Los 10 mejores molinillos de café de 2023

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Nunca más querrás volver al café premolido.

Revisamos cuidadosamente este artículo en abril de 2023 y seguimos manteniendo nuestras selecciones.

Preparar su café en casa puede ahorrar dinero, y una vez que haya perfeccionado su receta de café en casa, puede evitar las costosas carreras de café. Muchos factores afectan el sabor del café, incluida la cafetera en sí, la temperatura a la que se prepara y se sirve, el tipo de grano de café, la frescura de los granos y más. La frescura de los granos de café es uno de los aspectos más importantes y moler los granos justo antes de prepararlos ayuda a que el café sea lo más fresco posible.

Moler tus propios granos de café también te permite controlar el tamaño de la molienda, lo que también influye en el sabor del café. Las cafeteras con molinillos incorporados son una buena opción para aquellos que quieren granos recién molidos para las cafeteras de goteo, pero un molinillo de café separado te permite usar el mismo café para varias máquinas que requieren granos de diferentes tamaños. También puede personalizarlo para un tamaño de molienda mediano para usar con cualquier otra cafetera que pueda tener en casa, como una prensa francesa o una cafetera de café frío.

¿Cuál es el mejor molinillo de café? El mejor molinillo de café es el que funciona mejor para tu uso individual. El molinillo de café OXO Brew Conical Burr es nuestro mejor en general, ya que produce un café molido uniforme, es consistente y puede moler café tanto para espresso como para café frío. Si está buscando una opción económica, el molinillo de café eléctrico Hamilton Beach Fresh Grind muele rápida y uniformemente hasta 9 cucharadas de granos de café por una fracción del precio.

El laboratorio de innovación y electrodomésticos de cocina del Good Housekeeping Institute recientementeprobó 23 molinillos de café, incluidos molinillos de rebabas, molinillos de cuchillas y molinillos manuales. Cuando probamos los molinillos de café, evaluamos la precisión del tamaño del molido, la consistencia del molido y el nivel de ruido de cada molinillo. También evaluamos la facilidad de uso. Nuestras mejores selecciones para molinillos de café incluyen máquinas de alto rendimiento de nuestra última prueba y otras que hemos probado previamente en el laboratorio y en casa.

Puede leer más sobre cómo evaluamos los molinillos de café en nuestro laboratorio, además de todo lo que necesita saber para hacer su taza de café perfecta, al final de esta guía. ¿Está buscando más productos de café excelentes para agregar a su rutina matutina? Consulta nuestras guías sobre las mejores cafeteras monodosis, las mejores máquinas de espresso y las mejores máquinas Nespresso.

Nuestros profesionales quedaron impresionados con el molinillo de rebabas OXO en nuestras pruebas. Lo encontramos producidoterrenos muy uniformes en diferentes configuraciones que se pueden usar para espresso, cerveza fría y todo lo demás. La tolva (donde se almacenan los granos) tiene la mayor capacidad de todos los molinillos de café que probamos, con capacidad para 3/4 de libra de granos de café. La tolva cuenta con una tapa hermética y un tinte que bloquea los rayos UV, los cuales ayudan a preservar la frescura de los granos de café.

El molinillo funciona con solo tocar un botón y muele en un recipiente de acero inoxidable antiestático, que cuenta con una tapa con un orificio lo suficientemente grande como para vaciar los posos en un filtro de café sin ensuciar. La tapa también ayuda a evitar que los granos de café salgan disparados por todas partes durante la molienda. Después de vaciar los posos, puede hacer clic de forma segura en el contenedor para colocarlo en su lugar y prepararlo para el siguiente lote. Una cosa a tener en cuenta: algunos revisores en línea dicen que esta máquina tiende a obstruirse cuando se usan granos muy aceitosos, pero por lo demás funciona bien.

Los molinillos de cuchillas son generalmente menos costosos que los molinillos de rebabas, pero este económico molinillo de cuchillas Fresh Grind Electric Coffee de Hamilton Beach también se destaca en términos de rendimiento. PuedeMuele con confianza hasta 9 cucharadas de granos de café de forma rápida y uniforme. También es fácil de operar presionando un solo botón. La tapa transparente le permite ver el interior para comprobar cómo se muelen los granos, y el recipiente para moler es extraíble, lo que facilita el vaciado en un filtro de café. Nuestra única queja es que el molido se pega a los lados del contenedor debido a la estática.

A nuestros expertos les gustaron especialmente las marcas de posos de café de 6, 10 y 12 tazas, que no estaban en otros molinillos de cuchillas, para ayudar a calcular cuánto café necesita moler para hacer una taza de cierto tamaño. También nos encanta el almacenamiento de cable oculto alrededor de la base para que pueda envolverlo cuando no esté en uso para reducir el desorden de cables. Según la marca, también puedes utilizar este molinillo para especias, aunque normalmente recomendamos moler tu café y especias con diferentes molinillos.

Bodum deja en claro exactamente qué configuración usar con su molinillo de café de rebabas bien etiquetado. La tapa de plástico hermética esgrabado con un gráfico que sugiere cuánto tiempo moler los granos según el tipo y la cantidad de café que está haciendo . Simplemente gire la tolva de 7.75 onzas para seleccionar una de las 12 configuraciones de molienda; la tolva está inclinada, lo que permite que los granos fluyan hacia el molinillo. En nuestra prueba, el molinillo de café Bodum Burr produjo granos uniformes en las configuraciones fina, media y gruesa, todos los cuales eran notablemente diferentes en tamaño, perfectos para espresso, café de goteo, prensa francesa y cerveza fría.

El molinillo Bodum tiene un temporizador que muele hasta 20 segundos, pero tenga en cuenta que las instrucciones indican que la máquina debe descansar durante 5 minutos entre cada molido de 20 segundos. Su envase de vidrio tiene una tapa que evita que los posos vuelen por todos lados. La tapa permanece en su lugar cuando se agita el café molido en un filtro y es fácil de quitar para sacar el café. El contenedor de café molido tiene una empuñadura de goma alrededor para que sea más fácil de manejar, y se desliza fácilmente hacia adentro y hacia afuera del soporte.

El molino de rebabas automático Cuisinart Supreme Grindofrece 18 tamaños de molido, lo que significa que puede ajustarlo a sus gustos para una variedad de estilos de café, como espresso, café de goteo, prensa francesa y más.El ajuste de molienda fina funciona bien para espresso, el medio para goteo y vertido y el más grueso es perfecto para café frío y prensa francesa.

También tiene un dial ajustable que se puede configurar para moler un lote de granos para preparar de 4 a 18 tazas de café. Sin embargo, en nuestras pruebas, encontramos que es más ruidoso que varias de las máquinas que probamos. El contenedor de posos cuenta con un pequeño orificio a través del cual los posos pueden pasar sin problemas al filtro de café. Nos resultó fácil volver a colocar el contenedor de forma segura en la base con una sola mano. El molinillo viene con una cuchara de café y un cepillo dos en uno para facilitar la limpieza.

Es difícil pasar por alto el Ode Brew Grinder Gen 2 con su aspecto minimalista y su moderno acabado mate. En nuestras pruebas, fue intuitivo de usar, y nos encanta que la tapa muestre la configuración de molido para Aeropress, vertido, goteo de café y más, lo que facilita encontrar la configuración de molido sin tener que consultar el manual de instrucciones. Según la marca, esteEl molinillo de café está diseñado para entregar una sola dosis de granos a la vez para maximizar la frescura del café., lo que lo hace ideal para aquellos a quienes les gusta moler café recién molido todas las mañanas (si desea moler en lotes a granel, es posible que este no sea para usted).

Nuestros profesionales encontraron que los ajustes de molienda eran precisos para moliendas medianas y gruesas. Cuando se trataba de la configuración de molido fino, no era tan preciso o consistente, produciendo una mezcla de molido grueso, medio y fino en diferentes proporciones cada vez que molíamos un lote de granos. Sin embargo, la marca afirma que la máquina no produce posos finos para bebidas como el espresso. Descubrimos que la tolva era fácil de llenar con una gran abertura y quedamos impresionados con la fuerte base magnética que mantenía la taza de posos en su lugar. Tiene capacidad para 100 gramos de granos, que es suficiente para una cafetera de goteo de 10-12 tazas si usa una cucharada de café molido por taza. No es tan alto como otros molinillos de café, por lo que guardarlo debajo de los gabinetes es pan comido.

Después de algunos pulsos clanky inevitables,El molinillo eléctrico Krups Silent Vortex fue el molinillo de cuchillas más silencioso que probamos.Si bien no era silencioso, tenía un sonido amortiguado, lo que beneficiaría a los miembros de cualquier hogar que duermen (sin mencionar a los vecinos, para aquellos en apartamentos de paredes delgadas).

Además de ser silencioso, produce posos uniformes rápidamente y puede moler suficiente café para preparar hasta 12 tazas. Sin embargo, no hay configuraciones de tamaño de molienda, por lo que deberá controlar el tiempo de molienda cuidadosamente para obtener el tamaño deseado. El tamaño pequeño lo hace aún más perfecto para los habitantes de apartamentos con un mostrador más pequeño o espacio de almacenamiento limitado. El recipiente para moler de acero inoxidable es apto para lavavajillas y viene con una tapa para mantener frescos los restos de molido.

El Breville Smart Grinder Pro es un modelo de lujo diseñado para los bebedores de espresso y café más exigentes. Cuenta con 60 configuraciones de molienda que produjeron algunos de los resultados de molienda más uniformes que hemos visto.La configuración más fina produce posos en polvo que no se aglomeran, mientras que la más gruesa se asemeja al café molido que comprarías en una tienda.

El molinillo cuenta con una gran pantalla digital que le permite seleccionar sin esfuerzo el tamaño de molido y el tiempo de molido en incrementos de 0,2 segundos. También hay una opción para seleccionar las cantidades específicas de granos para preparar de 1 a 8 tragos de espresso o de 1 a 12 tazas de café. Los posos caen directamente en un recipiente de plástico con marcas de taza para espresso, goteo y prensa francesa. Convenientemente, el recipiente cuenta con una tapa en caso de que no use todo el café molido a la vez.

También nos encanta el accesorio para portafiltros, que te permite moler el café directamente en el filtro que usas en tu máquina de espresso. Hasta luego, midiendo y llenando con una cuchara.

El molinillo de fresas cónicas Capresso Infinity Plus fueel molinillo de café de rebabas más silencioso que probamos. Al igual que el Krups, nuestro molinillo de cuchillas más silencioso, el Capresso emitía un sonido bajo y amortiguado perceptible. Cuenta con 16 configuraciones de molienda, cada una de las cuales es fácil de seleccionar con marcas claramente etiquetadas. El molinillo también cuenta con un dial que puede configurar para moler suficientes granos para preparar de 1 a 12 tazas de café.

La tolva puede contener hasta 11 onzas de granos de café y el recipiente extraíble para posos tiene capacidad para 4 onzas de café molido. Tiene una boca ancha y crea una estática mínima, lo cual es bueno para verter los posos en un filtro de café. El contenedor ergonómico fue fácil de sacar de la carcasa con una mano.

Para aquellos que buscan moler café sin electricidad o aquellos que buscan una alternativa económica a un molinillo eléctrico, les encantará el molinillo de café manual JavaPresse. Aunque debe girarse a mano para moler granos de café, descubrimos que este es el mejor molinillo de café manual que probamos.Éltenía el mango más fácil de usar, el más ergonómico y fácil de usar, y el mango no se resbaló durante la prueba. Sus configuraciones de molienda también fueron las más fáciles de controlar (a través de un dial en la parte inferior del molinillo, como algunos molinillos de pimienta). Nos gustó que pudiéramos ver los posos de café a través de la ventana de visualización del contenedor.

Baratza es una marca muy conocida entre los aficionados al café, y podemos ver por qué. Ofrece una gran cantidad de tamaños de molienda, 40 para ser exactos, y una interfaz simple con un botón y una pantalla de temporizador digital. La marca afirma que este molinillo tiene una característica única quecontrola automáticamente la velocidad de molienda para ayudar a evitar que la máquina y los granos se sobrecalienten . Eso significa que puede moler lote tras lote, a diferencia de otras máquinas que requieren que espere a que la máquina se enfríe entre lotes de molienda. Cuando probamos esto en casa, molimos varios lotes de café y no notamos ningún calor.

En nuestras pruebas en casa, produjo café molido fino, mediano y grueso con una diferencia visible, y el recipiente permaneció libre de estática, lo que evitó que el café molido saliera volando por todas partes. Configurar la máquina requirió algunos pasos adicionales, como colocar una junta y conectar la tolva, pero una vez que se configuró, fue fácil de usar. Los amantes del espresso disfrutarán de la comodidad de moler directamente en un portafiltro, y también nos gustó el temporizador de pantalla digital grande y fácil de leer.

Para determinar qué molinillos de café recomendar, los expertos del Laboratorio de electrodomésticos de cocina del Good Housekeeping Institute probaron 23 molinillos diferentes de marcas confiables y los más vendidos en Amazon. Incluimos una variedad de amoladoras de cuchillas y rebabas, tres de las cuales eran manuales. Utilizamos el mismo tipo de grano de café comprado en la misma fecha para garantizar los resultados más precisos en paralelo. Usamos el mismo grano de café en cada molinillo y realizamos cada molido durante la misma cantidad de tiempo, utilizando temporizadores incorporados cuando correspondía.

Los molinillos con la puntuación más alta pudieron producir molidos uniformes en las configuraciones fina, media y gruesa y luego nuevamente en fino porque creemos que un molinillo de café bueno y versátil debería ser capaz de hacer moliendas notablemente diferentes. Luego evaluamos las moliendas para ver qué tan uniformes eran y si podían usarse para una variedad de diferentes bebidas de café, desde espresso (molienda fina) hasta cafeteras de goteo (molienda mediana) y cerveza fría (molienda gruesa).

Nuestros profesionales evaluaron las amoladoras por lo fáciles que eran de configurar y un medidor de decibeles para registrar qué tan fuerte operaban.Los mejores empleados pudieron trabajar en silencio y verter fácilmente los posos en un filtro de café mientras ensuciaban lo mínimo.

✔️Tipo:Hay tres tipos principales de molinillos de café: molinillos de cuchillas, molinillos de rebabas y molinillos manuales.

✔️Tamaño de la tolva: Los molinillos de rebabas tienen tolvas donde puedes almacenar tus granos enteros, mientras que los molinillos de cuchillas no. Si no desea cargar su molinillo de café a diario, considere un molinillo de rebabas. Una tolva grande podría contener una bolsa llena de frijoles de 1 libra, pero algunos aficionados argumentan que los frijoles se mantienen más frescos cuando se almacenan en un armario fresco y seco, lejos de la luz. (Algunas tolvas son oscuras e incluyen un tinte que bloquea los rayos UV por esta misma razón, pero otras son transparentes). La mayoría de las tolvas contienen entre 1/2 y 3/4 libras de frijoles.

✔️Ajustes: Con los molinillos de rebaba, puede pensar que cuantas más configuraciones, mejor, pero la mayoría de los consumidores de molinillos de café solo necesitan una configuración fina, media y gruesa: la clave es que cada configuración produce molidos notablemente diferentes para usar en espresso, goteo y café frío. Y recuerde, las amoladoras de cuchillas no ofrecen configuraciones; requieren que ajuste la configuración de molienda procesando durante un período de tiempo más largo o más corto, según el resultado deseado.

Nicole Papantoniou es la directora del Good Housekeeping Kitchen Appliances Lab, donde supervisa todas las pruebas relacionadas con los equipos para cocinar y beber. Probó 20 molinillos de café uno al lado del otro y continúa probando diferentes molinillos de café diariamente. Ella ha estado probando electrodomésticos de cocina profesionalmente desde 2013 y está entrenada en artes culinarias clásicas.

El primer trabajo de Jamie Kim en Good Housekeeping Institute fue probar una variedad de productos de consumo, y una de sus primeras pruebas fue cafeteras de goteo. Desde entonces, ha probado y escrito sobre muchas herramientas de cocina y relacionadas con la cocina, especialmente cafeteras de goteo y espresso, así como accesorios de café como molinillos de café. Le apasiona el café y ha completado rigurosos cursos de café de la SCA (Asociación de Cafés Especiales) en preparación de café, habilidades de barista y degustación sensorial.

Nicole (ella/ella) es la directora del Laboratorio de innovación y electrodomésticos de cocina del Good Housekeeping Institute, donde ha supervisado el contenido y las pruebas relacionadas con la cocina y los electrodomésticos, herramientas y equipos desde 2019. Es una probadora de productos experimentada y creadora de recetas, capacitada en artes culinarias clásicas y nutrición culinaria. Ha trabajado en cocinas de prueba para pequeñas marcas de electrodomésticos de cocina y revistas nacionales, incluidas Family Circle y Ladies' Home Journal.

Jamie Kim es un experto en productos de consumo con más de 17 años de experiencia en áreas de desarrollo y fabricación de productos. Ha ocupado puestos de liderazgo tanto en empresas medianas de bienes de consumo como en una de las marcas de ropa más notables y más grandes del mundo. Jamie ha contribuido a varios de los laboratorios del Instituto GH, incluidos electrodomésticos de cocina, medios y tecnología, textiles y electrodomésticos. En su tiempo libre le gusta cocinar, viajar y hacer ejercicio.

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