British Pie Week: 9 pasteles y vinos asequibles para combinar

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Ya era hora de que Gran Bretaña se pusiera de acuerdo en algo y, a medida que se acerca la British Pie Week (del 6 al 12 de marzo), todo gira en torno al amor por los pasteles. Cuando se trata de ricas tartas picantes, realmente no hay nada mejor que un vino fantástico para acompañar y eso es exactamente lo que puedes esperar descubrir conmigo hoy. Así que quítese los guantes de boxeo y prepare su masa quebrada y su sacacorchos, ¡es hora de la empanada!

Pastel cremoso de pollo y champiñones

A todo el mundo le encanta un buen pastel de pollo y champiñones con una masa de pasta filo que se derrite en la boca. La cremosa salsa de champiñones y pollo funciona de maravilla con una buena botella de Ródano blanco de Francia.

La gama de vinos de Lidl mejora constantemente y estoy encantado de ver vinos tan buenos en su colección. Aquí puede esperar un vino blanco en capas con mucho melocotón, albaricoque y pera en la copa. Hay un poco de acidez mezclada con el equilibrio perfecto de dulzura para hacer que este vino realmente esté a la altura de las expectativas.

Vino: Côtes du Rhône 2015 (Blanco)

Región: Ródano, Francia

Dónde: Lidl

Precio: £ 5.99

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Pastel de carne y Guinness Ale

Es el 'pastel de pub' básico que vemos en la mayoría de los menús, simplemente hecho 100 veces mejor porque lo estás cocinando tú mismo. Trozos tiernos de carne de res o bistec estofado en una salsa Guinness glaseada rica, robusta y carnosa.

Hay un contendiente principal aquí en mi mente, lo que necesita es un Malbec argentino grande y audaz para sentarse junto a la riqueza y los sabores suculentos de la carne de res y la salsa Guinness. Un hermoso color púrpura estalla en frutos negros maduros, oscuros y jugosos. La mora, la cereza negra, la grosella negra y un hermoso toque de roble vainilla golpean sus papilas gustativas con taninos sedosos y aterciopelados para terminar el espectáculo.

Wine: Clos De Los Siete

Región: Mendoza, Argentina

Consíguelo de: Sainsbury's

Precio: £ 15.99

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Pastel de cerdo desmenuzado

Ahora que nos estamos poniendo elegantes, el cerdo desmenuzado se ha convertido en una tendencia seria en el Reino Unido a medida que surgen más y más parrillas americanas. Si se hace correctamente, puede convertirse en un pastel muy sabroso, especialmente cuando se sirve con puré de camote.

Jan & Johan Cinsault de Aldi es la pareja perfecta para este giro creativo en el pastel de hoy en día. El vino en sí está repleto de bayas rojas frescas, cereza y grosella negra. Hay una especia deliciosa que funciona muy bien junto con el cerdo desmenuzado para resaltar los sabores. Un consejo, asegúrese de abrir la botella y déjela reposar durante 3 horas (o una hora si la vierte directamente en una jarra). ¡Esto realmente sacará lo mejor de este suntuoso vino!

Vino: Jan & Johan Ancient Vines Cinsault

Región: Paarl, Sudáfrica

Dónde: Aldi

Precio: £ 5.99

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Tarta De Espinacas, Ajo Silvestre Y Feta

Hay comida vegetariana increíble y cuando se trata de pasteles, no hay nada más satisfactorio que las espinacas, el ajo silvestre y el queso feta envueltos en una masa filo. El rico queso feta funciona perfectamente junto con el ajo y las espinacas, intente espolvorear un poco de queso parmesano en la corteza de filo para obtener un sabor extra también.

Cuando se trata de rosados, no hay mejor lugar para buscar que Provenza, el lugar de nacimiento de este estilo y hogar de algunos de los vinos franceses más increíbles disponibles, uno de los cuales es Mirabeau Pure. El equilibrio perfecto de la fruta delicada realmente complementa el ajo y el queso feta y puede esperar encontrar lichi, vainilla, fresas maduras y una fresca brisa marina escondida en la botella. El socio perfecto en el crimen de este delicioso pastel vegetariano.

Vino: Mirabeau Puro Provenza Rosado

Región: Provenza, Francia

Dónde: Waitrose

Precio: £ 12.99

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Bistec, Champiñones Y Pastel De Riñones

El pastel de bistec extremadamente tradicional que a la mitad del país le encanta y para la otra mitad, bueno, digamos que todavía no pueden entender la parte del riñón. De cualquier manera, hay una gran cantidad de suculentos sabores carnosos, ya que tanto la carne de res como los riñones se cocinan a la perfección bajo esa tapa de hojaldre crujiente, respaldados por un hongo unami que tienta las papilas gustativas en el fondo.

El maridaje perfecto para esta delicia sería Avery's Chateau des Perligues, un gran vino terroso pero estructurado que ofrece toques de grosella negra, grosella roja y cereza roja con un toque de roble de cedro. Sedoso en boca con una gran elegancia, siéntete libre de decantar esta belleza antes de beber.

Vino: Château des Perligues

Región: Burdeos, Francia

Dónde: Avery's

Precio: £ 14.99

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Pastel de carne

De acuerdo, no es un pastel tal como lo conocemos, pero podemos ser creativos, ¿verdad? Shepherds Pie es probablemente uno de los platos 'británicos' más conocidos en todo el mundo después de 'Fish and Chips', por lo que es justo que lo incluyamos. Este plato tradicional es rico en carne picada de cordero, salsa, puré de patata y, a menudo, guisantes y zanahorias para darle ese toque saludable final. Es abundante, reconfortante y pide a gritos un vino tinto con cuerpo.

Estamos hablando de un clarete audaz, profundo y rico, rebosante de mora, un roble suave y mucha ciruela negra rica y profunda. En combinación, estos sabores funcionan muy bien junto con el rico cordero y el puré: la mezcla perfecta para un 'pastel' realmente reconfortante y reconfortante.

Vino: Definición Clarete

Región: Burdeos, Francia

Dónde: Majestuoso

Precio: £ 12.99

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Pastel Cremoso De Salmón, Abadejo Y Bacalao

Ahh, el viejo pastel de pescado, ese plato verdaderamente reconfortante con capas y capas de cremoso puré de papa. Agrega un poco de salmón, eglefino, bacalao y gambas a la mezcla para crear esa suntuosa combinación de mariscos y estamos hablando.

El maridaje perfecto aquí necesita una pequeña explosión de cítricos frescos para sacar lo mejor de este plato increíblemente cremoso. Por esa razón vamos con un vino español deliciosamente refrescante llamado Godello. Puede esperar cítricos frescos y un jugo de limón ligero entrelazado con manzana y pera fresca. Estos sabores funcionarán muy bien con la combinación de mariscos y salsa cremosa.

Wine: Godello, Viento De Otoño

Región: Monterrey, España 2015

Dónde: Lidl

Precio: £ 8.99

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Tarta Crumble De Manzana Y Jengibre

Una adaptación de tu desierto favorito que la abuela solía hacer (¡o todavía lo hace!). Bueno, esta semana se han entregado los testigos, así que es hora de ponerse manos a la obra. Montones de crema jersey espesa o helado de vainilla a un lado y no olvide el componente secreto, una abundante pizca de azúcar moreno en la tapa para agregar dulzura y textura crujiente.

Usted quiere un vino que no sea abrumador con demasiada dulzura y que tenga un elemento fresco que funcione muy bien con la crema o el helado. Probablemente nuestro vino más original hoy en día y por una buena razón. Traminer Spätlese es un delicioso vino austriaco semidulce, repleto de frutas de hueso maduras como albaricoques, melocotones y nectarinas junto con hibiscos y rosas frescas.

Vino: Traminer Spätlese

Región: Burgenland, Austria

Dónde: Vinos Alpinos

Precio: £ 16.20

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Tarta De Chocolate Con Nueces

Es dulce, es travieso, es delicioso y, francamente, no puedo tener suficiente. El pastel de nuez original fue una creación del siglo XIX en los EE. UU., pero con el tiempo se ha adaptado para satisfacer nuestras necesidades impulsadas por el chocolate. El rico y pegajoso centro de chocolate junto con las nueces crujientes lo convierten en el placer ideal para la multitud.

¿Sabías que normalmente se necesita una vid entera de uvas para crear una sola copa de Sauternes? Así de concentrado y puro es este excepcionalmente delicioso vino dulce. La belleza de los vinos Sweet Bordeaux es que se pueden usar como aperitivos e incluso como ingrediente de cócteles, lo que significa una cantidad infinita de usos. Una cáscara de naranja glaseada y un ponche de mermelada junto con albaricoques secos y nectarinas realmente ayudan a equilibrar la dulzura de esta traviesa y deliciosa sensación de chocolate. De nada.

Vino: Mouton Cadet Reserve Sauternes

Región: Sauternes, Francia

Dónde: Asda

Precio: £ 8

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