Las mejores prensas de ajo en 2023

El ajo es posiblemente el allium más querido en el universo culinario. ¡Y no es de extrañar! Incluso una pequeña cantidad agrega un sabor y una dimensión fantásticos a casi cualquier plato, ya sean salteados, sopas, guisos o adobos. Pero pelar y picar el ajo puede ser una tarea ardua, especialmente si planeas usar mucho (como lo haría cualquier amante del ajo). Ahí es donde entran los utensilios como las prensas de ajo y las trituradoras. Te permiten preparar un puñado de dientes de una sola vez, lo que te ahorra un tiempo precioso en la cocina, sin necesidad de cuchillos de chef ni tablas de cortar.

Preguntamos a los expertos por sus dispositivos favoritos, hicimos referencia a las reseñas de Amazon y probamos varios para elegir las mejores prensas y trituradoras de ajo en función de la funcionalidad y la facilidad de uso. Para obtener más información sobre cómo usar estos dispositivos, además de la diferencia entre prensas y trituradoras, asegúrese de revisar la parte inferior del artículo.

La prensa de ajo Kuhn Rikon demostró ser la mejor prensa de ajo de acero inoxidable en general de las diferentes herramientas que probamos. El mango resistente con peso presiona los dientes con facilidad y una palanca interior se abre para limpiar fácilmente el exceso de ajo. Todo es apto para lavavajillas también. Esta es mi propia prensa de ajo personal, que he tenido durante casi una década, por lo que puedo dar fe de su durabilidad.

Michael East, un chef veterano con sede en Colorado, está de acuerdo. "Esta pequeña prensa de ajo es excelente. Es fácil de usar, los dientes de ajo simplemente deben colocarse en las ranuras y luego presionar el extremo liso hacia abajo para triturar fácilmente el ajo. Este es mi favorito personal, ya que es mucho más fácil de limpio que una prensa de ajo tradicional".

Un crítico de Amazon también le dio cinco estrellas: "La construcción totalmente metálica no se romperá, como lo hizo mi viejo mango de plástico. Esta prensa de ajo es extremadamente fácil de limpiar y extraer la piel del ajo. La cámara en realidad está hecha desde el lado del mango y una placa con bisagras que se balancea completamente hacia arriba. Entonces, cuando gira la placa hacia arriba, todas las partes salen con ella, donde puede rociarla con agua desde todos los lados o usar un cepillo o una fregadora. allí fácilmente".

La prensa de ajo OXO Good Grips es mejor si desea presionar varios dientes a la vez. Tiene la cámara de mayor capacidad de las prensas que hemos probado; pudimos prensar tres o cuatro dientes de una sola vez. También nos gusta el mango antideslizante suave y cómodo, que absorbe la presión mientras aprietas. Los resultados no fueron tan buenos como los de Kuhn Rikon (el rendimiento parece más bajo en general), pero sigue siendo una prensa sólida.

"Desde mi experiencia como chef, considero que la prensa de ajo OXO Good Grips es el producto más efectivo actualmente en el mercado", dijo Jenna Moran, chef profesional y fundadora de Whimsy and Spice, un centro culinario en línea. "Esto se debe a que sus mangos de goma suave hacen que sea mucho más fácil exprimir el ingrediente sin necesidad de hacer demasiada fuerza. Además, la 'canasta' de ajo en la prensa es lo suficientemente grande como para que quepan al menos tres dientes, lo que ahorra mucho trabajo". momento de preparación".

También es popular en Amazon, con más de 26 000 reseñas de cinco estrellas. "He machacado tanto ajo desde que llegó mi nueva prensa de ajo que no creo que vuelva a ver vampiros en el corto plazo", dijo uno. "Me encanta esta cosa. Mete un diente pelado y, ¡listo!, ajo machacado. Es resistente y fácil de limpiar y, en realidad, no tengo quejas".

Otra opción decente es esta prensa de ajo de Orblue. Nos gusta su construcción robusta y duradera de acero inoxidable, además, es apta para lavavajillas. Agradecemos especialmente que venga con un pelador de ajos de silicona adicional en la caja. Dicho esto, no nos gustaron particularmente los mangos, en comparación con los demás; fue un poco más difícil de agarrar y apretar en comparación con el OXO y el Kuhn Rikon.

"Una de las mejores prensas de ajo del mercado es la prensa de ajo Orblue", dijo Christen Costa, directora ejecutiva de Gadget Review. "Es de acero inoxidable, fácil de usar y su diseño simple facilita la limpieza. También tiene un precio muy razonable".

A este comprador de Amazon también le encanta: "Normalmente no me emocionaría con una prensa de ajo. Sin embargo, este juego llamó la atención... En primer lugar, la prensa de ajo es de gran calidad y fácil de usar. La post- los dientes machacados que quedan en el soporte son muy delgados en comparación con la última prensa barata que tuve, por lo que en realidad se usa más ajo. A continuación, y lamentablemente lo más emocionante, el rodillo de goma es LA BOMBA para pelar ajo... Mierda, ¡Esta cosa realmente funciona!"

Si desea una herramienta de cocina multifuncional que no solo pique ajo, sino también jengibre, hierbas y nueces, entonces este exclusivo cortador de ajo de NexTrend es perfecto para usted. Descubrimos que es bastante fácil de usar: simplemente coloque dientes de ajo pelados dentro y gire la unidad hacia adelante y hacia atrás para que los dientes trituradores hagan su trabajo.

De todas las diferentes prensas que hemos probado, Garlic Twister produce resultados que son los más cercanos al trabajo tradicional con cuchillos. En lugar de una consistencia ligeramente pastosa, el Garlic Twister resultó ajo picado normal. También intentamos picar jengibre con él, y aunque fue un poco más difícil (el jengibre tiende a ser más duro que el ajo, por supuesto) todavía funciona sorprendentemente bien. Sin embargo, no nos gustó que tuvieras que sacar meticulosamente el ajo y el jengibre de las grietas del Twister, por lo que aún preferimos la prensa tradicional, ya que el proceso es mucho más rápido. La buena noticia es que es apto para lavavajillas.

"Cuando exprimo ajo, siempre prefiero una prensa giratoria a una prensa estándar", dijo Isabella Flint, chef profesional y fundadora de Fanatically Food, un sitio culinario para chefs caseros. "No solo es menos tenso, sino que a menudo obtienes un ajo más uniformemente prensado y no tienes que raspar los grumos grandes del interior".

Este crítico dice que también ayuda a evitar el olor a ajo en los dedos malolientes: "Cocino mucho y necesito ajo picado con frecuencia. Pero odio picarlo con un cuchillo. Mis habilidades con el cuchillo no son muy buenas, pero principalmente quería evitar el olor a ajo". manos de cortar ajo. Este Twister funciona exactamente como se describe y facilita el trabajo. Como se recomienda, siempre lo enjuago antes de que se sequen los trozos de ajo. Luego lo lavo en la rejilla superior del lavavajillas. Lo único que lamento es que No sabía de esto hace mucho tiempo. Lo recomiendo mucho".

Otro método para triturar ajo es con un balancín para ajo, como este de Joseph Joseph. Es fácil de usar: simplemente muévalo hacia adelante y hacia atrás. A diferencia de una prensa, en realidad puedes usar la trituradora de ajo sobre varios dientes, ya que de todos modos se juntará en forma de tazón.

Encontramos esto muy satisfactorio de usar, pero no pensamos que fuera más fácil que usar una prensa normal. Además, los resultados fueron un poco más gruesos de lo que nos gustaría en la primera pasada: descubrimos que necesitábamos sacudirlo sobre los clavos varias veces para obtener una consistencia más fina.

"El Joseph Joseph Garlic Rocker es un diseño compacto que requiere poco o ningún esfuerzo para triturar el ajo", dijo Eric Sornoso, cofundador y desarrollador de recetas en Mealfan, un servicio de entrega de comidas. "No se preocupe más si le da miedo limpiar después de pelar y triturar los dientes de ajo. Esta máquina estilo balancín es fácil de usar. Todo lo que necesita hacer es mover las muñecas y obtener ajo picado o pastoso".

"Sin embargo, no es lo mismo que una prensa de ajo", continuó. "Esos son mucho más refinados que una simple máquina mecedora. Por lo tanto, es posible que experimente inconsistencias en el ajo exprimido. Pero no necesita preocuparse por apestar su gabinete. Los ajos [mecedoras] no absorben el olor".

Un comprador de Amazon está muy impresionado con ella: "Esta es probablemente la mejor herramienta para exprimir ajos que existe. He usado la mía durante más de un año y me gustó tanto que compré otra para un amigo. Usé una espátula de acero. para sacar el ajo de sus cáscaras y luego, en muy poco tiempo, tener ajo prensado, como en cinco minutos. La herramienta es muy fácil de limpiar".

Una prensa de ajo es un aparato de cocina que saca un diente de ajo a través de una rejilla de agujeros finos, normalmente apretando dos palancas. Una trituradora de ajo, por otro lado, generalmente tiene una forma curva y debe balancearse hacia adelante y hacia atrás sobre los dientes de ajo. También hay una tercera categoría llamada ajo twister, que utiliza un método de torsión para picar el ajo.

La conveniencia! Picar el ajo a mano puede ser tedioso, especialmente si tienes que lidiar con un montón de dientes a la vez. Las prensas y trituradoras de ajo, por otro lado, le permiten picar o picar mucho ajo con un mínimo esfuerzo. Además, no tienes que preocuparte de que tus manos huelan a ajo todo el día.

Depende de cómo definas "mejor". Si tiene paciencia y excelentes habilidades con el cuchillo, entonces sí, usar un cuchillo es ciertamente más barato que usar una prensa de ajo. Es posible que el ajo picado o picado resultante no quede tan triturado como con una prensa de ajo. Pero si solo quieres ajo en una salsa o sopa, entonces la consistencia del ajo no importa, ya que de todos modos se mezclará con el resto de la comida. Además, las prensas de ajo son bastante asequibles y los ahorros en tiempo y energía compensan con creces el costo.

Hay algunos criterios importantes para buscar en una prensa o trituradora de ajo de alta calidad. Primero es qué tan bien el artículo presiona el ajo. Por lo general, desea que el ajo se pique finamente, pero no hasta formar una pasta. Además, desea que la prensa "presione" la mayor cantidad de ajo del diente, dejando la menor cantidad de piel posible. También quieres que se sienta cómodo en la mano. No debería tener que apretar muy fuerte para que la prensa haga su trabajo. Solo un simple apretón debería ser suficiente. En cuanto a una trituradora, también debe elegir una que se ajuste a sus necesidades ergonómicas.

Si es una muy buena prensa, ¡no! Nuestra primera elección, el Kuhn Rikon, no lo requiere, y tampoco el OXO. Sin embargo, el resto de las selecciones anteriores recomiendan quitar la cáscara antes de usar el dispositivo en dientes de ajo sin pelar.

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Las reseñas citadas anteriormente reflejan las versiones más recientes en el momento de la publicación.