¿Los takis son veganos? La guía de los takis veganos

Este refrigerio picante puede hacer que tu lengua chisporrotee, pero ¿romperá tu dieta vegana?

Abrazador de árboles / Takis

Un refrigerio para el nuevo milenio, los chips de tortilla enrollados de sabor intenso de Takis condimentaron los estantes de los supermercados en 1999. Durante las décadas siguientes, Takis amplió su línea de productos para incluir palitos (hechos de maíz), papas fritas, nueces y palomitas de maíz. Y por suerte para los comedores de plantas, muchas de estas variedades son aptas para veganos.

Pero otros productos derivados de animales sí aparecen en algunos tipos de Takis, y no todos son fáciles de detectar. Descubra qué ingredientes debe evitar durante su próximo antojo de comida chatarra vegana en nuestra guía de Takis veganos.

Según la mayoría de los estándares veganos, muchas variedades de Takis son "accidentalmente veganas", incluidas las papas fritas, Stix, Pop y Kettlz. Aún así, los takis contienen azúcar, un ingrediente que algunos veganos evitan. Los veganos que eligieron la dieta por razones ambientales también pueden encontrar cuestionables otros ingredientes.

Todas las variedades de Takis contienen azúcar, un ingrediente de origen vegetal. Pero no todo el azúcar se procesa de la misma manera. La mayor parte del azúcar de caña se refina con carbón de huesos de animales no veganos, mientras que el azúcar de remolacha siempre es apto para veganos.

Los alimentos como los Takis que no especifican la fuente de azúcar suelen contener una mezcla de remolacha y azúcar de caña. Por este motivo, los veganos estrictos también se abstienen del azúcar que no especifica su condición de vegano.

Los aceites ricos en grasas como la canola (hecha de colza) y la palma pueden ser veganos, pero enfrentan problemas de sostenibilidad. Los veganos ambientales a menudo evitan los productos con aceite de palma debido a su asociación con la destrucción del hábitat de la vida silvestre.

La soya, el aceite de soya y la proteína de soya hidrolizada son completamente veganos, pero el cultivo de soya es una preocupación para los veganos ambientales, ya que juega un papel en la deforestación y el aumento de las emisiones de carbono. Sin embargo, la gran mayoría de la soja se cultiva como alimento para el ganado; solo el 5% de la producción de soja va directamente al consumo humano.

Aunque la levadura no es ni vegetal ni animal, estos miembros unicelulares de la familia de los hongos se incluyen en una dieta vegana. La levadura se convierte en extracto de levadura cuando se elimina la pared celular; el contenido restante de las células se utiliza como aditivo alimentario para proporcionar umami, un sabor sabroso o "carnoso".

Los colorantes alimentarios artificiales son tintes sintéticos generalmente derivados del petróleo. Por esta razón, los veganos ambientales a menudo se abstienen de usar colorantes artificiales.

Los sabores naturales, de acuerdo con la ley federal, se derivan de plantas y hongos aptos para veganos, así como de fuentes animales no veganas. Los sabores artificiales se refieren a productos derivados sintéticamente que no están hechos de animales, plantas u hongos. A pesar de sus diferencias, a nivel molecular, estos sabores son idénticos.

La mayoría de los veganos con un enfoque "práctico y posible" no se preocupan por el origen de los sabores naturales, pero algunos veganos estrictos evitan los sabores naturales por completo para asegurarse de que ninguno se derive de animales. Los veganos ambientales pueden evitar los sabores artificiales, ya que se derivan del petróleo.

El glutamato monosódico (MSG), el guanilato disódico (GMP) y el inosinato disódico (IMP) son una familia de almidones y azúcares fermentados de origen vegano. Como aditivos alimentarios, estos sodios tienen un efecto sinérgico al proporcionar umami a los alimentos procesados.

La hidroquinona de butilo terciario (TBHQ) es un conservante y antioxidante que se utiliza para prolongar la vida útil de los alimentos procesados. Al igual que otros aditivos alimentarios sintéticos, proviene de productos petroquímicos.

La línea Takis incluye otros productos de bocadillos como palomitas de maíz y maní que a menudo contienen ingredientes no veganos. Algunos ingredientes, como la leche y la gelatina, son más obvios, mientras que otros, como el carmín, pueden pasar desapercibidos de una simple mirada a la etiqueta.

Elaborada con leche de vaca, la leche descremada tiene casi toda la grasa láctea eliminada y tiene un contenido de agua de alrededor del 85%. La leche descremada también se puede llamar leche descremada, sin grasa o leche sin grasa.

Un subproducto de la industria del queso, el suero es el líquido que queda después de que la leche se coagula y se cuela. El suero aparece comúnmente como un aditivo alimentario en productos horneados.

Al igual que la goma laca y la cera de abejas, el carmín es producto de pequeños animales. Este colorante alimentario rojo no vegano se elabora triturando cubiertas de cera de cochinillas hembras, organismos diminutos y de cuerpo blando relacionados con las moscas blancas, los pulgones y las cochinillas harinosas. Cada año se matan entre 22 mil millones y 89 mil millones de cochinillas para satisfacer la demanda de carmín en las industrias de alimentos y cosméticos.

Afortunadamente, a partir de 2009, las leyes que rodean el etiquetado de alergias requieren que cualquier alimento o cosmético que contenga carmín o extracto de cochinilla lo indique explícitamente en la etiqueta.

La gelatina es un subproducto de las industrias de la carne y los mariscos producido al hervir los tejidos conectivos del ganado, pollo, cerdos y pescado para extraer colágeno. Proporciona muchos alimentos como caramelos de goma y malvaviscos con una sensación en la boca adecuada.

En 2018, la empresa matriz de Takis, Barcel, celebró un acuerdo de compra de energía virtual con un parque eólico en Texas que ahora produce electricidad renovable para compensar todo el consumo eléctrico de fabricación, ventas, comercio minorista y oficinas de la empresa en los EE. UU.

Ya sea que esté tarareando chips de tortilla, papas fritas, palomitas de maíz o bocadillos de maíz, Takis ofrece a los veganos varias opciones. Sin embargo, estos Takis contienen azúcar, por lo que los veganos adherentes deben tener cuidado.

Por desgracia, algunos tipos de Takis están completamente prohibidos para los comedores de plantas: los Hot Nuts y los Crisps. Otras variedades también contienen ingredientes de origen animal.

Sí. Para la mayoría de los comedores a base de plantas "prácticos y posibles", los Takis Fuego son veganos.

Los chips Takis Blue Heat se consideran veganos según la mayoría de los estándares.

Los Takis rojos, llamados Nitro, son veganos y no contienen ingredientes de origen animal.

Sí, ambas variedades de Takis Stix son veganas.