El mejor molinillo de especias 2023: muele canela, granos de pimienta, habas tonka, nueces y más

Invertir en un molinillo de especias para su cocina puede cambiar las reglas del juego, lo que hace que sea más fácil que nunca incorporar deliciosas especias frescas en sus platos favoritos. Algunos de los mejores molinillos de especias son incluso adecuados para moler nueces y granos de café, lo que convierte al aparato en un héroe anónimo de la cocina.

Ya sea que esté buscando un molinillo de especias clásico o sea un aficionado a la comida en una búsqueda para encontrar el dispositivo perfecto que lo ayude a preparar su curry o crumble favorito, un molinillo de especias es un electrodoméstico imprescindible para cualquier cocina.

Pero, ¿cuál debería elegir? El estilo, la función y el precio juegan un papel importante para encontrar su favorito, pero si no está seguro de por dónde empezar, no entre en pánico. Hemos investigado y probado algunos de los mejores, para que usted no tenga que hacerlo.

Siga leyendo para conocer nuestra guía de las características que debe tener en cuenta al comprar un molinillo de especias, seguida de nuestra edición de los mejores molinillos de especias para comprar en 2023.

Un molinillo de especias se usa para triturar especias hasta convertirlas en polvo, generalmente para agregarlas a las recetas. Ofrecen una forma sencilla de acceder a todo el sabor de la especia, sin correr el riesgo de que se introduzcan residuos no deseados en el plato. Los molinillos de especias también se pueden usar para moler nueces y semillas, hacer pastas y preparar granos de café.

Con un propósito similar al de un procesador de alimentos, le brindan más control sobre lo que llega y no llega a su plato, lo que significa que las cáscaras no deseadas pueden identificarse y desecharse fácilmente. También puedes tostar suavemente las especias en una sartén antes de empezar a molerlas, para ayudar a desbloquear su sabor.

Los molinillos de especias vienen en muchas formas, con la mano y el mortero que datan de miles de años, hasta la Edad de Piedra. Sin embargo, avanzamos rápidamente hasta el día de hoy, y también hay versiones más modernas de molinillos de especias manuales disponibles, así como modelos eléctricos que hacen que sea aún más fácil liberar el sabor de sus condimentos favoritos.

Algunos molinillos de especias se pueden utilizar para:

Algunos molinillos de especias cumplirán todos los requisitos, mientras que otros tienen un rango de funcionalidad más limitado. Antes de hacer su compra, considere detenidamente para qué quiere usar su molinillo de especias y elija en consecuencia.

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Si tienes una cocina más pequeña, vale la pena tener en cuenta el tamaño. A diferencia de algunos electrodomésticos de cocina, los molinillos de especias no suelen ser aparatos voluminosos, pero es posible que deba pensarlo un poco si el espacio de la encimera o el espacio de almacenamiento no están de su lado.

La funcionalidad del producto a menudo se verá influenciada por su precio y viceversa. Los modelos manuales tienden a ofrecer un enfoque más mínimo en términos de lo que pueden hacer, mientras que las opciones eléctricas serán más caras.

Por ejemplo, si está buscando un par básico de molinillos de sal y pimienta, puede comprarlos por menos de £ 10 en la calle principal o en Amazon. Si está buscando un molinillo de especias eléctrico que también pueda moler granos de café, los precios naturalmente serán más altos.

Hay varios tipos diferentes de molinillos de especias, y cada uno tiene sus propias ventajas y desventajas para comprar.

Un molinillo de especias se opera manualmente, y el usuario normalmente lo tuerce y gira para moler especias. Por lo general, con una funcionalidad más limitada que los molinillos de especias eléctricos, son una excelente opción para los cocineros que buscan moler con precisión pequeñas cantidades de especias de forma regular.

Una maja y un mortero, también conocidos como mortero y maja, se componen de un cuenco hecho típicamente de piedra o madera y una herramienta pesada y redondeada en forma de maza que se usa para triturar especias. Se puede usar tanto con ingredientes húmedos como secos y, a pesar de ser antiguo, todavía se usa en las cocinas modernas debido a su excelente capacidad para desbloquear sabores.

Los molinillos eléctricos son la máxima comodidad cuando se trata de moler especias en su cocina. Capaces de manejar todo, desde especias duras hasta granos de café, son una gran elección para los cocineros ocupados. Carecen de la precisión de los molinillos de especias manuales, pero ofrecen una alternativa rápida y fácil a lo que puede ser una tarea físicamente exigente.

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Precio:£ 59 |Compra ahora en Very

Casi más parecido a una licuadora de alimentos que a un molinillo de especias tradicional, el molinillo de especias y nueces de Cuisinart es una gran elección para cualquier persona que quiera una versatilidad total. Su poderoso motor hizo un trabajo rápido con los granos de café, las almendras y los palitos de canela y quedamos realmente impresionados con la uniformidad de los resultados, así como con los aromas que se liberaron. También puede contener hasta 90 g, por lo que es ideal para recetas familiares.

Los cocineros a los que les gusta preparar su comida antes de seguir una receta también apreciarán que se incluyen dos tazones para moler aptos para lavavajillas, que cuentan con tapas herméticas para mantener ese sabor tan importante. Usarlo se siente casi demasiado eficiente en comparación a la molienda manual y el único inconveniente real es el precio más alto en comparación con otros en nuestra lista, pero como dice el viejo adagio, obtienes lo que pagas.

Detalles clave – Dimensiones:9,8 x 9,8 x 20 cm (LWH);Eléctrico:Sí;Colores disponibles:gris medianoche

Precio:£ 25 |Compra ahora en Amazon

Al igual que con cualquier molinillo intrincado y afilado, encontramos que limpiar la base es un poco complicado. Sin embargo, los resultados fueron impresionantemente parejos. También nos gustó que el producto tenga un área de almacenamiento incorporada, lo que le brinda un lugar para guardar las especias molidas hasta que las necesite. Con una altura de poco más de 11 cm, también es increíblemente discreto y se puede guardar fácilmente en un cajón de la cocina o en un armario hasta que se vuelva a necesitar.

Detalles clave – Dimensiones:4,4 x 4,4 x 11,4 cm (LWH);Eléctrico:No;Colores disponibles:Negro o negro y plata

Precio:Desde £ 21 |Compra ahora en Le Creuset

Le Creuset es sinónimo de menaje de cocina y vajilla de alta calidad, y estos molinillos de sal y pimienta son tan prácticos como elegantes. Están disponibles para ordenar en un arcoíris de colores, lo que significa que hay un juego que combina con casi cualquier combinación de colores de cocina, y se ven geniales en cualquier espacio de comedor.

Por supuesto, como molinillos de sal y pimienta, estos no son exactamente los productos para moler palitos de canela y habas tonka. Sin embargo, para condimentar antes y después de la cocción, son perfectos. Sus molinillos de cerámica se pueden ajustar según prefieras tu sal y pimienta fina o gruesa. Esto se puede controlar girando el dial en la base de cada molino y aunque luchamos con esto en nuestro primer intento, finalmente pudimos dominarlo.

Detalles clave – Dimensiones:6,18 x 6,18 x 21 cm (LWH);Eléctrico:No;Colores disponibles:18 a elegir

Compra ahora en Le Creuset

Precio:£ 25 |Compra ahora en ProCook

Los amantes de la comida adorarán este elegante juego de maja y mortero de ProCook. Un mortero es el original (y algunos dirían que es la mejor manera) para liberar sabores frescos de especias y otros ingredientes. Nos pareció extrañamente terapéutico usarlo para triturar ajo, así como chiles, para una salsa arrabbiata ardiente.

Si bien no necesita ser fuerte para usar una maja y un mortero, se requiere un cierto grado de aporte físico, al igual que el tiempo. Si prefiere un molinillo de especias que pueda usar en un instante, un modelo eléctrico podría ser mejor para sus necesidades. Si está feliz de disfrutar de la experiencia más satisfactoria de hacerlo a mano, un mortero podría ser el indicado, y también se ven geniales.

Detalles clave – Dimensiones:Disponible en tres anchos: 9,5 cm, 13 cm y 16,5 cm;Eléctrico:No;Colores disponibles:Chocolate

Compra ahora en ProCook

Precio:£ 20 |Compra ahora en Very

A los devotos de la cafeína les encantará este molinillo de especias multifuncional, que se puede utilizar para granos de café, especias y nueces. Nos gustó que viniera con una tapa transparente, lo que facilita mirar dentro del tazón para monitorear el progreso, especialmente si está esperando ansiosamente la primera taza del día. Aplastó bien nuestros granos de café y también hizo un trabajo rápido de especias para una migaja de frutas. Vale la pena saber que Salter recomienda usarlo solo para ingredientes secos.

Este producto tiene una excelente relación calidad-precio en general y puede abordar una variedad de especias y frijoles sin problemas. El principal inconveniente es que es difícil de limpiar. El tazón no se puede quitar de la máquina, lo que hace que darle un lavado posterior al uso sea mucho más difícil de hacer. El bol también es más pequeño que el otro modelo eléctrico de esta lista, con una capacidad máxima recomendada de 60 g.

Detalles clave – Dimensiones:10,3 x 10,3 x 18,3 cm (LWH);Eléctrico:Sí;Colores disponibles:Plata

Precio:£ 38 |Compre ahora de Harts of Stur

Si bien no ofrece la capacidad o la versatilidad de otros modelos en esta lista, es un excelente todoterreno si está buscando un molinillo de especias de alta calidad para usar con cantidades más pequeñas. Su diseño galardonado también significa que puede aportar un cierto toque estético a cualquier cocina. Este molinillo no es apto para lavavajillas, pero viene con una garantía de cinco años.

Detalles clave – Dimensiones:21,5 x 9,5 x 9,5 cm (LWH);Eléctrico:No;Colores disponibles:rojo, blanco y negro

Compre ahora de Harts of Stur