Moscas de la fruta, lodo y más violaciones en Saginaw

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Inspecciones de restaurantes del 25 de diciembre de 2017 a enero de 2018

Los funcionarios del Departamento de Salud Pública del condado de Saginaw inspeccionan rutinariamente los restaurantes, cafeterías, cafeterías de hospitales, iglesias, hoteles y otros lugares donde se sirven alimentos al público. Los informes de inspección del servicio de alimentos, que se pueden encontrar en línea aquí, detallan las violaciones del código de salud que se encuentran, así como las medidas tomadas para corregirlas.

Hay tres tipos de infracciones: básicas, prioritarias y prioritarias. El fundamento de prioridad y las infracciones prioritarias son los tipos de infracciones más graves.

Los establecimientos de servicio de alimentos generalmente están sujetos a dos inspecciones de rutina por año. Dependiendo del número y tipo de violaciones encontradas, se pueden requerir una o más inspecciones de seguimiento.

Aquí hay un vistazo a las inspecciones realizadas desde el 25 de diciembre de 2017 hasta enero de 2018.

Iglesia Metodista Unida de Freeland

205 E Washington,Tierra libre, 48623

Inspección de seguimiento realizada el 29 de diciembre de 2017

Centro:***Corregido*** El centro proporcionó una copia de un gerente actual certificado de alergenos de servsafe a esta oficina.

Hampton Inn & Suites

2695 Tittabawassee, Saginaw, 48604

Inspección de rutina realizada el 27 de diciembre de 2017

No se encontraron violaciones.

Centro de Transiciones de SISD

3860 Fashion Square Blvd., Saginaw, 48604

Inspección de rutina realizada el 28 de diciembre de 2017

No se encontraron violaciones.

María Tewksbury | MLive.com

Iglesia Ortodoxa Griega de San Demetrio

4970 Mackinaw, Saginaw, MI 48603

Inspección de rutina realizada el 28 de diciembre de 2017

No se encontraron violaciones.

Santa María de Michigan #26376

800 S. Washington Ave., Saginaw, 48601

Inspección de rutina realizada el 28 de diciembre de 2017

Prioridad: Hay un recipiente de macarrones con queso que se preparó temprano en la mañana ~3 am a 56 grados F en el enfriador de dos puertas en la línea de la parrilla. Desechar. Enfríe los alimentos adecuadamente dentro de los parámetros de tiempo. Nota: la imagen descartó el recipiente de macarrones con queso que no se enfrió correctamente.

Prioridad: El lavavajillas mecánico de agua caliente Hobart no se desinfecta correctamente (verificado con la etiqueta térmica y la placa de temperatura del plato que marcan 156,8 grados en dos ciclos). Repare el lavavajillas mecánico de agua caliente Hobart para desinfectarlo correctamente. Nota: el centro pudo reparar la máquina lavaplatos para desinfectarla adecuadamente durante la inspección (la temperatura de la placa y la etiqueta térmica se registraron por encima de los 160 °F en tres ejecuciones consecutivas).

Prioridad: Área de preparación de ensaladas: hay un contenedor grande de rancho preparado internamente con una fecha de preparación del 12 al 19 (desechar del 12 al 25) que no se descarta. Deseche el recipiente con fecha vencida del rancho preparado internamente. Nota: la foto descartó el contenedor de rancho que estaba más allá de la fecha de descarte.

Centro: Área de preparación de ensaladas: hay un dispositivo de error electrónico ecolab ubicado sobre varios estantes de almacenamiento de pan. Reubique las rejillas de pan o el dispositivo de error electrónico para evitar la contaminación.

Centro: El grifo del fregadero de 3 compartimentos tiene una fuga constante. Reparar/reemplazar el grifo.

el sauce

4751 centro comercial Fashion Square, Saginaw, 48604

Inspección de seguimiento realizada el 28 de diciembre de 2017

Prioridad: La infracción ha sido corregida. Todos los alimentos están debidamente marcados con la fecha y no hay alimentos caducados. Sin más seguimiento.

Escuela secundaria Arthur Hill

3115 Mackinaw St., Saginaw, 48602

Inspección de seguimiento realizada el 4 de enero de 2018

Prioridad:Lavavajillas Manual y Mecánico

La infracción ha sido corregida. El lavavajillas ahora está desinfectando a la concentración adecuada según lo verificado por una tira de prueba.

Posada bávara de Frankenmuth

713 S Main St., Frankenmuth, 48734

Inspección de seguimiento realizada el 2 de enero de 2018

Fundación prioritaria:Control de plagas

*Corregido: no había plagas presentes en el momento de la inspección de seguimiento.

Pub y parrilla de Gabby

3002 S. Graham, Saginaw, 48609

Inspección de seguimiento realizada el 4 de enero de 2018

Prioridad:*Corregido* la instalación solo usa superficies de contacto con alimentos aprobadas.

Prioridad:Alimentos potencialmente peligrosos

*Corregido*: se verificó que el alcance en el enfriador se mantenía a 41 grados F o menos.

Fundación prioritaria:Usar un fregadero para lavarse las manos

*Corregido*: el lavamanos se usa solo para lavarse las manos y el personal recibió capacitación sobre los usos del lavamanos.

Taberna Gera

2548 Gera Road, Frankenmuth, 48734

Inspección de rutina realizada el 5 de enero de 2018

Centro: Equipo, Superficie en contacto con alimentos

Hay una acumulación de agua en la parte inferior del enfriador detrás de la barra. Limpie el interior de los refrigeradores portátiles de forma rutinaria.

Halo Hamburguesa #8

9130 Birch Run Road, Birch Run, 48415

Inspección de rutina realizada el 5 de enero de 2018

No se encontraron violaciones.

Fuente de salud Saginaw Inc.

3340 Hospital Road, Saginaw, 4860

Inspección de rutina realizada el 5 de enero de 2018

No se encontraron violaciones.

café indios

120 W. Broad, Chesaning, 48616

Inspección de rutina realizada el 4 de enero de 2018

No se encontraron violaciones.

Salón de Leboeuf

501 N. Bond, Saginaw, 48602

Inspección de rutina realizada el 4 de enero de 2018

No se encontraron violaciones.

Little Caesars #26-002

3625 Davenport Street, Saginaw, 48602

Inspección de rutina realizada el 4 de enero de 2018

Centro: Hay una acumulación de polvo en las rejillas de ventilación sobre ambos extremos del horno para pizza. Las superficies que no estén en contacto con los alimentos deben mantenerse limpias. Limpie todo el equipo con regularidad para evitar la acumulación de residuos de tierra.

Refugio de alces #82

2218 Midland Road, Saginaw, 48603

Inspección de rutina realizada el 4 de enero de 2018

Centro: La instalación no tiene capacitación sobre alérgenos servsafe requerida a partir de enero de 2017. Proporcione un certificado de la capacitación sobre alérgenos requerida. *Esta violación requiere una inspección de seguimiento.

Nexteer Planta #3/Continental Cafe LLC

3900 E. Holanda, Saginaw, 48601

Inspección de seguimiento realizada el 4 de enero de 2018

Fundación prioritaria: La infracción ha sido corregida. Todas las superficies en contacto con los alimentos están limpias en el momento de este seguimiento.

Patty Flemings Pub Irlandés

6540 State St., Saginaw, 48603

Inspección de rutina realizada el 5 de enero de 2018

Centro: No hay señal de lavado de manos en el baño de mujeres. Se colocará un letrero de lavado de manos en cada baño que usen los empleados. Publicar señal de lavado de manos.

Centro: Falta un panel protector de luz en la cocina. Las luces deberán estar blindadas, recubiertas o protegidas de otra manera. Proporcionar protección contra la luz.

Bar Caballo Rojo

4798 Estado del Norte, Saginaw, 48603

Inspección de rutina realizada el 4 de enero de 2018

Fundación prioritaria: Hay contenedores abiertos de tomates en rodajas, perros calientes y queso suizo sin marcas de fecha para desechar. Para evitar la contaminación, proporcione marcas de fecha para desechar. Nota: los envases de alimentos abiertos se marcaron con la fecha de descarte. *Esta violación requiere una inspección de seguimiento.

Centro: Hay una freidora de mesa de 2 gotas colocada sobre el mostrador y no debajo del sistema de campana de ventilación existente con el otro equipo de cocina. Retire la freidora portátil pequeña de las instalaciones o colóquela debajo del sistema de campana de ventilación existente.

Centro: Hay 2 contenedores de plástico que se utilizan como estantes de base para los contenedores de pepinillos de 5 galones. Proporcione estantes de base aprobados.

parrilla frente al río

128 N. Frente St., Chesaning, 48616

Inspección de seguimiento realizada el 4 de enero de 2018

Prioridad:*Corregido* Se verificó que la máquina lavaplatos contenía una solución de 100 ppm de desinfectante de cloro mediante tiras de prueba.

Sandweesh

220 S. Michigan, Saginaw, 48602

Inspección de rutina realizada el 2 de enero de 2018

Centro: Hay una caja de vasos de espuma y una caja de cacerolas de aluminio almacenadas en el piso. Los artículos de un solo servicio y de un solo uso deben almacenarse al menos a 6" sobre el piso. Almacene todos los artículos de manera aprobada.

Saboya Bar & Grill Inc.

127 S. Franklin St., Saginaw 48607

Inspección de seguimiento realizada el 2 de enero de 2018

Prioridad:***Corregido*** No se observaron violaciones de mantenimiento en frío durante la inspección de seguimiento.

Prioridad:***Corregido*** No hay alimentos presentes después de la fecha de descarte durante la inspección de seguimiento.

Fundación prioritaria:***Corregido*** El centro ha comprado tiras reactivas aprobadas.

Showboat LLC

242 West Broad St., Chesaning, 48616

Inspección de rutina realizada el 4 de enero de 2018

Fundación prioritaria: En el área de almacenamiento de la cocina principal hay varios recipientes de comida agrietados y picados. Deseche todos los recipientes de alimentos dañados. * nota * los contenedores fueron desechados. *nota* esta infracción requiere una inspección de seguimiento.

Prioridad: El fregadero de tres compartimentos en el área de lavado de platos tiene una solución desinfectante quat por debajo de las especificaciones del fabricante. Proporcionar una solución desinfectante adecuada. *Nota* la máquina lavaplatos se utilizará para desinfectar el equipo. *Nota* esta infracción requiere una inspección de seguimiento.

Centro: El balde de paño de limpieza en el área de camarera tiene una solución desinfectante cuaternaria por debajo de las especificaciones del fabricante. Guarde todos los paños de limpieza en una solución desinfectante aprobada.

Parroquia de Santa Inés

300 Johnson, Freeland, 48623

Inspección de seguimiento realizada el 5 de enero de 2018

Centro:***Corregido*** El centro proporcionó a esta oficina una copia de un gerente actual certificado en alérgenos de servsafe.

Asociación Atlética de St. Charles. Interior

881 W. Nogal, St. Charles, 48655

Inspección de seguimiento realizada el 5 de enero de 2018

Prioridad:*Corregido: Hay una solución desinfectante presente en el momento de la inspección.

Parrilla de la calle estatal

6200 State St., Saginaw, 48603

Inspección de rutina realizada el 3 de enero de 2018

Fundación prioritaria: Hay varias botellas de spray sin etiqueta de productos químicos que incluyen líquidos morados, amarillos y transparentes que no están etiquetados en cuanto al contenido. Etiquete todos los productos químicos con un nombre común después de haberlos sacado del envase original. ***Corregido*** La persona a cargo etiquetó todas las botellas de spray con un nombre común durante la inspección.

Prioridad: Hay dos galones de leche (12-30) y medio galón de crema espesa para batir (12-29) más allá de la fecha de fabricación presentes en la cámara frigorífica "3". Desechar. ***Corregido*** La persona a cargo descartó los dos galones de leche y medio galón de crema espesa para batir que habían pasado la fecha de fabricación durante la inspección.

Centro: Hay varias áreas donde el piso no está limpio y hay escombros en toda la instalación, que incluyen: debajo del depósito de hielo en la sala del jardín, debajo de la barra en la sala de cristal y en la cámara frigorífica de carne. Limpie los pisos de forma rutinaria.

Centro: Hay varias cajas de artículos de un solo uso, incluidas tazas y recipientes para llevar, que se almacenan en el piso en el área de concesión detrás de la barra. Almacene todas las cajas de artículos de un solo uso de manera aprobada.

Centro: La bombilla de luz en el enfriador de productos agrícolas "4" no tiene un protector provisto. Proporcione un escudo protector o instale una bombilla inastillable.

Concesiones T & T

917 E. Genesee, Saginaw, 48601

Inspección de rutina realizada el 2 de enero de 2018

No se encontraron violaciones.

Parrilla teppanyaki y buffet supremo

3210 Bahía Road, Saginaw, 48603

Inspección de seguimiento realizada el 2 de enero de 2018

Fundación prioritaria: ***Corregido*** No se observaron cucarachas vivas o muertas durante la inspección de seguimiento. La empresa de control de plagas tiene previsto realizar una inspección el 8 de enero de 2018.

Prioridad:***Corregido*** La cuchilla del abrelatas estaba limpia durante la inspección de seguimiento.

Fundación prioritaria:**Corregido*** No se observaron latas abolladas en toda la instalación durante la inspección.

Prioridad: ***Corregido*** No se observaron violaciones de mantenimiento en frío durante la inspección. Se observó un contenedor de lechuga cortada utilizando el tiempo adecuado como control durante la inspección.

Prioridad:***Corregido*** Tiempo adecuado como control observado en arroz para sushi durante la inspección de seguimiento.

El cobertizo de Marion Springs Inc.

11995 S. Merrill, Brant, Mi 48614

Inspección de seguimiento realizada el 4 de enero de 2018

Prioridad:*Corregido* La boquilla rociadora superior para el fregadero de tres compartimentos se ha ajustado y está por encima del borde de inundación del fregadero de tres compartimentos.

Prioridad:*Corregido* Todos los pesticidas no aprobados han sido retirados de las instalaciones.

Prioridad:*Corregido* La instalación ahora enfría todos los alimentos usando un método de baño de hielo.

Fundación prioritaria:*Corregido* Todas las hojas de los abrelatas se lavan, enjuagan y desinfectan.

Bistró de Wang

207 N. Main St., Frankenmuth, 48734

Inspección de seguimiento realizada el 3 de enero de 2018

Fundación prioritaria:***Corregido*** Ambas estaciones de lavado de manos en la cocina y la estación de lavado de manos en el área de camareras tienen agua caliente.

Fundación prioritaria:***Corregido*** No hay latas abolladas en las instalaciones que no hayan sido marcadas para devolución antes de la inspección.

Prioridad:***Corregido*** No se observaron violaciones de mantenimiento en caliente durante la inspección.

Zehnder de Frankenmuth Inc.

730 calle principal, Frankenmuth, 48734

Inspección de rutina realizada el 3 de enero de 2018

Prioridad: 1. Cámara frigorífica de cafetería: hay un recipiente de pasta primevera que tiene una fecha marcada para desecharse el 31/12 y no se desecha. 2. Cámara frigorífica del área de preparación de pollo: hay un recipiente de pollo cocido marcado con fecha de descarte el 31/12 y no se descartó. *Corregido: ambos productos fueron desechados.

Centro: 1. Café: la tapa del contenedor de harina a granel está agrietada y no se puede limpiar fácilmente. Vuelva a colocar la tapa rota. 2. Panadería: hay varias tapas rotas en los contenedores a granel que no se pueden limpiar fácilmente. Vuelva a colocar las tapas rotas.

Centro: Hay varios utensilios que incluyen cucharas y tenedores almacenados para uso público que se almacenan con la superficie de contacto con los alimentos expuesta hacia arriba. Para evitar la contaminación, almacene los utensilios de manera aprobada, con las manos hacia arriba.

Centro: Los gabinetes en el área de preparación de ensaladas que albergan los condensadores del enfriador no están limpios. Limpie el interior de los gabinetes de forma rutinaria.

Bar de vinos y martinis Bancroft

101 S. Washington, Saginaw, 48607

Inspección de seguimiento realizada el 10 de enero de 2018

Prioridad: La infracción ha sido corregida. Las tazas de cobre quedaron fuera de servicio.

Concesión de atletismo de Bridgeport

4691 Bearcat Blvd., Bridgeport, 48722

Inspección de rutina realizada el 11 de enero de 2018

No se encontraron violaciones.

El país de las maravillas navideñas de Bronner

Calle de Navidad 25, Frankenmuth, 48734

Inspección de rutina realizada el 8 de enero de 2018

No se encontraron violaciones.

Barra y parrilla de la parada de autobús

10014 Dixie Hwy., Birch Run, 48415

Inspección de seguimiento realizada el 8 de enero de 2018

Fundación prioritaria: ***Corregido*** La instalación ahora usa fechas de descarte para todos los alimentos/productos marcados con fecha. No se observaron otras violaciones de marcado de fecha.

Prioridad:***Corregido*** No hay alimentos presentes después de la fecha de descarte durante la inspección de seguimiento.

Servicios de cantina

2300 Veterans Memorial Parkway, Saginaw, 48601

Inspección de rutina realizada el 10 de enero de 2018

Centro: Hay una gran acumulación de restos de comida incrustados en los moldes para muffins. El equipo para cocinar y hornear deberá mantenerse limpio. Asegúrese de que todo el equipo esté limpio para evitar la acumulación de residuos de tierra.

Centro: Hay pintura desconchada en el área de la pared detrás del rociador de techo. Los pisos, paredes y techos de un establecimiento de alimentos deberán ser lisos y fáciles de limpiar. Repare el área de la pared para que quede lisa y fácil de limpiar.

Posada campestre y suites

2222 Tittabawassee Road, Saginaw, 48604

Inspección de seguimiento realizada el 10 de enero de 2018

Prioridad: Corregido. En el momento de la inspección, el queso crema empacado individualmente y mantenido en el buffet tenía 41f o menos.

Fundación prioritaria: Corregido. En el momento de la inspección no se observó ninguna violación de marcado de fecha.

Fundación prioritaria: Corregido. En el momento de la inspección, se había proporcionado un termómetro interno en la unidad de refrigeración en el área de almacenamiento.

Pacto Glen de Frankenmuth

1040 Pacto Lane, Frankenmuth, 48734

Inspección de rutina realizada el 9 de enero de 2018

Prioridad: Hay una olla de metal envuelta en Saran de sopa blt que se ha estado enfriando desde las 10:30 am (6 horas) a 62 grados F. Desechar. Enfríe los alimentos adecuadamente dentro de los parámetros de enfriamiento aprobados. Nota: La persona a cargo descartó la olla de sopa blt que no se enfrió rápidamente. Se discutieron los métodos de enfriamiento y las tablas de enfriamiento con la persona a cargo.

Restaurante Denny's #1499

2435 Tittabawassee Road, Saginaw, 48604

Inspección de rutina realizada el 10 de enero de 2018

Centro: 1. Los pisos de la parte trasera de la casa, especialmente debajo del equipo y en las juntas de las paredes del piso, no están limpios. Mantener las instalaciones limpias según sea necesario.

Restaurante Viento del Este

3747 Calle Este, Saginaw, 48601

Inspección de rutina realizada el 10 de enero de 2018

Centro: El cartón se está utilizando como piso en la cocina. Retire el cartón y reemplácelo solo con material no absorbente. *Corregido: responsable sacó cartón de la cocina.

El Paso Grill LLC

4880 Gratiot Ste. 3, Saginaw, 48638

Inspección de seguimiento realizada el 11 de enero de 2018

Prioridad:***Corregido*** El establecimiento reemplazó el inodoro y ahora funciona correctamente.

Pizza de Eudici de Freeland

184 Iglesia, Freeland, 48623

Inspección de rutina realizada el 12 de enero de 2018

No se encontraron violaciones.

Fralia's

422 Calle Hancock, Saginaw, 48602

Inspección de rutina realizada el 11 de enero de 2018

Prioridad: El tubo de desagüe de la máquina de hacer hielo se extiende hasta el accesorio de desagüe del piso. Debe haber un espacio de aire de al menos 1" entre el extremo del tubo de drenaje y la parte superior del dispositivo de drenaje del piso. Proporcione un espacio de aire aprobado. Nota: se requiere un seguimiento para este punto.

Centro: El gerente de Serve Safe también necesita la certificación de alérgenos. Proporcione la documentación de la capacitación sobre alérgenos antes del 11 de marzo de 2018.

Centro: Las tablas de cortar están rayadas, manchadas y gastadas. Las tablas de cortar se reemplazarán o renovarán cuando ya no se puedan limpiar y desinfectar adecuadamente. Recubra o reemplace las tablas de cortar.

Centro: Hay restos de comida en el protector metálico de la batidora de mesa grande. Las superficies del equipo que no estén en contacto con los alimentos deben mantenerse limpias. Asegúrese de que todo el equipo se limpie y desinfecte correctamente.

Cervecería Frankenmuth

425 S. Calle principal, Frankenmuth, 48734

Inspección de rutina realizada el 8 de enero de 2018

Prioridad: Hay una gran bandeja de metal con carne de cerdo desmenuzada a 82 grados F que se ha estado enfriando durante tres horas. Desechar. Enfríe los alimentos rápidamente para cumplir con los parámetros enumerados. Nota: la persona a cargo descartó la bandeja de metal grande de carne de cerdo desmenuzada que superó los parámetros para enfriar a 70 grados.

Prioridad: El lavavajillas químico de la cocina principal no proporciona una solución de cloro detectable. Proporcione una concentración aprobada de desinfectante en el lavavajillas principal de la cocina. Nota: se realizó una llamada de servicio durante la inspección para reparar la máquina. La instalación utilizará la máquina lavaplatos del nivel inferior que se está desinfectando adecuadamente para el lavado de todos los utensilios hasta que se le dé servicio a la unidad.

Prioridad: Hay un recipiente de cebollas caramelizadas (1-3) y champiñones cocidos (1-4) presentes después de la fecha para desecharlos en el enfriador de preparación de la línea de parrilla. Desechar las cebollas caramelizadas al dátil pasado y los champiñones cocidos. Nota: persona a cargo descartó el envase de cebollas caramelizadas y champiñones cocidos que estaban vencidos en la fecha de descarte.

Fundación prioritaria: La estación de lavado de manos en el área de lavado de platos de la cocina principal está bloqueada por dos carros grandes que la hacen inaccesible. Retire los carritos. Las estaciones de lavado de manos deberán estar accesibles en todo momento. Nota: la persona a cargo movió los carros para que la estación de lavado de manos estuviera accesible durante la inspección.

Prioridad: Se observó que el lavaplatos pasaba de platos sucios a manipular platos limpios sin lavarse las manos. Lávese las manos entre platos sucios y limpios para evitar la contaminación. Nota: se notificó al empleado sobre el lavado de manos adecuado entre platos sucios y limpios. La persona a cargo reeducará a los lavaplatos sobre el lavado de manos.

Iglesia Metodista Unida Frankenmuth

346 Vates, Frankenmuth, 48734

Inspección de seguimiento realizada el 10 de enero de 2018

Centro:***Corregido*** El centro proporcionó a esta oficina una copia de un gerente actual certificado en alérgenos de servsafe.

Templo mayor de Williams

608 E. Remington, Saginaw, 48601

Inspección de rutina realizada el 12 de enero de 2018

No se encontraron violaciones.

Howies hambrientos #599

6182 Dixie Hwy., Bridgeport, 48722

Inspección de rutina realizada el 11 de enero de 2018

Fundación prioritaria: Hay numerosas moscas de la fruta presentes en todas las instalaciones, principalmente alrededor de la línea de preparación de pizzas y ensaladas/enfriadores. Usando un método aprobado, elimine la presencia de moscas de la fruta de la instalación. Nota: La persona a cargo se comunicará con el operador de control de plagas.

Little Caesars #26-007

5041 State St., Saginaw, 48603

Inspección de rutina realizada el 8 de enero de 2018

No se encontraron violaciones.

Comedor social del casco antiguo

600 Gratiot, Saginaw, 48602

Inspección de rutina realizada el 12 de enero de 2018

Centro: Hay cajas de alimentos almacenadas en el piso de la cámara frigorífica. Los alimentos deben almacenarse al menos a 6" sobre el piso. Almacene todos los alimentos de manera protegida.

Café de Pasong

114 N. Michigan Ave. Saginaw, 48602

Inspección de rutina realizada el 10 de enero de 2018

Centro: Hay un recipiente con batidores, cucharones y coladores que se almacenan con la parte en contacto con los alimentos expuesta. Guarde los utensilios invertidos para evitar la contaminación.

Centro: El protector de luz sobre el área de lavado de platos tiene una grieta grande y no protege completamente la luz. Repare/reemplace el protector de luz agrietado sobre el área de lavado de platos.

de popeye

3359 Holanda Road, Saginaw, 48601

Inspección de seguimiento realizada el 10 de enero de 2018

Fundación prioritaria: La infracción ha sido corregida. Todos los artículos en el estante de almacenamiento están limpios en el momento de este seguimiento.

Posada de Saginaw Fairfield

200 Fashion Square Blvd., Saginaw, 48604

Inspección de rutina realizada el 11 de enero de 2018

Centro: Tocino canadiense descongelándose en un fregadero con agua estancada. Utilice el método de descongelación aprobado según sea necesario.

Iglesia Luterana de San Martín

10995 Canadá Road, Birch Run, 48415

Inspección de rutina realizada el 12 de enero de 2018

No se encontraron violaciones.

Taco Bell

8750 Calle Principal Birch Run, 48415

Inspección de rutina realizada el 10 de enero de 2018

Centro: Hay un carrito de vasos de bebidas almacenado junto al fregadero para lavarse las manos en el área del mostrador delantero que está expuesto a salpicaduras del fregadero para lavarse las manos. Proporcione un protector contra salpicaduras en el fregadero para lavarse las manos para evitar la contaminación.

Centro: Hay varias áreas del piso que incluyen detrás y debajo del depósito de hielo de autoservicio, el área de bebidas del cliente y el estante de almacenamiento de jarabe de gaseosa que no están limpias y tienen escombros debajo. Limpie las áreas del piso detrás y debajo del equipo de manera rutinaria.

El gran pez feo

1418 State St., Saginaw, 48602

Inspección de rutina realizada el 9 de enero de 2018

No se encontraron violaciones.

Aldea de chapoteo de Zehnder

1365 S. Calle principal, Frankenmuth, 48734

Inspección de rutina realizada el 9 de enero de 2018

Fundación prioritaria: La cuchilla abierta de la lata no está limpia y cubierta con restos de comida seca. Limpie la cuchilla del abrelatas según sea necesario. Nota: la persona a cargo retiró el abrelatas y lo limpió/desinfectó durante la inspección.

Centro: Mushroom Bar & Grill: el estante interior inferior del congelador de pie Hoshizaki no está limpio y tiene residuos de comida. Limpie la parte inferior interior del congelador vertical de forma rutinaria.

Barra de esquinas Layton de Big Joe

4004 Peet Road, Chesaning, 48616

Inspección de rutina realizada el 19 de enero de 2018

Prioridad: El sistema de eliminación de aguas residuales en el sitio tiene sedimentos sobre el lecho de drenaje. Parece tener aguas residuales en la superficie y no funciona correctamente. Para evitar la contaminación, repare el sistema séptico del lugar. Nota: Bob Kaufmann, especialista en EH, emitió una carta el 24/7/17 colocando la instalación en un programa de bombeo y acarreo. Al momento de esta inspección, la frecuencia de bombeo no es adecuada para las necesidades de drenaje de la instalación. La instalación es aumentar la frecuencia de bombeo y acarreo a una vez al mes como mínimo. Nota: la instalación deberá presentar una solicitud de permiso séptico a esta oficina antes del 29/1/18. *Esta violación requiere una inspección de seguimiento.

Brother Arthur's Fish y más

2522 E. Genesee Ave., Saginaw, 48601

Inspección de rutina realizada el 19 de enero de 2018

Centro: La instalación necesita un gerente de seguridad alimentaria capacitado en alérgenos. Proporcione la documentación de la capacitación sobre alérgenos antes del 3-19-18.

Centro: Hay una junta rota dentro del alcance del enfriador. El equipo se mantendrá en buen estado. Reemplace la junta rota.

Centro: Derrame de bebidas dentro del horno de microondas. Las superficies que no estén en contacto con los alimentos deben mantenerse limpias. Asegúrese de que todo el equipo se mantenga limpio.

Domino's pizza

3764 Dixie Hwy., Saginaw, 48601

Inspección de rutina realizada el 19 de enero de 2018

Centro: Hay chaquetas de empleados colgando del estante de almacenamiento de cajas de pizza. La ropa de los empleados y otros artículos personales deben almacenarse lejos de alimentos, equipos, utensilios y artículos de un solo servicio. Almacene los artículos de los empleados en una ubicación aprobada.

taberna familiar

116 W. 2nd St., Oakley, 48649

Inspección de rutina realizada el 19 de enero de 2018

Fundación prioritaria:*Corregido* Todas las superficies en contacto con alimentos han sido lavadas, enjuagadas y desinfectadas.

Fundación prioritaria:*Corregido* Todos los alimentos preparados en casa tienen marcas de fecha para desechar.

Prioridad:*Corregido* No hay alimentos preparados en casa que hayan pasado la fecha de descarte en la instalación.

Puesto 150 de la Legión Americana de Frankenmuth

990 Flint St., Frankenmuth, 48734

Inspección de rutina realizada el 18 de enero de 2018

No se encontraron violaciones.

Asador japonés Genji

3870 Bay Road, Saginaw, 48603

Inspección de rutina realizada el 17 de enero de 2018

Prioridad: Corregido. En el momento de la inspección, el pescado de sushi mantenido en frío en la unidad de refrigeración en el área de sushi tenía temperaturas internas de 41 f o menos.

cruce de esperanza

4136 W. Peet Road Chesaning, 48616

Inspección de rutina realizada el 19 de enero de 2018

No se encontraron violaciones.

Lugar de reunión de McFarlan

123 N. Calle Saginaw, Chesaning, 48616

Inspección de rutina realizada el 19 de enero de 2018

No se encontraron violaciones.

Pub de McFarlan

222 West Broad St., Chesaning, 48616

Inspección de rutina realizada el 19 de enero de 2018

Prioridad: Al alcance de la hielera en la cocina hay tomates cortados en cubitos a 49 grados F, fiambres en rodajas a 49 grados F, quesos a 48 grados F, lechuga cortada a 48 grados F y chucrut a 48 grados F. Mantenga en frío todos los alimentos potencialmente peligrosos a 41 grados F o menos. *Nota* Se desecharon todos los alimentos potencialmente peligrosos fuera de temperatura. *Nota* Esta infracción requiere una inspección de seguimiento.

Prioridad: En el bar hay un galón de leche que ha pasado la fecha de caducidad del fabricante. Desechar la leche de dátiles pasados. *Nota* Se descartó la leche. *Nota* Esta infracción requiere una inspección de seguimiento.

Refugio de alces #82

2218 Midland Road, Saginaw, 48603

Inspección de seguimiento realizada el 19 de enero de 2018

Centro: *Corregido: Responsable entregó copia de la certificación de alérgenos vía correo electrónico. Ver adjunto. No es necesaria una visita al sitio.

escocesa posada inc.

630 Gratiot, Saginaw, 48602

Inspección de rutina realizada el 19 de enero de 2018

Centro: Hay una gran acumulación de equipos sin usar, papeles y artículos no relacionados almacenados en la cocina y en el sótano. La instalación deberá estar libre de basura, escombros y artículos innecesarios. Elimine todo el desorden y organice las instalaciones para mejorar los esfuerzos de limpieza.

Centro: Hay grasa y restos de comida en el estante debajo de la parrilla. Las superficies que no estén en contacto con los alimentos deben mantenerse limpias. Limpie todos los equipos periódicamente.

Showboat LLC

630 Gratiot Ave., Saginaw, 48602

Inspección de rutina realizada el 19 de enero de 2018

Fundación prioritaria:*Corregido* Todos los contenedores de alimentos dañados fueron desechados y no hay contenedores de alimentos dañados en las instalaciones.

Prioridad:*Corregido*Se verificó mediante tiras de prueba que el fregadero de tres compartimentos contenía una solución desinfectante quat correcta de acuerdo con las especificaciones del fabricante.

Montaña de Apple, Katheleen's, Resort

4519 N. River Road, Freeland 48623

Inspección de rutina realizada el 24 de enero de 2018

Fundación prioritaria: No se proporcionó jabón en el fregadero de mano en el área de lavado de platos. Proporcionar jabón para lavarse las manos según sea necesario. Corregido. En el momento de la inspección, la foto proporcionó jabón en el fregadero en el área de lavado de platos.

Prioridad: La tira de prueba de cloro no detectó ningún producto químico en el paso de desinfección del lavavajillas. Proporcione el producto químico en la concentración indicada en la etiqueta de los productos para garantizar un paso de desinfección eficaz. En el momento de la inspección, la tira de prueba de cloro verificó que el químico se entregó en la concentración adecuada para proporcionar un paso de desinfección efectivo.

Centro: Abrigos de empleados almacenados en contenedores de ropa de cama en el área de preparación. Use el área de almacenamiento designada para guardar sus pertenencias personales cuando trabaje.

Proyectores

11850 Gera Road, Birch Run, 48415

Inspección de rutina realizada el 25 de enero de 2018

Prioridad: Hay varios recipientes de alimentos en el enfriador de preparación y el refrigerador de pie de dos puertas que incluyen: alitas de pollo (1-22), dos contenedores de rosbif (1-24-), dos contenedores de pastrami (1-19), carne en conserva (1-19), pavo (1-19), jamón (1-19), pepperoni (1-24) y salami (1-24) todos pasados ​​de la fecha de descarte y no descartados. Descartó todos los alimentos anotados arriba que están vencidos. Nota: la persona a cargo descartó todos los alimentos enumerados anteriormente que habían pasado la fecha de descarte. Discutió con la persona a cargo sugerencias para rastrear las fechas de los alimentos que se desecharán.

Prioridad: Hay un galón de leche abierto en el refrigerador de pie de una puerta con una fecha de caducidad del 14 de enero que no se ha desechado. Desechó el galón de leche abierto que está vencido. Nota: la persona a cargo descartó el galón de leche abierto que estaba vencido durante la inspección.

de bennigan

3095 Tittabawassee, Saginaw, 48604

Inspección de rutina realizada el 23 de enero de 2018

Prioridad: La tabla de cortar encima del enfriador de preparación está muy manchada y rayada y ya no se puede limpiar ni desinfectar de manera efectiva. Las superficies en contacto con los alimentos deben ser lisas y fáciles de limpiar. Vuelva a colocar la tabla de cortar encima del enfriador de preparación. Nota: se requiere una inspección de seguimiento para este artículo.

Prioridad: 1. Hay dos bandejas de rollos de huevo del suroeste que no están etiquetadas con una fecha de caducidad. 2. Hay una cacerola de alitas de pollo precocidas que no está etiquetada con una fecha de caducidad. Cualquier alimento requerido que no esté etiquetado con una fecha de caducidad deberá desecharse. La comida fue desechada. Nota: se requiere una inspección de seguimiento para este artículo.

Centro: Hay una gran acumulación de grasa en el estante debajo de las freidoras. Las superficies que no estén en contacto con los alimentos deben mantenerse limpias. Asegúrese de que todo el equipo se limpie regularmente.

Ciudad de Saginaw Post 1566 VFW de los EE. UU.

132 S. Oakley, Saginaw, 48602

Inspección de rutina realizada el 25 de enero de 2018

Fundación prioritaria: No se proporcionó jabón en el fregadero en el área de la cocina. Proporcionar jabón de manos según sea necesario. Corregido. En el momento de la inspección, la persona a cargo proporcionó jabón en el fregadero de la cocina.

Fundación prioritaria: El fregadero de mano en la cocina tenía varios artículos sentados directamente en el fregadero. Retire los artículos del interior del lavamanos para que sea fácilmente accesible para lavarse las manos convenientemente según sea necesario. Corregido. En el momento de la inspección, la persona a cargo retiró todos los elementos del interior del lavabo para que sea fácilmente accesible para lavarse las manos según sea necesario.

Comisión sobre el Envejecimiento

180 S. Colony Place, Saginaw 48638

Inspección de rutina realizada el 25 de enero de 2018

No se encontraron violaciones.

Molienda común

2903 Pierce Unidad 110, Saginaw, 48604

Inspección de rutina realizada el 22 de enero de 2018

Prioridad: Los alimentos potencialmente peligrosos (phf) que incluyen leche, crema, crema batida se mantienen fríos en una unidad de refrigeración pequeña en el área de preparación de café con temperaturas internas de 50 °F a 53 °F. Mantener en frío el phf a 41 f o menos, según se requiera. En el momento de la inspección, se descartó todo el phf fuera de temperatura.

Centro: El gerente de servsafe del establecimiento no completó la capacitación sobre alérgenos requerida. Complete la capacitación sobre alérgenos y proporcione una copia del certificado a esta oficina dentro de los 90 días.

Centro: El interior del horno de microondas no está limpio. Limpie según sea necesario.

Centro: Platos limpios que se secan en el escurridor de platos en el escurridor del extremo sucio del fregadero de tres compartimentos. Guarde los platos, utensilios y equipos limpios de manera protegida según sea necesario.

Centro: Bolsas con hogazas de pan colocadas directamente en el suelo. Almacene los alimentos protegidos y al menos a 6 pulgadas del piso según sea necesario.

Centro: Paños de limpieza en uso no almacenados completamente sumergidos en una solución desinfectante química aprobada entre usos. Guarde los paños de limpieza en uso completamente sumergidos en una solución desinfectante química aprobada según sea necesario.

Iglesia Bautista Misionera de Corinto

104 S. 10th St., Saginaw, 48601

Inspección de rutina realizada el 24 de enero de 2018

No se encontraron violaciones.

Desembarco de Coty

777 Midland Road, Saginaw, 48638

Centro: Los protectores de luz sobre el área de lavado de platos están agrietados y rotos. Repare o reemplace para proporcionar pantallas de luz adecuadas según sea necesario.

La cocina de Cre'Du

2305 Webber, Unidad A, Saginaw, 48601

Inspección de rutina realizada el 23 de enero de 2018

Prioridad: No se proporcionó espacio de aire en el fregadero de preparación. Proporcione un espacio de aire según sea necesario.

Prioridad: Huevos crudos con cáscara almacenados directamente sobre donas listas para comer y queso rebanado. Almacene los productos animales crudos debajo de los alimentos que necesitan poca o ninguna preparación adicional. En el momento de la inspección, la foto reubicó los huevos en un lugar de almacenamiento adecuado en la unidad de refrigeración.

Prioridad: Alimentos potencialmente peligrosos (phf) en la unidad de refrigeración de preparación en el área de la parrilla en frío mantenido por encima de 41 f. Arroz cocido, puré de papa cocido, salsa con temperaturas internas de 44f - 48f. Mantener en frío phf con temperatura interna de 41f o inferior. En el momento de la inspección, se descartó todo el phf fuera de temperatura.

Prioridad: Pavo descongelándose a temperatura ambiente en el fregadero de preparación. Utilice el método de descongelación aprobado según sea necesario.

Centro: Paños de limpieza en uso que cuelgan de los divisores del fregadero de tres compartimentos. Guarde los paños de limpieza en uso completamente sumergidos en una solución desinfectante aprobada.

Culver's of Birch Run

Calle principal 8551, Birch Run, 48415

Inspección de rutina realizada el 22 de enero de 2018

Prioridad: La máquina lavaplatos con cloro químico no registra cloro disponible en una tira reactiva de papel. Deje de usar la lavadora de platos con cloro para desinfectar hasta que proporcione una concentración química adecuada. Nota: la persona a cargo instaló el fregadero de tres compartimentos para desinfectar los equipos/utensilios durante la inspección. Se realizó una llamada de servicio para la máquina lavaplatos de cloro durante la inspección.

Corral Dorado #105

4409 Bay Road, Saginaw, 48604

Inspección de rutina realizada el 24 de enero de 2018

Prioridad: hay una cacerola de pescado al horno almacenada en la línea de buffet en 116f. Los alimentos tcs mantenidos en caliente deben mantenerse a 135f o más. El pescado fue descartado. Nota: se requiere una inspección de seguimiento para este artículo.

Centro: Hay un empleado con un delantal muy sucio. Para evitar la contaminación de equipos y superficies, los empleados deberán usar ropa limpia. Asegúrese de que los empleados usen ropa limpia.

Impulsores deportivos Hemlock (interior)

733 N. Hemlock Road, Hemlock, 48626

Inspección de rutina realizada el 23 de enero de 2018

No se encontraron violaciones.

Jake's Old City Grill

100 S. Hamilton St., Saginaw, 48602

Inspección de rutina realizada el 22 de enero de 2018

Prioridad: La canasta de pasta de metal tiene una acumulación de incrustaciones y está parcialmente oxidada. Las superficies en contacto con los alimentos deben tener un acabado suave, fácil de limpiar y resistente a las picaduras, astillas, grietas, rasguños, estrías, distorsiones y descomposición. La canasta de pasta fue desechada durante esta inspección. Nota: se realizará una inspección de seguimiento dentro de 10 a 30 días para verificar el cumplimiento continuo.

Centro: El ahumador de carne no está completamente debajo de la campana de ventilación. Para mantener las habitaciones libres de calor excesivo, vapor, condensación, vapores, olores desagradables, humo y gases, se debe proporcionar ventilación mecánica de capacidad suficiente. Reubique el ahumador debajo del capó, ajuste el intercambio de aire de ventilación o proporcione ventilación adicional para el ahumador.

Sándwiches gourmet de Jimmy John

251 W. Saginaw, Hemlock, 48626

Inspección de rutina realizada el 22 de enero de 2018

No se encontraron violaciones.

Pollo Frito de Kentucky

3900 Hess St., Saginaw, 48601

Inspección de rutina realizada el 22 de enero de 2018

Núcleo: 1. Los fondos de las cacerolas de pollo a la parrilla están grasientos. 2. La parte inferior de la batidora grande está sucia. Las superficies del equipo que no estén en contacto con los alimentos deben mantenerse limpias. Asegúrese de que todo el equipo esté completamente limpio.

Caballeros de Colmubus

9171 Deitering Road, Chesaning, 48616

Inspección de rutina realizada el 22 de enero de 2018

No se encontraron violaciones.

Little Caesar's Pizza #26-005

603 W. Genesee, Saginaw, 48602

Inspección de rutina realizada el 23 de enero de 2018

Centro: Hay varios recipientes de alimentos que incluyen salsa para pizza, piña y alitas de pollo almacenados en agua estancada debajo del enfriador de preparación para pizza. Almacene los recipientes de alimentos de manera aprobada. Limpie el agua estancada según sea necesario.

Centro: Los dos cubos de paños de limpieza en la instalación tienen menos de 100 ppm de cuaternario detectable. Proporcione una concentración aprobada para los cubos de paño de limpieza.

mcdonald's

120 W. Saginaw, Hemlock, 48626

Inspección de rutina realizada el 22 de enero de 2018

No se encontraron violaciones.

Expreso Panda #2298

4505 Bay Road, Saginaw, 48603

Inspección de rutina realizada el 26 de enero de 2018

Prioridad: No se proporcionó un espacio de aire en el depósito de hielo en el área de ventanilla de acceso directo. Proporcione un espacio de aire adecuado según sea necesario. Corregido. En el momento de la inspección, la persona a cargo proporcionó un espacio de aire según se requería.

parque asia

220 N. Michigan, Saginaw, 48602

Inspección de rutina realizada el 25 de enero de 2018

Fundación prioritaria: Bandeja de autobús de plástico llena con una capa profunda de arroz que se enfría en una rejilla a temperatura ambiente. Utilice un método de enfriamiento aprobado según sea necesario. En el momento de la inspección, los parámetros de tiempo permitieron que el arroz enfriado se colocara en una sola capa sobre una bandeja de chapa metálica para que se enfriara adecuadamente.

Centro: En uso cucharas de arroz almacenadas en agua estancada. Almacene los utensilios en uso de manera aprobada según sea necesario.

Escuela Luterana de Paz

3161 Lawndale Road, Saginaw, 48603

Inspección de seguimiento realizada el 23 de enero de 2018

Centro: Corregido. Corrección verificada mediante la recepción del certificado de alérgenos recibido por correo electrónico el 23/01/2018.

Bar Caballo Rojo

4141 Bahía Camino, Saginaw 48603

Inspección de rutina realizada el 25 de enero de 2018

Prioridad: Hay un recipiente de salsa tártara en un pozo frío a 51f. Los alimentos tcs conservados en frío deben mantenerse fríos a 41f o menos. Corregido: la persona a cargo agregó más hielo al pozo frío. Nota: se requiere una inspección de seguimiento para este artículo.

Centro: Hay una pequeña tabla de cortar blanca en la barra con arañazos y manchas. Las tablas de cortar se reemplazarán cuando ya no se puedan limpiar y desinfectar adecuadamente. Corregido: la persona a cargo proporcionó una nueva tabla de cortar.

Centro: Hay una chaqueta de empleado guardada en cajas de comida. La ropa de los empleados y otros artículos personales deben almacenarse lejos de alimentos, equipos, utensilios y artículos de un solo servicio. Corregido: la persona a cargo reubicó la chaqueta.

Langosta Roja #0160

4141 Bahía Camino, Saginaw 48603

Inspección de rutina realizada el 25 de enero de 2018

Prioridad: Hay un recipiente de salsa tártara en un pozo frío a 51f. Los alimentos tcs conservados en frío deben mantenerse fríos a 41f o menos. Corregido: la persona a cargo agregó más hielo al pozo frío. Nota: se requiere una inspección de seguimiento para este artículo.

Centro: Hay una pequeña tabla de cortar blanca en la barra con arañazos y manchas. Las tablas de cortar se reemplazarán cuando ya no se puedan limpiar y desinfectar adecuadamente. Corregido: la persona a cargo proporcionó una tabla de cortar nueva.

Centro: Hay una chaqueta de empleado guardada en cajas de comida. La ropa de los empleados y otros artículos personales deben almacenarse lejos de alimentos, equipos, utensilios y artículos de un solo servicio. Corregido: la persona a cargo reubicó la chaqueta.

Cabaña y ahumadero Sportys Wing

9620 Gratiot, Saginaw, 48609

Inspección de rutina realizada el 25 de enero de 2018

Fundación prioritaria: Varios alimentos potencialmente peligrosos (phf) no recibieron la marca de fecha requerida. Abra un galón de leche entera; lechuga cortada, cerdo cocido deshebrado. Proporcione la marca de fecha según sea necesario. Corregido. En el momento de la inspección, si la persona a cargo conocía la fecha de preparación o apertura, se proporcionó la marca de fecha requerida. Si el responsable desconocía la fecha de preparación o apertura, se descartaba el phf.

Centro: Los pisos y las paredes de toda la instalación, especialmente debajo y detrás de los equipos y en las uniones de las paredes del piso, no están limpios. Mantener las instalaciones limpias según sea necesario.

Centro: Trabajador de alimentos que prepara alimentos sin usar la restricción para el cabello requerida. Proporcione y use sujeción para el cabello según sea necesario.

Centro: A lo largo de los frentes y laterales de los equipos de las instalaciones; los interiores de los cajones y las superficies de los estantes superiores e inferiores no están limpios. Limpie según sea necesario.

Iglesia Católica de San José

936 N. 6th Ave., Saginaw, 48601

Inspección de rutina realizada el 25 de enero de 2018

No se encontraron violaciones.

Santa María de Michigan #26376

800 S. Washington Ave., Saginaw, 48601

Inspección de seguimiento realizada el 23 de enero.

Prioridad: *Corregido: había un contenedor de macarrones con queso cocidos que se enfriaba correctamente en el abatidor de temperatura. Hay un registro que indica que se colocó en el abatidor a las 12:30 pm a 165 grados f y se templó a las 1:15 pm a 72 grados.

Prioridad: *Corregido: el lavavajillas Hobart se reparó y se desinfecta correctamente. La instalación está monitoreando la temperatura de enjuague final de desinfección diariamente.

Prioridad:*Corregido: no hubo violaciones de marcado de fecha en el momento de la inspección de seguimiento.

Calle estatal Tony's

2612 State St., Saginaw, 48602

Inspección de rutina realizada el 23 de enero.

Centro: 1. Hay una acumulación de restos de comida en el estante debajo de la laminadora de masa para pizza. 2. Las bandejas grises de aderezo para ensaladas están sucias. Las superficies que no estén en contacto con los alimentos deben mantenerse limpias. Limpie todos los equipos periódicamente.

Steamers Riverfront Pub

209 N. Hamilton St., Saginaw, 48602

Inspección de rutina realizada el 25 de enero.

No se encontraron violaciones.

Subterraneo

199 E. Saginaw St., Hemlock, 48626

Inspección de rutina realizada el 22 de enero.

Prioridad: En la unidad de mantenimiento en frío del mostrador delantero hay contenedores de jamón a 46 grados F, pepperoni a 46 grados F, rosbif a 47 grados F, pavo a 43 grados F, queso a 45 grados F, salami a 44 grados F, pollo en rodajas a 42 grados f, tomates a 44 grados f y pechuga de pollo a 50 grados f. Mantenga en frío todos los alimentos potencialmente peligrosos a 41 grados F o menos. *Nota* Se verificó que todos los alimentos enumerados anteriormente tenían 41 grados o menos dentro de una hora antes de la inspección. De acuerdo con los planes de acción de emergencia para establecimientos minoristas de alimentos, los alimentos enumerados anteriormente se pueden enfriar en 2 horas a 41 grados F o menos. Todos los alimentos fuera de temperatura se colocaron en hielo para enfriar a 41 grados F y menos en 2 horas. Nota* Se desecharon las pechugas de pollo. *Nota* Esta infracción requiere una inspección de seguimiento.

Restaurante Sullivan's

5235 Gratiot, Saginaw, 48638

Inspección de rutina realizada el 22 de enero.

Centro: Los pisos en toda la instalación, especialmente debajo del equipo y en las uniones de las paredes del piso, no están limpios. Mantener limpio según sea necesario.

Centro: La cuchilla y el soporte del abrelatas están sucios. Mantener el equipo limpio según sea necesario.

Centro: Envases de especias y migas de pan en las áreas de preparación y varios envases de alimentos en la unidad de refrigeración con cámara almacenada sin tapar. Guarde los alimentos cubiertos para protegerlos de la contaminación.

Centro: Las superficies de los estantes en todas las instalaciones no están limpias. Mantener limpio según sea necesario.

Tim Hortons

142 N. Principal, Frankenmuth, 48734

Inspección de rutina realizada el 22 de enero.

Centro: Hay varias chaquetas de empleados colgadas en un estante de almacenamiento seco al lado del área de descanso de los empleados. Guarde las chaquetas de los empleados de manera aprobada.