Calificaciones de restaurantes del condado de Lenoir — Neuse News

El Departamento de Salud del Condado de Lenoir realizó las siguientes inspecciones de restaurantes:

5071 Potters Hill Road, Colina Rosa

Fecha: 02/12

Puntuación: 91

Observaciones:

No hay ningún gerente de protección de alimentos certificado presente.

Los empleados de alimentos no se lavan las manos después de tocar el bote de basura y entre cambios de tareas.

Carnes, crudas y cocidas, en nevera en bolsas ziplock abiertas.

Algunos alimentos no se mantienen a la temperatura adecuada.

Termómetro de neumáticos sin vástago.

Moscas presentes.

Bolsas de carnes crudas en contacto con artículos de un solo servicio.

Se quedó sin agua durante la inspección, pero no rellenó el tanque de agua hasta que EHS se lo indicó.

No se proporciona protección contra salpicaduras entre el lavamanos y los quemadores.

Ningún alimento tiene fecha marcada.

201 S McDaniel Street, Kinston

Fecha: 14/12

Puntuación: 97

Observaciones:

Dos latas en el estante estaban abolladas.

El desinfectante que salía del dispensador en el fregadero de 3 componentes y en el cubo del paño de limpieza no era lo suficientemente fuerte.

Las tiras reactivas están vencidas.

Los extractores de jugos, el interior de los cajones, los estantes, la tabla de drenaje junto al compartimiento del desinfectante y las rejillas de ventilación del techo necesitan una limpieza adicional.

Puerta del contenedor abierta, ambas tapas se rompieron.

Las paredes y los techos tienen pintura desconchada.

El piso frente a la cámara frigorífica tiene baldosas rotas.

4054 W. Vernon Avenue, Kinston

Fecha: 1/03

Puntuación: 91

Observaciones:

Los empleados no estaban bien versados ​​en la información de salud de los empleados.

La instalación no tiene un plan de limpieza de vómitos/diarrea.

Todos los baños necesitan ser limpiados.

La unidad de preparación inferior todavía no mantiene menos de 41F.

No se fabricaron soluciones de baldes desinfectantes.

El frigorífico de aire para bebidas no funciona correctamente y se acumula agua en el fondo.

Limpie el exterior de todos los equipos, limpie el interior del refrigerador y todos los estantes.

El contenedor de basura está abierto y necesita un tapón.

Limpie el piso debajo del equipo, los desagües del piso, las paredes alrededor y detrás del equipo.

Pollo crudo en congelador almacenado encima de verduras.

1344 Hola 258S, Kinston

Fecha: 1/03

Puntuación: 90,5

Observaciones:

El empleado usó desinfectante para lavarse las manos en el baño porque. se acabó el jabón.

El empanador de pollo estaba muy crujiente y sucio.

Varias sartenes y utensilios estaban sucios.

Las superficies de las mesas, los estantes, las prensas de salchichas y los costados de los equipos debido a la acumulación de grasa necesitan una limpieza adicional.

El interior del frigorífico de 2 puertas necesita limpieza.

Se puede lavar por dentro, no drena.

Puerta del basurero abierta.

La almohadilla del contenedor tiene acumulación de grasa/escoria.

No hay suficiente luz en el lavadero/lavadero.

Las paredes, los techos y las rejillas de ventilación necesitan limpieza.

1028 New Bern Hwy, Kinston

Fecha: 1/04

Puntuación: 93,5

Observaciones:

Un contenedor de limones en rodajas descubierto tiene una caja de cartón encima.

Los moldes para rebozado de pollo que se almacenan en la cámara todavía no se limpian adecuadamente.

El interior de la máquina de hielo necesita limpieza.

Algunos miembros del personal tienen las uñas pintadas muy largas. Es necesario utilizar guantes.

Los paños de limpieza húmedos no tenían la solución desinfectante de concentración adecuada.

El refrigerador de preparación de una puerta tiene acumulación de agua en la parte inferior.

El interior y el exterior de los frigoríficos necesitan una limpieza adicional.

Es necesario limpiar la acumulación de piso debajo del equipo.

Moho en el techo necesita limpieza.

7858 Hwy 70W, La Grange

Fecha: 1/09

Puntuación: 95,5

Observaciones:

Los párpados tienen acumulaciones que no se mantienen limpias.

El termómetro de vástago no estaba calibrado.

El interior de la puerta de entrada de pollo está muy oxidado.

Se necesita mucha limpieza del equipo.

Los baños necesitan limpieza y todos los baños en la cocina deben mantenerse limpios al menos una vez al día.

Se necesita una limpieza de piso muy agresiva. Las paredes necesitan limpieza.

El jarabe de soda gotea y corre sobre el piso del área de almacenamiento.

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