Revisión del mezclador vital Gastroback: mezcle, pique y bata con un presupuesto

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Nos volvimos geniales haciendo sopas, batidos y salsas para ponerlo a prueba.

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El práctico dispositivo cuenta con un pico vertedor para servir fácilmente.

Gastroback es un niño relativamente nuevo en el bloque de la licuadora. Es una empresa alemana que se posiciona como productora de modernos electrodomésticos de cocina de nivel profesional que utilizan materiales de alta calidad y un diseño innovador, por menos dinero.

Los productos abarcan toda la gama de extractores de jugos, raclettes, máquinas de espresso y más, con su producto más conocido, la microbatidora 41029, un doppelganger más potente de Nutribullet. La mezcladora vital es una licuadora estilo jarra más grande que tiene muchas similitudes con la Vitamix líder en el mercado (599 £, Vitamixuk.com), pero cuesta solo una fracción del precio, algo intrigante.

Una buena licuadora es útil para todo tipo de tareas en la cocina, desde batidos y café con leche helado hasta mayonesa y comida para bebés. Este kit multitarea puede llevar tus recetas y creaciones al siguiente nivel con un mínimo de errores. Pero la gran cantidad de licuadoras en el mercado hoy en día es bastante abrumadora, por lo que elegir una puede hacer que tu cabeza dé vueltas.

¿Lo usará para sopas y batidos, para rebanar y picar, o es un cóctel frecuente en su casa? Si es lo último, es posible que desee buscar una función específica para triturar hielo, que generalmente tiene un precio superior. Sin embargo, no con este modelo, que promete hacerlo todo a un precio bajísimo, en lugar de cifras triples. Entonces, ¿el mezclador Gastroback vital es demasiado bueno para ser verdad?

Para ver cómo le fue en comparación con máquinas similares, buscamos ingredientes particularmente difíciles de mezclar (piense en frutas congeladas, especias y texturas pegajosas como mantequilla de maní, tahini y paté) mientras nos apegamos a las especificaciones de la marca, como cantidades sugeridas y no- vaya ingredientes.

Su capacidad para producir texturas uniformes y consistentes fue importante, así como su facilidad de uso y el nivel de ruido que producía. Como se mencionó, no todas las licuadoras pueden trabajar a través del hielo, pero como la licuadora vital afirma ser capaz de triturar hielo, también agregamos esto a nuestro programa de pruebas.

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Clasificación:7/10

La batidora Gastroback vital está diseñada como la mayoría de las batidoras de estilo jarra vertical, en las que una jarra grande con cuchillas se coloca encima de una unidad de potencia principal. En este caso, la jarra está hecha de vidrio resistente al calor y al frío y tiene una capacidad de 1,5 l, mientras que la sección de batido está hecha con seis cuchillas de acero inoxidable súper afiladas. Gastroback dice que la licuadora se puede usar como trituradora de hielo (un gran reclamo), así como para batir, picar, agitar y mezclar cualquier cosa, desde batidos hasta purés y pastas de especias para cócteles con su potencia de 850W.

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La unidad de licuado está hecha de acero inoxidable cepillado y cuenta con pies antideslizantes para mantener la máquina en su lugar. Coloque la batidora de vaso encima de la unidad de potencia y cargue sus ingredientes (las recetas se pueden encontrar utilizando el código QR suministrado) y estará listo para ponerse deslumbrante. Puede seleccionar entre dos velocidades manuales o ir a la función de pulso a través del dial manual en la parte delantera del motor.

La tapa también tiene una práctica ranura de apertura para que pueda agregar más ingredientes o líquidos a sus brebajes sin detener la función de licuado. Una vez que esté satisfecho con la mezcla, la jarra tiene un pico vertedor para servir fácilmente sopas y batidos. Para lavar los residuos persistentes, se puede agregar agua tibia y detergente a la jarra y mezclar rápidamente antes de enjuagar a mano, mientras que la unidad de potencia se puede limpiar fácilmente con un paño suave.

De acuerdo, cosas como los batidos de proteínas, los batidos de plátano y las sopas y salsas no son ningún problema para esta máquina. En este sentido, supera a todas las licuadoras económicas que hemos probado en este mismo estilo, y mucho de esto se debe a su motor bastante potente de 850 W, impresionante por el precio. Pero las sopas blandas de camote, las bayas y los polvos no son suficientes para sorprendernos; tenemos que ver cómo se encarga del hielo picado.

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Vamos a ser muy honestos: esta máquina no es rival para la Vitamix (£ 599, Vitamixuk.com) o las máquinas de precio de tres cifras cuando se trata de hielo. Llene la jarra con cubitos de hielo y la licuadora no lo hará tan bien; nos encontramos teniendo que desalojar manualmente los cubos de las cuchillas y sacudir toda la jarra hacia arriba y hacia abajo.

Sin embargo, si tienes cuidado de no sobrecargar la jarra, funciona mejor (y decimos mejor, pero no brillantemente). Para lo que llamaríamos una buena capacidad para triturar hielo, también deberá agregar una cantidad significativa de líquido allí. Los lattes helados, las margaritas congeladas y los granizados funcionan, pero consume muchos jugos y café para obtener los mejores efectos. Esto no es ideal, pero por el precio, solo £ 54.90, es bastante bueno y supera a todos sus Nutribullets y licuadoras de precio similar.

Funciona muy bien con verduras duras y pica las cosas de manera uniforme, rápida y no demasiado ruidosa, pero encontrará que es posible que se requiera alguna intervención manual para ingredientes más complicados como mantequillas de nueces o alimentos pegajosos como el paté. Hicimos un delicioso hummus sin las sacudidas habituales y las preocupaciones de que el motor de la licuadora se empaquetara, pero necesitaba raspar los lados entre las rondas de licuado.

Esta máquina Gastroback es una gran licuadora sensata para mantener en la encimera para arrojar los ingredientes de su batido diario. Del mismo modo, el hecho de que pueda mezclar sopas calientes es una ventaja y su gran capacidad es útil. No tiene la función de calentamiento o enfriamiento de una Vitamix u otros modelos premium, y no aborda el hielo tan bien como las opciones más caras, pero a una fracción del costo, sigue siendo un competidor digno.

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iStock/El Independiente

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