantiene alejada de cualquier amargor resinoso y húmedo al mismo tiempo que sigue siendo impresionante, interesante y bien equilibrada, no es una pequeña hazaña en el la era de los desgarradores de helados de diez centavos por docena.

Pulpit Rock Brewing Company Loopy Lynn Double IPA, 8.14%Pulpit Rock amenaza con convertir a la adormilada Decorah, Iowa, población 7701, en un verdadero destino geek de la cerveza, especialmente cuando se trata de bebidas lupuladas, como el oasis tropical de color naranja neón conocido cariñosamente como Loopy Lynn. Mango, piña, guayaba, clementinas, kiwis maduros: lo que sea, está ahí, contrarrestado por un toque de médula de toronja seca y un toque acogedor de malta dulce esponjosa de cuerpo medio. Pulpit Rock + Toppling Goliath = el mejor recorrido por la taberna de Iowan.

Defiance Brewing Co. Impresionante Double IPA, 8% Una comunidad artesanal pequeña pero poderosa ha comenzado a extenderse por Kansas en los últimos años y Defiance, de seis años, representa la más ambiciosa de todas. Awesomeness respalda su nombre grandilocuente con un perfil de lúpulo aún más grandilocuente, una erupción de más de 100 IBU de lúpulos americanos frutales que se unen en una armonía pegajosa, sabrosa y jugosa sobre una capa equilibrante de resina herbácea húmeda. Roca tiza, de hecho.

Free State Brewing Co. Viejo Backus Barleywine Barleywine, 10% La ciudad universitaria de Lawrence ha estado elaborando algunas de las mejores cervezas de todo el Medio Oeste durante los últimos 30 años. Free State, la primera cervecería legal de Kansas desde antes de la Prohibición, se enfoca principalmente en estándares de taberna sencillos y accesibles como IPA, stout y golden, pero su botella más célebre con diferencia es Old Backus Barleywine. Más de 2,000 libras de malta y 55 libras de lúpulo entran en cada lote de este sabroso sorbo completamente cargado, lo que da como resultado una combinación bellamente equilibrada de terrosidad leñosa, malta dulce y tostada, y un largo final de panecillo de salvado. Si tiene la suerte de conseguir uno, trate de mantener a raya a sus codiciosas patas: fiel al estilo, Old Backus envejece mejor que un buen vino.

Surly Brewing Company Cerveza abrasiva Double IPA, 9.2% Tiene sentido que los creadores aventureros detrás del puesto de artesanía más reconocible de Minnesota sean los primeros en presentar a su estado natal las maravillas jabonosas de Double IPA. Abrasive Ale fue un éxito instantáneo cuando debutó en 2008, atrayendo multitudes con su tono dorado brillante, aromas de frutas tropicales y cítricos seductoramente asertivos, amargor de lúpulo Warrier afilado y purificador y factura de malta con respaldo de avena relajante. Guarde sus bromas para la etapa del debate: tomaríamos Minnesota abrasivo sobre Minnesota amable en cualquier momento.

Bent Paddle Brewing Co. Cold Press Black Ale American Black Ale, la destacada Cold Press Black Ale de 6% Bent Paddle de Duluth se desvía de los caminos trillados de la mejor manera posible, aprovechando los poderes alucinantes del café prensado en frío de comercio directo tostado localmente de la cercana Duluth Coffee Company para crear una Hechizantemente fragante, cerveza de color nuez oscura imbuida con un montón de malta tostada, café con nueces y notas cremosas de moca semidulce. Todo lo que falta es un plato muy caliente de tocino y huevos.

Summit Brewing Company Keller Pils German Kellerbier, 5.1% Saint Paul oldie-but-goodie Summit lo subió a 11 cuando prepararon esta llamativa lager alemana en celebración de su 30 aniversario en 2016. La rústica pilsner sin filtrar hizo retroceder a la cervecería confiable pero algo predecible. en el centro de atención artesanal, reviviendo el nombre de Summit mientras llama la atención sobre este estilo de cerveza drásticamente subestimado. Fiel a su estilo, la malta crackery sienta las bases aquí, salpicada de cáscara de naranja amarga, popurrí, miel delicada y flores blancas cerosas.

Perennial Artisan Ales Abraxas envejecido en barrica Imperial Stout, 11% Determinar las tres mejores cervezas que salen de un estado que se basó literalmente en la cerveza no es una tarea fácil, pero al menos podemos contar con Perennial Artisan Ales muy decoradas para aliviar parte del trabajo de adivinanzas. Esta codiciada Imperial Stout conserva un equilibrio asombrosamente bien afinado a pesar de su evidente carnosidad, lo que lleva a los bebedores afortunados en un viaje a través de capas y capas de bolas de malta agridulces, especias para hornear, vainilla tibia, chocolate mexicano y un puñado de chiles picantes solo para mezclar. cosas claras. Lleve a uno de estos chicos malos a su próxima reunión de invierno, está garantizado que será el juerguista vestido de franela más popular de la asistencia.

Proyecto paralelo Brewing Fuzzy Wild Ale, 8% El innovador modelo de negocios de esta microcervecería es simple, aunque un poco poco convencional: Atornille a las aburridas viejas pilsner y monstruos del lúpulo y, en su lugar, dedique el 100 % de sus esfuerzos a Saisons, Wild y otras cervezas de madera añejadas y fermentadas en barril. cervezas besadas. El riesgo valió la pena y, desde entonces, Side Project se ha convertido en una de las operaciones más apreciadas de Show Me State. Fuzzy es uno de los chicos dorados más brillantes de Side Project, un burbujeante agrio seco madurado en un foeder de roble francés descomunal durante dos años y luego descansó en melocotones blancos cultivados en Missouri durante siete meses adicionales antes de acondicionarlo más en la botella. Al final, es la elegancia personificada, como un brunch en los canales de Venecia con una jarra sin fondo de Bellinis con gas.

Boulevard Brewing Co. Temporada-Brett Saison al estilo belga, 8,5% Si bien es difícil coronar a un solo rey entre la flota diversa y consistentemente sólida de Boulevard, los muchos Stans de esta máquina de funk con dry-hopping demuestran su absoluta valía. Inyectado con una dosis saludable de lúpulo Amarillo alimonado y luego acondicionado durante tres meses con la levadura inductora de manto de caballo favorita de todos (también conocida como Brettanomyces), este Saison al 8,5 % se extiende con gracia entre la sequedad del champán crujiente y la complejidad redondeada y terrosa con una pizca de cítricos refrescantes. .

Zipline Brewing Co. ¡DAAANG! API Doble IPA, 8 % Este innovador de ocho años parece estar tramando una toma de control en todo el estado, y bueno, ¡si eso significa más cervezas con alto contenido de lúpulo como DAAANG! IPA, eso está bien con nosotros. Los creadores describen a este niño prodigio tropical, cargado de frutas jugosas, como "tan húmedo y ácido que su nombre fue inmediatamente obvio", y seguro que lo es. Una columna vertebral de malta apagada da paso a un carrete destacado de sabores de lúpulo americano, desde mandarina, melaza, guayaba y mango hasta hoja perenne, resina y médula de toronja completamente seca.

Nebraska Brewing Company HopAnomaly envejecido en barril IPA belga, 9,3 %Papillion realmente encontró oro cuando decidieron dejar caer su ya fabulosa IPA de estilo belga HopAnomaly en barricas de roble francés Chardonnay durante un hechizo de seis meses, un movimiento que mejoró el aroma floral seductor y los sabores sensuales de melocotón y albaricoque del original. al mismo tiempo que agrega una profundidad y sofisticación tánica incomparables. No es de extrañar que el codiciado lanzamiento le haya valido al equipo cinco premios importantes y contando, sin mencionar la puntuación en los años 90 tanto en BeerAdvocate como en RateBeer.

Desfile de fenómenos de Drekker Brewing Company New England IPA, 8.2% Drekker Brewing Co. de temática vikinga, sin duda dejó volar su bandera freak cuando bendijeron a su amada Fargo con Freak Parade, el sueño de un amante de la neblina agresivamente lupulado repleto de abundantes porciones de Vic Secret, El Dorado y Mosaic. Exquisitos aromas a frutas de hueso, cantelope y cítricos demasiado maduros se filtran a través de un manto de espuma blanca y esponjosa, envolviendo los sentidos en un abrazo de oso extravagantemente lupulado con cada vibrante sorbo de naranja antes de deslizarse por la garganta con una despedida amarga muy leve.

Fargo Brewing Company Ninguno Más Negro Russian Imperial Stout, 9.99%Durante los últimos seis años, el pilar local Fargo Brewing Company ha levantado una copa por ese frenético frenesí minorista posterior al Día de Acción de Gracias llamado Black Friday con este decadente Russian Imperial Stout al estilo del aceite de motor. La malta fuertemente tostada proporciona el sexy tono ónix, mientras que una espuma persistente de color caqui llena el aire con ron blackstrap, pastel de frutas tostado y aromas intensos de espresso intercalados con hilos de chocolate increíblemente oscuro. Consejo profesional: en lugar de unirte a las masas en el centro comercial el próximo año, siéntate con un par de pintas de estas cosas y mira cómo las estampidas de ojos salvajes pelean por KitchenAids a mitad de precio. Eso es entretenimiento.

Lost Cabin Beer Co. Lord Grizzly Scotch Ale, 8.2% La alineación de Lost Cabin rinde homenaje al terreno accidentado de Dakota del Sur y las raíces occidentales con esta Scotch Ale supremamente maltosa. Budín de higo, ciruelas guisadas y motas de tabaco dominan la nariz, marcando la pauta para la inundación roja granate de delicias ricas en toffee que vendrán. Al igual que su homónimo carnívoro, un encuentro con esta bestia de 8.2% ABV no es para los débiles de corazón.

Crow Peak Brewing WICCA (chile ale con encanto travieso) Cerveza chilena, 6,6%¿Quién hubiera imaginado que un par de norteños serían los que prepararían una de las cervezas chilenas más fascinantes del país? Extraño pero cierto, el escuadrón detrás de Crow Peak de Spearfish se ganó su lugar en la cima cuando prepararon esta cerveza de temporada con un 6,6 % de ABV con puñados colmados de pimientos jalapeños y Anaheim tostados impecablemente frescos y de origen local. Pero no deje que el presunto calor lo asuste y lo saque de la cocina: la infusión diabólica está engañosamente equilibrada, presenta un audaz pico de malta y una refrescante rociada de lúpulo armada y lista para mantener las llamas a raya.

Fernson Brewing Company Vagonplane Porter Porter, 5.5%Esta fantástica trituradora de cabaña de troncos, una porter cálida pero tranquila hecha a medida para ver las mezclas invernales a la deriva en las Grandes Llanuras. Acurrúcate en la próxima tormenta de nieve con la lata o seis y deja que todas esas suaves notas de café y chocolate hagan su magia: estarás más tostado que la malta tostada dulce en muy poco tiempo.

por Zach Mack

New England Brewing Co. Fuzzy Baby Ducks IPA, 6.2% Connecticut puede haber estado en el medio del paquete en lo que respecta a la notoriedad de la cerveza de Nueva Inglaterra hace una década, pero gracias a cervezas y cervecerías como esta, no se mantuvo así por mucho tiempo. Esto todavía se las arregla para ser un destacado placer para la multitud en una región inundada de IPA de primer nivel.

Las cataratas de Kent Danny Boy Pilsner, 4,9% Déjelo en manos de una de nuestras cervecerías favoritas en todo el país para crear una pilsner de estilo alemán bien equilibrada que prácticamente cualquiera pueda apreciar. La alineación de Kent Fall aún tiene que producir una cerveza decepcionante, y no muestran signos de que eso cambie pronto.

OEC Brewing Nepenthes Saison, 5.5% Una de las cervecerías más emocionantes y únicas del noreste funciona como el proyecto de producción en los Estados Unidos de una de las empresas importadoras más respetadas del país. ¿Es una sorpresa que puedan hacer una temporada tan buena?

Allagash Coolship Rojo Lambic, 6.7% Si alguna vez se encuentra sentado y preguntándose qué tan lejos ha llegado la cerveza estadounidense en las últimas dos décadas, probablemente podría preguntarse "¿dónde estaríamos sin Allagash?" El reclamo de fama de esta cervecería puede ser su fenomenal ingenio, pero es esta brillante lambic la que siempre te recordará que el talento para hacer cerveza aquí es de clase mundial.

Almuerzo de cerveza de Maine IPA, 7% Por supuesto, la cervecería homónima de uno de los mejores estados cerveceros del país tiene mucho que cumplir, pero cuando toda su línea es tan buena que hace que elegir solo una de sus cervezas sea increíblemente difícil. , sabes que han ido más allá. A pesar de las tendencias cambiantes en la industria en general, Lunch sigue siendo una IPA de tono perfecto anterior a la neblina.

Hija del artillero de aterrizaje de mástil Stout Imperial/Double Milk, 10%¿Cómo lograr que los estadounidenses se vuelvan locos por una cerveza negra sin tirarla en un barril de bourbon? Haz que sepa a chocolate con leche y mantequilla de maní con un final seco que te hará volver por más.

Julius de elaboración de cerveza en la casa del árbol IPA, 6.8% Cuando su cervecería se vuelve tan popular que tiene que abrir una nueva instalación multimillonaria para satisfacer la demanda en menos de una década, sabe que está logrando algo con su cerveza. Esas largas colas que todavía ves formándose en Monson tienen mucho que ver con lo bien que se bebe esta deliciosa y jugosa IPA.

Trillium Fort Point Pale Ale American Pale Ale, 6,6% Hablando de una rápida expansión en el Estado de la Bahía: ¿Cómo habla de la última década en la cerveza elaborada en Boston sin mencionar el éxito casi instantáneo que ha experimentado Trillium? Fort Point sigue siendo una pale ale verdaderamente equilibrada y refrescante, ganándose su posición como buque insignia en una alineación profundamente impresionante y diversa.

Jack's Abby Post Shift Pils Pilsner, 4.7%Si somos honestos, ser una de las primeras cervecerías en ingresar a la industria artesanal como un equipo estricto de "solo cerveza lager" no le otorga a Jack's Abby el crédito que merece por ser bastante valiente. El atractivo casi universal y la facilidad para beber de Post Shift son un testimonio de su capacidad para hacer cervezas agradables para las masas con sustancia.

Cerveza Stoneface IPA IPA, 7.2% El Viejo de la Montaña puede haber desaparecido hace mucho tiempo, pero en estos días está apareciendo otro rostro rocoso en todo el Estado de Granito. Es difícil igualar la popularidad local de esta impresionante IPA.

Lambent cervecero caducifolioBerliner Weisse, 4%El clima de New Hampshire puede no gritar "Berliner Weisse fácil de beber", pero la forma en que esta cervecería maneja esta cerveza agria y refrescante, nunca lo notarías.

Magnificar el brillo de la vidIPA, 6.5%Declarándose a sí misma como una "IPA híbrida de la Costa Este/Costa Oeste", es fácil ver por qué tantas personas encuentran algo que les encanta en esta cerveza emblemática.

Cerveza de barco de cartón Session Ale, 4.2% Un momento: ¿Una cerveza ale baja en alcohol, compleja y crujiente que realmente tiene sabor? ¿Y ha existido desde mucho antes de que se estableciera la tendencia de la sesión IPA? ¿Y sigue siendo increíble? ¡Qué cerveza!

Brunch dominical Kane Imperial Milk Porter, 9,2% Una de las cervezas más queridas de Jersey se presenta en forma de una robusta imperial milk porter hecha con café, jarabe de arce y canela. Claro, podría decir brunch en el nombre, pero también está perfectamente en casa durante y después de la cena.

Threes elaborando decepción constante IPA, 6.6% El nombre irónico detrás de esta IPA tropical a pino debería volverse evidente con un sorbo en una lata fresca o vertida, especialmente cuando consideras la línea completa de cervezas notables que salen de los tanques de Gowanus. Este es un testimonio de su capacidad para ser un líder en la floreciente escena cervecera de la ciudad de Nueva York.

Familia Suarez Palatino Pils Pilsner, 5,2% No debería sorprendernos demasiado que una de las cervecerías que hemos llamado "esenciales" aparezca aquí, pero vale la pena repetir que el enfoque de la familia Suárez hacia la cerveza los convierte en un bienvenido respiro de la locura por la neblina. Incluso entre su alineación uniformemente impresionante, Palatine es una pilsner magistralmente hecha que merece el crédito que muchos escritores de cerveza parecen ansiosos por acumular.

Gun Hill vacío de luz Stout, 7,9% Una stout de importación con más medallas de las que la mayoría de las cervecerías verán en toda su vida es motivo suficiente para tomar nota de Void of Light. El hecho de que provenga de una de las cervecerías más subestimadas del país es otra.

Brew Gentlemen General Braddock's IPA IPA, 6.8%Desde sus primeros días como jóvenes advenedizos hasta su estado actual como niños prodigio cerveceros comprobados, los caballeros detrás de Brew Gentlemen no pierden el tiempo sacando cervezas que no cumplen con sus altas expectativas. Y si bien sus cervezas de temporada rotativas son más que suficientes para que regrese año tras año, es su IPA insignia "suave, equilibrada y elegante" con la que sabe que siempre puede contar para levantar el ánimo.

Victory Prima Píldoras Pilsner, 5,3% Según el comercializador de cerveza Chris McClellan, Victory Brewing está "en el ámbito de las cervecerías regionales infalibles que nunca, nunca, podemos descartar". Probablemente esa sea la razón por la que Prima Pils, el más sólido de los lanzamientos artesanales clásicos, si es que alguna vez hubo uno, todavía se siente tan relevante en la industria actual, especialmente cuando flota en un mar de lanzamientos únicos y experimentales sólidos que se desarrollan en las mismas instalaciones. .

Iglesia extraterrestre manos cansadas IPA, 7%Como una cervecería que orgullosamente proclama estar en el negocio de las cervezas "extrañas y hermosas", Tired Hands ha tenido éxito en empujar el sobre en más formas de las que los sobres sabían que podrían ser empujados. Es por eso que Alien Church se erige como un ejemplo de su capacidad para establecer el tono de la conversación en la cerveza: como una IPA profundamente húmeda y afrutada con una neblina no tan sutil y una espuma blanca espesa y esponjosa en cada vertido que la ha hecho tan famosa. , hay una razón por la cual la gente todavía viaja para tener esto en sus manos.

Granero inclinado El elegido American Double IPA, 8.5%Desde comenzar como una operación de cultivo de lúpulo en la granja familiar de un cofundador hasta establecer rápidamente un nombre que se está convirtiendo en sinónimo de la cerveza de Rhode Island, Tilted Barn tiene muchas cosas de las que enorgullecerse en estos días. Al menos uno de ellos debería ser su prácticamente impecable The Chosen One NEDIPA, con aromas cítricos, sabores a frutas tropicales y un final bien redondeado y seco.

Nomenclatura de proclamación Double IPA, 8.3% Tal vez sea una trampa poner una serie de IPA de lúpulo rotativo como una elección para uno de los mejores lanzamientos de un estado. Pero, ¿ayudaría si todos ellos fueran realmente buenos?

Granja de la colina Anna Farmstead Ale, 6,5 % Como hemos dicho antes: el lugar más sagrado de los lugares sagrados, el lugar más montañoso de las granjas, la cervecería que lanzó innumerables viajes por carretera de peregrinación cervecera realmente produce algunas de las mejores cervezas del mundo. Elegir a Anna, su cerveza estilo granja belga, en una línea de ofertas estándar de oro solo ayuda a mostrar la verdadera profundidad de sus habilidades cerveceras.

Alquimista Focal Banger IPA, 7% Vermont es el tipo de lugar que hace que sea prácticamente imposible seleccionar los mejores éxitos, y es en gran parte gracias a cervecerías legendariamente fantásticas como Alchemist. Ir con Focal Banger es la mejor manera de profundizar su aprecio por una de las mejores cervecerías en uno de los mejores estados cerveceros del país, y dependiendo de a quién le pregunte, podría ser su mejor cerveza.

IPA cabeza de violín IPA, 6,5 % Idear una IPA que sea adecuada para verter en cualquier lugar de Vermont no es tarea fácil. Es por eso que vale la pena incluir a Fiddlehead, el favorito local desde hace mucho tiempo, en sus listas de deseos de cerveza: si es lo suficientemente bueno como para ser la cerveza casera omnipresente del estado de Green Mountain, entonces en realidad es genial.

Por Ale Sharpton

Buena gente manipulador de serpientes Doble IPA, 10%Con 100 IBUs, es la cerveza más popular de una de las mejores cervecerías del estado. Si no fuera tan raro, su El Gordo Imperial Stout de clase mundial estaría allí.

Trim Tab Paradise ahora Berliner Weisse, 5.2% Sí, B'Ham está haciendo lo mejor en la industria cervecera, y Trim Tab's a menudo se llama lo mejor de la ciudad. Esta magnífica cerveza elaborada con puré de frambuesa y cereza ácida surfeó sin problemas la nueva ola amarga que tanto los principiantes como los defensores adoran. ¡No se duerma con sus variedades de lotes pequeños de IPA brumosas y de Nueva Inglaterra de su colección Light Visions, además de una creciente línea de imperial sours que lo matan!

Directamente a Ale Monkeynaut American IPA, 7.2% Evidentemente, Alabama ama algunas IPA y este simio espaciado es uno de los más queridos del estado, representando el 66 por ciento de la producción de esta cervecería. Potente, pero bien equilibrado, ¡Huntsville tiene algo que decir!

Ozark BDCS Imperial Milk Stout añejada en barril de bourbon, 10% El hecho de que Arkansas no se mencione como uno de los estados con mayor producción de cerveza artesanal en la nación, no significa que no hagan una buena mierda. Ozark ha estado haciendo la maldita cosa desde 2013, y acaban de abrir una nueva ubicación en el centro histórico de Rogers para producir más de su sólida línea de bondad embebida, incluido este último fenómeno; el BDCS es como un flotador de helado de vainilla y chocolate sedoso con un trago de bourbon. caída de micrófono.

Dogfish Head IPA de 90 minutos American Imperial India Pale Ale, 9%Dogfish Head fundador y CEO Sam Calagione es uno de los pioneros más queridos en la industria de la cerveza artesanal en todo el mundo, y esta cerveza redactó el modelo para una verdadera Imperial American IPA. Llamado así por la cantidad de tiempo que la cerveza se lúpula continuamente, una técnica que Calagione dio a luz inicialmente usando, no es mentira, uno de esos vibrantes juegos de fútbol de antaño, "90" también refleja con precisión la cantidad de IBU, adiciones de lúpulo durante el hervor, y "9" por ciento ABV. Las versiones 60, 75 y 120 hacen lo mismo y son igualmente gangster. Sam y su escuadrón han estado haciendo las malditas cosas de manera impecable y descentrada desde 1995.

Banco verde Sunshine City IPA, 6,8 % Con un dry-hopping experto en el equilibrio perfecto de Citra, Mosaic y Azacca, el equipo de Green Bench, en rápida expansión, abraza este destino vacacional con notas tropicales y cítricas completas con un pequeño golpe en el ABV para impulsar las vibraciones a un nivel superior. El estilo saison Les Grissettes también está ganando más respeto por la inventiva de GB. (Golpear hastaCiclo de preparaciónal final de la calle para algunas de sus cervezas de gángster también.)

Cigar City Jai Alai IPA, 7.5% Sin duda, una de las mejores IPA del mundo y, afortunadamente para nosotros, ampliamente distribuida, especialmente en la costa este, por lo que este sorbo furtivamente potente recibe el visto bueno. Por supuesto, su mundialmente famoso IS de Hunahpu merece una mención, pero, ya sabes, buena suerte consiguiendo algunos.

* Siendo este mi estado natal, estoy expuesto a una plétora de cervezas fenomenales, pero me limité a lo que realmente tiene sentido más algunas menciones de honor. En otras palabras, ¡no te duermas con Georgia!

Creature Comforts Tropicalia American IPA, 6,6 % Una de las American IPA más equilibradas que serviría tanto para el aficionado al lúpulo más auténtico como para el detractor más obstinado del estilo. Solo está disponible en Peach State, pero de alguna manera Thor tenía uno en la mano mientras salvaba al mundo durante la película más taquillera de todos los tiempos, Avengers: Endgame. Nota laSótano de los burladoresyNoche de Tres Tabernas en Ponce también se mantienen firmes como fuertes candidatos en el puesto de IPA. Los tres son prácticamente impecables.

SweetWater 420 Extra Pale Ale Extra Pale Ale, 5.7% Francamente, la escena de la cerveza artesanal de Georgia estaba en su etapa fetal hasta que apareció el rebelde 420, que llevó a los paladares a una nueva mierda de la que prácticamente se habían privado: un sorbo de lúpulo seco Cascade que muestra a los sureños cómo la costa oeste bajan las cervezas pálidas. Y ahora está en 25 estados y en vuelos domésticos de Delta mostrando un dedo medio a las macros. Ah, y la versión extremadamente popular de G13 Strain es aromaterapia para empacadores de cuencos.

Cerveza para beber de emergencia Wild Heaven Pilsner, 4,4 % Wild Heaven abrió la puerta de Atlanta con dos fenomenales cervezas con músculo: la cerveza fuerte Invocación de estilo belga y Ode To Mercy American Brown, en 2010, pero luego este híbrido triturable de pils-gose empaquetado en un cautivador ingenioso la lata amarilla se convirtió en su sorbo insignia. Ahora también está en variaciones estacionales.

Contra el grano 35KAmerican Milk Stout, 7% Estos gatos lo matan en todas las facetas del juego de la cerveza y la 35K milk stout nivelada con lúpulo inglés Kent Goldings es una de las razones, pero su hermano mayor envejecido en barrica, el 70K, además Bo & Luke imperial stout, Citra Ass Down IPA, Brown Note brown ale y muchas otras variedades ingeniosas tienen ATG pateando traseros en todo el sur.

Cerveza Lexington Kentucky Bourbon Ale Irish Red Ale, 8,2 % añejada en barriles de bourbon de Kentucky y una de las primeras en abrazar verdaderamente el proceso, lo han estado haciendo desde 2006 y aún reciben premios por esta legendaria receta. Esto fue una obviedad.

ámbar viveCerveza estilo Munich, 4.5% Obtiene su agua de manantiales naturales aproximadamente a 30 millas de Nueva Orleans desde finales de los años 80, la primera cerveza de Abita y aún la más consumida es la Amber, pero estoy seguro de que todos han oído hablar de la Purple Haze con sabor a frambuesa. , Turbodog brown ale y Andygator helles doppelbock por nombrar algunos otros que aseguraron aún más la influencia de Luisiana en la industria artesanal.

cerveza dixie American Lager, 4.6%Fundada originalmente en Nueva Orleans en 1907, esta lager se convirtió en la OG del estado hasta que el huracán Katrina sacudió la cervecería. Afortunadamente, la cervecería se convirtió en un ave fénix en 2017 al elaborar cerveza por contrato en Memphis, antes de hacer de NOLA su hogar una vez más con una cervecería de última generación a principios de 2020. Esa sí que es una cerveza con historia.

Parroquia Brewing Ghost La máquina Doble IPA, 8% otorgada, la cerveza de trigo Canebrake de Parish sigue siendo la favorita en todo el estado desde su presentación en 2008, pero seis años después, la perfección de Ghost in the Machine de doble lúpulo en seco Citra hizo que el resto del mundo la buscara durante el día con Una linterna. La obra de arte también es genial.

(Tengo que gritar la lager estadounidense Paradise Park de Urban South y los Knott Brothers arrasando en Bayou Teche con una diversa línea de aclamados brebajes).

Bohemio nacional 'Natty Boh' Lager americana, 4,28% Demasiado fácil. Desde 1885, su amada mascota que luce el peinado engominado y un solo ojo, el Sr. Boh, ha estado en manos de los consumidores de Maryland. Su cuerpo crujiente y su capacidad de trituración se vuelven increíbles con Old Bay, la especia icónica que hace que los cangrejos del estado sean los mejores del mundo.

Cañón suelto de mares pesados American India Pale Ale, 7,25 %Aunque ha habido mucho reenvasado para esta cervecería icónica desde su creación hace 25 años, afortunadamente la fórmula de esta IPA fenomenal se mantuvo sin adulterar; es un paseo perfecto por la cuerda floja de los lúpulos Simcoe, Citra, Warrior, Palisade, Centennial y Cascade respaldados por una fuerte columna vertebral de malta.

unión patito Pale Ale, 5.5% La lata de Duckpin hace alarde de "Un verdadero original de Baltimore", y está respaldada por la afirmación bienvenida de cítricos y tropicales en un triturable 5.5%. Desde 2011, Union ha sido muy respetada no solo por su trabajo artesanal, sino también por su valentía a la hora de romper fronteras. Solo pregúntele al cofundador afroamericano Kevin Blodger, un verdadero pionero.

Perra furiosa de perro volador India Pale Ale de estilo belga, 8,3% Aunque comenzaron en Aspen, Flying Dog finalmente convirtió a Frederick en su único hogar hace más de una década y cambió. Fácilmente podría haber elegido la Snake Dog IPA, que es co-buque insignia, pero este bebedor fue el primero en hacer un montón de mierda, incluida la producción masiva de una cerveza en el estado usando una cepa de levadura belga en una IPA, golpee su pecho a un potente 8,3% y salga con una palabrota que las madres cubran los ojos de sus niños pequeños en el pasillo de la tienda de comestibles. Ah, y las impresionantes obras de arte de uno de los más renombrados en hacerlo, Ralph Steadman.

Prohibición sureña Devil's Harvest Breakfast IPA IPA, 4.9% Llamado "Desayuno" porque puede comenzar su día para beber a un ritmo gradual debido a que es un 4.9% sesionable más la avena preparada en el lote. Su mayor flexión muscularGraciasyParaíso perdido DIPA son igualmente dignos de un poco de amor. Ha sido un gran 2019 para Southern Prohibition y este año promete ser aún mejor.

Lazy Magnolia Southern Pecan Nut Brown AlePecan Nut Brown Ale, 4.3% La cervecería artesanal más antigua del estado y su buque insignia Southern Pecan Nut Brown Ale, la primera en los EE. UU. en usar nueces tostadas enteras como parte de la factura de granos, lo ha mantenido desde 2003. Saludos a su innovación y sentido común para introducir un estilo completamente diferente cuando las cosas no estaban apareciendo a principios de la década de 2000.

Cerveza gaélica de las tierras altas American Amber, 5,5% Slinging se elabora en lo que ha sido considerada la mejor ciudad para la cerveza artesanal por numerosas fuentes respetables de medios de comunicación, tiene que haber un pionero que tuvo que poner las cosas en marcha. Ingrese al fundador de Highland Brewing, nacido en Jamaica, Oscar Wong, y su Gaelic Ale, que sigue siendo la cerveza número 1 en ventas desde 1994. Este ámbar estadounidense bien equilibrado ayudó a allanar el camino para desarrollar paladares sofisticados y, en última instancia, una elaboración aventurera en todo Asheville. y más allá. Ahora, con la hija de Oscar, presidenta y directora ejecutiva, Leah Wong Ashburn, detrás del volante, Highland sigue siendo orgullosamente propiedad de una familia y siempre icónica.

Cera de surf de entierro West Coast-Style India Pale Ale, 6,8% Se merecen elogios por lo que Burial ha logrado en poco más de seis años; es el destino imperdible en el mar de cervecerías de Asheville cuando esté en la ciudad. Con la consistencia de calidad inigualable y las interpretaciones exitosas de los estilos de cerveza, se podrían haber elegido numerosas cervezas de su catálogo, incluida la Skillet Donut Stout Imperial Stout de clase mundial, pero la Surf Wax IPA es igual de fenomenal con accesibilidad durante todo el año. Es una de las mejores IPA del Sur, punto. Eche un vistazo a su cercano campamento forestal y taberna con sede en Raleigh, The Exhibit, para obtener más bondad de Burial. Por cierto, los diseños de latas de David Paul Seymour son plátanos. (Eso es bueno.)

NoDa Hop, Drop, n' Roll IPA American India Pale Ale, ganadora de la medalla de oro en la Copa del Mundo con un 7,2 % de A y la cerveza más popular de Charlotte con diferencia, se ha convertido en un ritual estar en la cervecería cuando este sorbo de 81 IBU llega a la línea de enlatado. Maravillosamente fragante y cargada de Amarillo, Centennial, Chinook y Warrior y Citra, es el sueño recurrente de un aficionado al lúpulo hecho realidad.

Stout de leche de pato y conejo Milk Stout, 5,7 %Desde que sirvió por primera vez esta deliciosa, cremosa y ligeramente dulce cerveza de grifo en agosto de 2004, el invento aficionado de Paul Philippon fue una de las primeras cervezas artesanales auténticas que llevó a los bebedores de Carolina del Norte al lado oscuro y los mantuvo allí. . Su potente Baltic Porter tampoco es una broma.

Chocolate sexual de las estribaciones Russian Imperial Stout, 9.6% El empaque es tan sexy como la decadente Stout mezclada con cacao que encierra. Ya sea el estilo original o la versión añejada en barrica de bourbon, no te puedes equivocar. Su fecha de lanzamiento anual es como un día festivo y por una buena razón. (Este año es el 24 y 25 de enero). Si alguien que conoce su cerveza enumera la mayoría de las stout imperiales de gángsters de la nación, es mejor que esto salga de su boca.

¡Prairie Artisan Ales bomba! American Imperial Stout, 13% Esta es una de las mejores stouts del... diablos, digamos del mundo. De alguna manera, elaborando a la perfección la combinación perfecta de algunos complementos muy agresivos (chocolate, café, vainilla y chiles anchos), esta bebida es exactamente como se llama, y ​​es mejor que grites cada vez que la pides: ¡Bomba! En realidad, no hagas eso.

Pastel de chocolate mexicano Westbrook Imperial Stout, 10.5 % Fue una elección difícil porque la White Thai ayudó a establecer el estándar de cómo un ingenio podría tener un sabor aún más increíble con algunas adiciones, pero las cabezas robustas sienten escalofríos con la mera mención de "Mexican Cake", bueno , se lleva el pastel. Originalmente la cerveza del primer aniversario de Westbrook en 2011, su combinación ganadora de vainas de vainilla, palitos de canela, pimientos habaneros y semillas de cacao se ha vuelto legendaria. Y aunque Cake es un lanzamiento anual, aquellos que tienen la suerte de estar en el área también tienen acceso limitado a sus derivados del comercio de botellas.

Costa HopArte IPA, 7,7 % Una de las IPA más equilibradas del estado, una lata cautivadora para significar el nombre, y afirman con orgullo que es la primera cerveza completamente orgánica elaborada comercialmente en Carolina del Sur junto con su 32/50 Kölsch. 'Nuf dijo.

(Respeto al pionero, Thomas Creek, además de Birds Fly South, Edmund's Oast y un grupo de otros en movimiento que están haciendo que Carolina del Sur sea aún más importante para la escena de la cerveza artesanal de EE. UU.).

Iris barbudo estilo casero IPA, 6% Prosperando en la vida nebulosa pero en general arrasando con toda su lista, Homestyle está mostrando cómo la cantidad correcta de avena y uno de los lúpulos más venerados, Mosaic, puede formar un matrimonio hermoso y ejemplificar cómo este estilo de IPA se hace a la perfección. El Double Homestyle tampoco es una broma.

Blackberry Granja Clásica Saison al estilo belga, 6,3 %Basada en un lujoso resort en las Montañas Humeantes, el dominio de este establecimiento cervecero de producir especialmente saisons trajo una dimensión completamente nueva a la cultura de bebidas de Tennessee desde su inicio en 2011. La cerveza de granja de estilo belga justamente titulada Classic es el ir a; tienen una medalla de oro en la Copa Mundial de la Cerveza y están volando de los estantes en casi 40 estados para confirmar los elogios.

(Un saludo a la porter ahumada Sue de Yazoo y a la Astronaut Status Imperial Stout de Wiseacre también).

Shiner Bock Bock, 4.4%Servido por primera vez a tejanos sedientos en 1909, podemos dejar caer el micrófono allí mismo para el pionerismo y la longevidad de Shiner en el estado de la estrella solitaria. Si bien siguen ganando premios por su fórmula bock original, ahora están ampliando su cartera elaborando con malvaviscos, praliné de nueces, chocolate, pomelo y otras innovaciones.

Cortacésped de lujo Saint Arnold Kölsch de estilo alemán, 4.9% Comprensiblemente, Saint Arnold se jacta de ser la primera microcervecería de Texas después de establecerse en la ciudad más grande de EE. UU. que no tenía una en ese momento, Houston, en 1994. Los estilos de elaboración de cerveza alemanes dominan su fuente de inspiración; vamos con el más popular, el extintor de sed Fancy Lawnmower.

Rey bufón de metal negro Farmhouse Imperial Stout, 9.1% 2010 fue la fecha de nacimiento de Jester King, y un año después, Black Metal se convirtió en su primera cerveza embotellada en un empaque impresionante. Este año monumental también marcó las etapas iniciales de estar completamente dedicado al cultivo mixto y la fermentación espontánea. Inicialmente, una cerveza negra imperial rusa, Black Metal pasó por algunas transformaciones y finalmente se clasificó como una versión imperial de granja junto con la legión de otras cervezas increíbles de la cervecería. En solo unos años, se reivindicó tener "Rey" en su nombre.

Stout de pan de jengibre de madera duraImperial Milk Stout, 9,2 %Usando ingredientes de origen local, incluidos el jengibre bebé de Casselmonte Farm y la miel de flores silvestres de Bearer Farms, además de elogios de clase mundial, es imposible que esta Imperial Milk Stout no se mencione en la misma oración que Virginia, pero no No duermas con los otros brebajes de gánsteres del lado oscuro de Hardywood y su galardonada rubia belga Singel.

DC Brau Public American Pale, 6% Si está sacando la primera cerveza elaborada, empaquetada y vendida colectivamente en la capital de la nación, no hay discusión; obtienes amor aquí. Además de lograr esta hazaña histórica en 2011, Brau también tiene algo de metal precioso colgando en la vitrina de trofeos gracias a este sabroso Public, además de Corruption IPA, Brau Pils, estilo belga Citizen pale, Joint Resolution, Penn Quarter Porter, Armageddon DIPA y amplia cartera creada bajo el techo de su base de operaciones recientemente ampliada.

Hombre polilla del valle de Greenbrier Black India Pale Ale, 6,7% Las oraciones de los defensores de la cerveza artesanal de Virginia Occidental finalmente fueron respondidas cuando el límite de ABV se elevó del 6% al 12% en 2009, abriendo la puerta a más inventiva, experimentación y estilos para que todos disfruten. The Mothman se convirtió en el primer paquete de seis enlatados de Virginia Occidental desde 1971, una Black IPA elaborada con Columbus y Amarillo que alcanzó 71 IBUS, y los amantes del lúpulo se han regocijado desde entonces por poder disfrutar de una cerveza en cualquier lugar que prácticamente lo hagan. por favor.

Regístrese aquí para recibir nuestro correo electrónico diario de Thrillist, obtenga Eatmail para obtener más cobertura de alimentos y suscríbase aquí a nuestro canal de YouTube para obtener su dosis de lo mejor en comida/bebida/diversión.