Galletas de nuez negra de Moravia

Esta receta es de una antigua colección familiar de mi mejor amigo que nació y se crió en Bethlehem, Pensilvania, antes de mudarse al condado de Schuylkill y Ashland en la región del carbón.

Belén tiene una fuerte conexión con Moravia. Bethlehem, Pensilvania, también conocida como Christmas City, EE. UU., fue fundada en 1741 cuando un grupo religioso, miembros de la Iglesia Morava, compró un terreno donde el arroyo Monocacy desemboca en el río Lehigh. Belén fue bautizada como tal en la víspera de Navidad de 1741 en un establo mientras el pequeño grupo de moravos cantaba un himno con la estrofa "No Jerusalén, humilde Belén".

Las nueces negras tienen un sabor audaz y distintivo que las distingue de las nueces inglesas más conocidas. Casi todas las nueces negras provienen de árboles que crecen en la naturaleza, mientras que las nueces inglesas provienen de huertos. Las nueces negras están disponibles en muchas de las principales cadenas de supermercados, minoristas de suministros para hornear y también están disponibles en línea en Hammond's Black Walnuts.

Adoro el sabor de las nueces negras, pero si no te gustan, puedes sustituirlas por nueces inglesas, pero las galletas no tendrán el sabor distintivo que las hace tan especiales y las distingue.

Estas cookies son muy fáciles de crear. Puede preparar la masa con anticipación y hornear cuando sea conveniente.

Lea el artículo completo y encuentre la receta en A Coalcracker in the Kitchen

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