Combina tu queso elegante con galletas Graham para un delicioso contraste

Desde esa tabla de quesos rebosante hasta el último bocado en una cena francesa impecable, muchas personas gravitan hacia el producto lácteo. Ya sea leche de vaca, cabra u oveja, los sabores fuertes que el queso puede ofrecer deleitan a las personas. Desde una variedad bien madura con sus cualidades picantes hasta una opción simple y fresca, los sabores se pueden resaltar con maridajes creativos. Aunque algunas ideas apuntan a embutidos, mermeladas u otros alimentos, el tipo de galleta en el tablero proporciona más que un crujido. Esa elección podría ser la sorprendente combinación de sabores que hace que la gente quiera más.

Cuando Wisconsin Cheese entrevistó a la experta en quesos Jeanette Hurt, una declaración simple resumió las combinaciones de quesos. Creen que realmente no hay reglas y que la preferencia personal debe dar cualquier cosa en el plato. Pero, para las personas que buscan un poco de ayuda, la idea de contrastar o complementar los sabores suele ser el sentimiento que guía la elección. Específicamente, Hurt recomienda responder a la pregunta, "¿coinciden estas fortalezas de sabor?". Puede sonar como una pregunta matemática, pero la suma de sabores debe ser igual a sus partes.

Por ejemplo, un queso picante necesita algo igual de fuerte para resistir el sabor. Un queso más suave puede funcionar con un sabor más sutil. Para el turófilo que está buscando una nueva combinación de queso y galletas saladas, podría ser el momento de robar una manga de galletas graham del escondite de bocadillos de los niños.

Si bien el clásico pastel de queso al estilo de Nueva York tiene una corteza de galleta graham, el postre no es el único momento en el que el queso y las galletas graham pueden ser amigos sabrosos. Incluso si esa merienda se puede asociar con los niños que anhelan ese dulce sabor a miel o canela, hay más de dos usos para el alimento básico de la despensa. Como afirmó un escritor de lifehacker, las galletas graham y el queso podrían ser la combinación de alimentos que sea la mejor sorpresa de sabor.

Aunque algunas personas pueden burlarse de la combinación de galleta salada más dulce y queso fuerte, la realidad es que los sabores contrastantes en los alimentos realmente pueden funcionar. Por ejemplo, el queso azul puede ser picante con su personalidad funky, pero ese sabor audaz se equilibra con las notas de miel en una galleta Graham. Es casi como un escenario de yin-yang. Si el queso azul es demasiado aromático para los gustos personales, el queso cheddar añejo y fuerte es otra combinación potencial. Las personas que son fanáticas del queso cheddar en el pastel de manzana apreciarán esta combinación de alimentos. Por último, una combinación salada, dulce y sabrosa como un gouda de tocino añejo con la galleta Graham también podría funcionar bien. Si bien siempre habrá un lugar para ese Ritz o incluso para el simple Carr's Water Cracker, un poco de variedad puede traer emoción a la mesa.

A medida que el plato de queso sigue siendo parte de la conversación sobre la comida, el enfoque de comida por número para una tabla desbordante es más que simplemente resolver un problema de matemáticas. Si bien las preferencias personales siempre deben guiar la elección de alimentos, unir sabores, texturas y un poco de creatividad puede hacer que la experiencia de comer sea placentera.

Por ejemplo, a menudo funciona contrastar un queso azul picante con un sabor más dulce. Ya sea una galleta graham con un Pointe Reyes blue o un Wisconsin Cheddar Blue más suave con una llovizna de miel, la audacia equilibrada invita a otra degustación. Incluso servir queso azul con un cuadrado de chocolate negro puede ser muy agradable.

Más allá de las combinaciones de sabores, contrastar una textura cremosa con una galleta crujiente puede ser igualmente placentero. Por ejemplo, en lugar de servir un queso brie tibio con una compota de frutas, considere ese queso más cremoso con una galleta crujiente salpicada de frutas y nueces. Ya sea una combinación de tarta de arándanos y nueces o una opción de higos y aceite de oliva, las diferentes texturas pueden conducir a la satisfacción de comer. Ya sea un golpe al paladar o algo más suave, los sueños dulces y sabrosos están hechos de queso.