Pastel de maracuyá

Publicado: 19 de marzo de 2023 por Melissa Stadler · Esta publicación puede contener enlaces de afiliados · 4 comentarios

¡El pastel cremoso de maracuyá cubierto con crema batida fresca es la receta perfecta de pastel de crema tropical que te hará sentir como si estuvieras en Hawái! Este Lilikoi Pie es similar a un pay de lima pero hecho con maracuyá. Este pastel de maracuyá está hecho con una corteza de galleta graham, relleno cremoso de natillas de maracuyá y cubierto con crema batida dulce y ondulante.

hace poco estuve enmiami y una de las primeras cosas que hago cuando viajo es buscar los mejores lugares para comer. Encontré esta panadería popular y son conocidos por su pastel cremoso de maracuyá. Era similar a una tarta de lima en cremosidad y textura, pero estaba hecha con fruta de la pasión ácida y dulce.Sabía que tenía que crear esta receta en casa.!

Empecé a experimentar y a usar mi receta de pay de lima como guía. Compré pulpa de maracuyá totalmente natural congelada en mi tienda Fry's local por el sabor a maracuyá. Supe que tenía un ganador cuando probé el relleno cremoso de maracuyá. ¡Estaba más que delicioso!

Fue difícil esperar hasta que se enfrió y se preparó, ¡pero valió la pena! ¡Este pastel de maracuyá nos dejó boquiabiertos!

Cuando mi esposo y yo visitamosHawai Hace años, encontramos lilikoi (también conocida como maracuyá) creciendo de forma silvestre. Por supuesto, ¡teníamos que intentarlo! Varía de muy agrio a dulce. No podíamos tener suficiente de todas las bebidas, postres y alimentos de maracuyá en Hawai. Es uno de mis sabores favoritos.

La fruta de la pasión puede ser bastante agria y ácida dependiendo de qué tan madura esté o de la temporada. Es por eso que me encanta usar pulpa de maracuyá congelada en esta receta porque se recolecta en su punto máximo de madurez para que obtenga un sabor mucho más dulce y tropical.

¡Este pastel de crema de maracuyá con leche condensada azucarada y una corteza de galleta Graham solo requiere 8 ingredientes y es súper simple!

Coberturas Opcionales: Copos De Coco, Coco Tostado, Ralladura De Lima Fresca

Consulte la tarjeta de recetas a continuación en la parte inferior de la página para obtener ingredientes e instrucciones.

Este pastel Lilikoi es muy fácil de preparar y solo necesita un tiempo de horneado rápido y enfriar hasta que esté listo.

¿Cuánto tiempo lleva hacer que este pastel comience a terminar?

Este pastel de crema de maracuyá es realmente muy fácil, pero debes prepararlo con anticipación. Dado que necesita enfriarse durante al menos 4-5 horas, debe comenzar con suficiente tiempo. Puedes hacer este pastel de crema con días de anticipación. Sugiero agregar la crema batida antes de servir.

¿Puedo usar trozos de maracuyá congelados?

Puede encontrar trozos de maracuyá en las tiendas de comestibles en todas partes en la sección congelada. No probé la receta de esta receta de pastel usando los trozos congelados (utilicé pulpa de maracuyá Goya), pero puedo imaginar que podría funcionar en este pastel. Sugeriría hacer puré rápidamente los trozos hasta que estén líquidos. Nuevamente, aún no lo he probado, pero lo intentaré en el futuro, así que estad atentos. Pero sí sugiero usar la pulpa de maracuyá congelada de Goya.

¿Puedo usar una corteza de pastel de galleta Graham lista para comer de la tienda de comestibles?

¡Absolutamente! Puede usar una corteza de galleta graham prehorneada en esta receta. Puede terminar con un poco más de relleno de natillas de maracuyá porque las cortezas de las galletas integrales son más pequeñas, pero es delicioso comerlo a cucharadas.

¿Cuánto tiempo necesito para enfriar el pastel de crema de maracuyá?

Necesita enfriarse durante al menos 4 horas, pero creo que es mejor enfriarlo durante al menos 6-8 horas. Los sabores se desarrollan aún más a medida que se enfría.