Este truco viral para pelar papas podría ahorrarte mucho tiempo, si lo haces bien

¿Estás haciendo que pelar patatas sea más difícil de lo necesario? Un truco viral de TikTok tiene a los cocineros caseros de todas partes cuestionando su técnica.

Hollyanna McCollom es escritora y editora con más de 15 años de experiencia. Como escritora independiente, se especializa en comida, cultura pop, bienestar, manualidades y vida sostenible. Es la autora de la guía de viajes Moon Portland (ahora en su cuarta edición) y anteriormente se desempeñó como editora en jefe de PDX Magazine, así como también como directora editorial de varias otras publicaciones y proyectos pequeños.

Si pasas suficiente tiempo en las redes sociales, seguramente te encontrarás con trucos que nunca se te habrían pasado por la cabeza. En 2020, aprendimos que puedes quitar las hierbas frescas de sus tallos jalándolas a través de un rallador de caja. En 2022, TikTok nos enseñó cómo hacer cupcakes gourmet con mezcla para pasteles. En abril, descubrimos cómo hacer helado con requesón. El truco de TikTok que actualmente tiene a la gente estupefacta involucra una de las herramientas de cocina más básicas y útiles: el pelador de papas.

A principios de este mes, la creadora Jennifer Abernathy (también conocida como @jenniabs3) publicó un TikTok simple de 18 segundos que dejó boquiabiertos a los espectadores mientras pelaba una batata grande en cuestión de segundos. "¿Sabías que la razón por la que los peladores de papas giran de un lado a otro es para que no solo puedas bajar sino también avanzar cuando estás pelando, para que puedas pelar todo súper rápido?" dijo en su video.

Imágenes simples / Getty Images

Su video acumuló rápidamente miles de comentarios que iban desde el deleite hasta la incredulidad. "TikTok necesita obtener un premio al maestro del año o algo así, porque no... no, no sabía eso", dice uno.

El truco de pelar también ha generado cierto escepticismo y preocupación. Algunos comentaristas señalaron que era peligroso despegarse hacia uno mismo o moverse tan rápido con una cuchilla sobre una superficie resbaladiza. Abernathy publicó un video de seguimiento que aborda esta inquietud y aclaró que su método consiste en mantener el pelador en contacto constante con la superficie de la papa. "En realidad, nunca levantas la hoja de la papa, por lo que en realidad no estás poniendo la hoja en una posición para cortarte", explicó.

Otros detractores han argumentado que la razón del giro es para que tanto las personas diestras como las zurdas puedan usar la herramienta con facilidad. Esto es en gran parte cierto. El pelador giratorio original, el Jonas Peeler (una forma y un diseño con el que la mayoría de nosotros estamos familiarizados), fue diseñado por Linden Suecia en 1953. De hecho, estaba destinado tanto a zurdos como a diestros, pero eso no impide que los usuarios cuidadosos intenten la técnica de Abernathy.

Si está listo para romper su pelador y probar el truco, tenga en cuenta que la técnica requiere práctica y debe intentarse con precaución. Sostenga la papa de forma segura y muévala lentamente, asegurándose de que sus manos y dedos no estén alineados con la cuchilla. Abernathy también sugiere usar un tenedor (en lugar de la mano) para sostener la papa en su lugar. Aquí hay algunos trucos más para probar con esta herramienta de cocina sorprendentemente versátil.

Para hacer fideos a base de plantas perfectos para lasaña, corta los extremos de los calabacines y pasa el pelador a lo largo mientras aplicas una presión uniforme. Esta técnica también funciona con zanahorias, nabos, rábanos, calabaza amarilla y calabaza moscada.

Las ensaladas picadas son excelentes, pero las ensaladas de cinta contienen un elemento elegante que es difícil de superar. Use su pelador para hacer tiras delgadas de espárragos, pepinos o zanahorias, y mézclelas con su aderezo casero favorito.

Un pelador puede hacer un trabajo rápido de descamación de un pescado (especialmente si es un principiante), y es menos probable que un cuchillo quite demasiada piel delicada. Enjuague el pescado para aflojar las escamas y manténgalo húmedo hasta que esté listo para quitarle las escamas. Luego, sujetando el pescado con firmeza sobre una tabla de cortar, pasa el pelador en la dirección opuesta al crecimiento de las escamas (de la cola a la cabeza). Una vez que haya terminado, enjuague el pescado nuevamente para eliminar las escamas restantes.

Si le gusta el sabor de la cebolla en las ensaladas o en los sándwiches, pero prefiere evitar morder un gran trozo crudo, intente cortar rodajas finas como el papel con su pelador de verduras en lugar de usar un cuchillo.

Un poco de cáscara de cítrico puede convertir un simple cóctel en un asunto de etiqueta. No es solo un toque bonito: los aceites de la cáscara en realidad pueden mejorar el sabor de su bebida. Para hacer una guarnición, sostenga su naranja, limón o lima contra una tabla de cortar y aplique una presión uniforme sobre la fruta con su pelador. Luego gira la fruta mientras sostienes el pelador en su lugar. Puedes recortar los bordes de la cáscara con un cuchillo afilado si quieres una apariencia más uniforme. ¿Necesita entusiasmo para una receta? Si no tiene un rallador, puede usar su pelador para quitar tiras de la cáscara y luego picar las piezas al tamaño preferido.

Puede quitar las partes más picantes de un jalapeño (las semillas y las costillas) cortando la parte superior y moviendo la punta puntiaguda de su pelador alrededor del interior del pimiento (solo asegúrese de lavarse las manos después y tenga cuidado con los ojos ). Tira las entrañas o guárdalas para plantarlas en el jardín.