Dónde comprar duro

Si está buscando animar su lista de artículos de producción o necesita ingredientes frescos fuera de lo común, estos minoristas pueden tener lo que está buscando.

Las batatas de Okinawa son el santo grial de las batatas en mi lista casi imposible de productos favoritos pero difíciles de encontrar. Cuando se hornea, el exterior blanco grumoso y sucio de una buena puede esconder la pulpa de color púrpura más profundo con una fragancia dulce y floral, más elegante que cualquier mera flor. Durante un tiempo, me fue casi imposible encontrarlos.

Si bien estoy contento con tener brócoli, coliflor y papas viejas (papas rojas) en rotación regular en mi dieta, junto con variedades comunes de manzanas y naranjas navel, hay algo emocionante en probar una fruta o verdura nueva o rara. Y más consumidores están empezando a estar de acuerdo.

"Los consumidores estadounidenses, especialmente los consumidores más jóvenes, están cada vez más interesados ​​en frutas exóticas, es decir, menos familiares", dice Melanie Bartelme, directora asociada de la firma de investigación Mintel que cubre alimentos. Alrededor del 57 por ciento de las personas que consumen frutas dicen que están interesadas en este tipo de fruta, que incluye jaca, pitahaya y durian, dice Bartelme.

Estos artículos pueden parecer una forma divertida y aventurera para que los consumidores animen su consumo de productos y ayuden al 48 por ciento de los consumidores de frutas encuestados por Mintel que dijeron que luchan por incluir suficiente fruta en sus dietas.

Si tiene el objetivo de comer más frutas y verduras frescas, se siente más aventurero o tiene dificultades para encontrar ingredientes para preparar los platos étnicos que le encantan, enumeramos varios minoristas en línea más un par de opciones sin cita previa que llevar una variedad más amplia que el promedio de frutas y verduras.

Para aquellos que están probando ciertos productos por primera vez, puede ser complicado descubrir cómo preparar y comer nuevas frutas y verduras, pero muchos minoristas ahora ofrecen consejos sobre cómo saber cuándo un artículo está maduro y cómo preparar y consumirlo

Lo que encontrarás:Alimentos básicos en la cocina india y otras cocinas asiáticas, como hojas de curry, melón amargo, okra india, methi, tindora y cúrcuma fresca, así como tipos más comunes de productos frescos y otros comestibles indios, incluidos productos secos y enlatados.

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Selección de productos: La okra viene en muchos colores, desde verde claro hasta verde oscuro (que se muestra arriba) e incluso rojo o burdeos. La okra de la India, también conocida como melindres, es de color verde oscuro y se mantiene tierna durante más tiempo que la okra más comúnmente disponible, según Seeds of India, un minorista en línea que vende semillas de vegetales de la India.

Datos de envío: Desibasket ofrece a los residentes de EE. UU. envío gratuito, con un mínimo que depende de dónde vivas. Si estás en Alaska, California, Hawái, Puerto Rico o Washington, el envío es gratis si alcanzas un mínimo de $40. Las entregas a otros estados de EE. UU. y Washington, DC tienen un pedido mínimo de $25, y si pide menos de $25 en comestibles, pagará una tarifa fija de envío de $4.99. Puede obtener envío gratis a las Islas Vírgenes y Guam para pedidos superiores a $50.

Lo que encontrarás: Esta cadena de supermercados coreana sin cita previa tiene ubicaciones en los EE. UU., pero lo que encontrará adentro puede depender de dónde viva. En una pequeña tienda de Manhattan que visité, encontré batatas de Okinawa junto con batatas Satsumaimo, tres tipos de pitahaya (que se muestran a continuación), raíz de loto fresca, una gran selección de chiles y guayabas mexicanas, además de utensilios de cocina, productos de belleza, y alimentos empacados, incluyendo un impresionante pasillo de ramen y otros fideos instantáneos.

Foto: Althea Chang-Cook/Consumer Reports Foto: Althea Chang-Cook/Consumer Reports

Selección de productos: Las frutas del dragón tienen "escamas" grandes y suaves en el exterior, con pulpa blanca y jugosa y semillas negras comestibles en el interior. Las pitahayas rojas que he tenido están salpicadas de semillas como las de los kiwis, pero las semillas de la pitahaya amarilla que probé de H Mart eran más grandes, aproximadamente la mitad del tamaño de una semilla de sandía, pero aún comestibles. Puedes cortar una fruta del dragón por la mitad y sacar la carne, o cortarla en cubos para una ensalada de frutas divertida. No comas la piel de la pitahaya: no es comestible.

Datos de envío: H Mart entrega productos frescos solo a través de su servicio de entrega H Fresh en ciertas partes de Nueva York y Nueva Jersey. Hay un mínimo de $ 35 para la entrega, más una tarifa de entrega de $ 5.99 que no se aplica si gasta más de $ 49.

Lo que encontrarás: Cuando está en temporada, Melissa's vende carambola, nopal, berenjena blanca, feijoas, pimientos rojos dulces aztecas, malanga, kumquats, mano de buda (versiones amarilla y verde, que espero probar por primera vez cuando vuelvan a la temporada ), y más. Tenga en cuenta que las cantidades mínimas pueden ser grandes. Las batatas de Okinawa están disponibles, pero tendrá que comprar al menos 10 libras a la vez. Melissa's ofrece descripciones y sugerencias útiles sobre cómo preparar y comer productos agrícolas.

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Selección de productos: El melón con cuernos kiwano (que se muestra arriba), también conocido como pepino con cuernos africano o melón en gelatina, me parece una criatura marina de dibujos animados, con pequeñas púas y una piel exterior firme de color amarillo a naranja. En el interior, encontrarás lo que es un poco como el centro de un pepino con semillas gelatinosas; tiene un sabor similar también. Las entrañas pueden ser deliciosas para algunos y viscosas para otros, pero aún así puede valer la pena probarlas, tomarlas directamente del melón o agregarlas a un batido.

Datos de envío: Los envíos de Melissa se realizan a través de FedEx, con un costo que depende del lugar donde vives y de la rapidez con la que deseas recibirlo. Si vive entre Santa Bárbara y San Diego, California, puede recibir cajas de productos orgánicos sin cargo.

Lo que encontrarás: Chicozapote, varios tipos de durián, maracuyá, limas dedo, fruta de serpiente, guanábana, zapote, huevo y cacao en vaina entera (como se muestra a continuación). También encontrará una guía con imágenes y descripciones de cómo se verán y se sentirán los artículos cuando estén maduros, así como también cómo comerlos. Cajas variadas también están disponibles para frutas de temporada.

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Selección de productos: El chocolate está hecho de las semillas de la fruta del cacao, pero la pulpa dulce que rodea los granos también es comestible, sin cocer, según Miami Fruit. También puede comer las semillas frescas, pero tenga en cuenta que, al igual que el chocolate, contienen cafeína. Puedes hacer nibs de cacao deshidratando las semillas, dice Miami Fruit. Y si te sientes ambicioso, incluso puedes hacer tu propio chocolate.

Datos de envío: Miami Fruit cosecha de su propia finca y de otras fincas locales en el sur de Florida, y se envía de lunes a jueves, según el producto y la disponibilidad estacional. Tenga en cuenta que incluso si la fruta que ordenó es de temporada, la empresa puede tardar un tiempo en tener suficiente fruta madura para completar el pedido, dice la empresa. Si hay una gran demanda de un artículo, puede llevar incluso más tiempo.

Debido a algunas restricciones del Departamento de Agricultura de California, algunos artículos enumerados en el sitio pueden no estar disponibles para los residentes de California, dice Miami Fruit.

Lo que encontrarás: Guanábana, zapote, aguaymanto, rambután (mostrado abajo), calabaza, boniato, caña de azúcar, plátanos hawaianos, malanga y fruta del pan. Además de las cajas de un solo tipo de frutas, puede seleccionar elementos específicos para crear su propia caja de frutas tropicales. Su envío vendrá con información sobre las frutas que ordena, así como recetas de comidas y bebidas.

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Selección de productos: El rambután es el primo peludo del lichi, con espinas verdes o rosadas largas, gruesas y flexibles que sobresalen de toda la piel roja no comestible. En mi experiencia, es menos probable que revienten con jugo que los lichis cuando pinchas la piel por primera vez con una uña. Pela uno y encontrarás fruta blanca que es dulce como un lichi pero más firme al diente. Ambos tienen una gran semilla no comestible.

Datos de envío: Las tarifas de envío de Tropical Fruit Box pueden variar según la ubicación. Hay una opción de envío gratuito, pero su pedido tardará aproximadamente una semana en llegar. Puede pagar por opciones más rápidas, pero es caro. Por ejemplo, enviar una Tropical Roots Box (una variedad de tubérculos, pimientos y plátanos) a Nueva York a través de UPS 2nd Day Air cuesta $70, casi el costo de la caja ($88) y mucho más de lo que estoy dispuesto pagar.

Lo que encontrarás: Productos utilizados en la cocina asiática y mexicana, como tunas, chirimoyas (que se muestran a continuación), chayote, melón amargo, colinabo, albahaca tailandesa, pepino coreano y otros tipos de productos. También encontrará productos envasados, artículos para el hogar y productos de belleza.

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Selección de productos: La chirimoya está relacionada con la guanábana, otra fruta tropical, pero es más dulce que ácida. Dependiendo de la madurez, puede saber como una combinación de peras, papayas, plátanos y bayas. Cuando esté maduro, corte uno para abrirlo y encontrará una pulpa blanda, blanca y cremosa, además de semillas negras no comestibles, grandes y resbaladizas. Saque la pulpa en una licuadora para hacer un batido, o simplemente cómala directamente, desechando las semillas y la cáscara.

Datos de envío: Weee envía productos a todo el país. Actualmente, puede obtener $20 de descuento y entrega gratuita para su primer pedido de $35 o más.

Puede que no le sorprenda si su Whole Foods local tiene una selección más amplia de frutas y verduras que su supermercado promedio, pero incluso puede encontrar productos que nunca antes ha probado en cadenas de supermercados como Albertson's y Safeway.

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Lo que encontrarás:Mi colega Amanda Arnold, con sede en el estado de Washington, encontró plátanos rojos en su Safeway local, junto con carambolas, melones cornudos y pitahaya.

Selección de productos: La marca de productos Dole me dice que las bananas rojas que vende adquieren un color púrpura cuando maduran y saben como bananas normales con un toque de frambuesa. Debajo de la piel, encontrarás una carne de color blanco a rosa claro. Se pueden comer frescos, fritos o al horno en cualquier receta que requiera plátanos, según el portavoz de Dole, William Goldfield.

No dejemos de lado las tiendas familiares y bodegas locales. Algunos pueden tener selecciones que lo sorprenderán.

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Busqué nopales por todas partes, las almohadillas de nopal, que se muestran arriba, mientras escribía sobre platos alternativos de Acción de Gracias. Encontré nopalitos en frascos, que son nopales cortados y preparados, en muchos lugares, pero no los nopales en sí, hasta que los encontré en la bodega mexicana a media cuadra de mi apartamento en Brooklyn, Nueva York. Si no tiene tiendas familiares cerca, consulte los servicios de entrega como Doordash o Instacart para ver qué productos nuevos para usted puede encontrar.

Althea Chang Cook

He cubierto transporte, seguridad de productos, salud, tecnología, finanzas personales y muchos otros temas de consumo en mis décadas como periodista. Mi trabajo me ha llevado a la Bolsa de Valores de Nueva York, CES, conferencias médicas y numerosas exhibiciones de automóviles, lo que finalmente me llevó a Consumer Reports. En CR, uso mi experiencia para dar forma a historias que ayudan a los consumidores a tomar decisiones informadas y a construir vidas más seguras y saludables. Vivo en Brooklyn con mi esposo, mi hijo y mi gato de tres patas.